（原创：q：584988579。文：走过人间千百回）

2012年4月9日，源于微博爆料：“不要吃老酸奶(固体形态)和果冻，内幕很可怕，不细说”。传闻使用了工业明胶，为丢弃破烂皮革制成。一时间民众间引起恐慌心理，陆续的各大超市商场产品遇冷。事件愈演愈烈，厂家、经销商、消费者各有苦水。只是一句话，产生如此大的反应。那自是与以往太多食品安全问题有关，大众早已是“闻风丧胆、谈之色变”。这样的场面该如何整治平息呢！

最新报道，山东青岛，河北石家庄，新疆乌鲁木齐，多种品牌老酸奶不约而同降价促销降幅大盘30%。超越以往任何时候，可谓是“挥泪低甩、忍痛割爱”。销售量减半屈指可数，显见影响之大。有的还连买带赠，但尽管这样效果不大。大多数人都是停留、看看、走人，这心里有了阴影自然是慎重。既不能确定宁愿相信，健康赌注打不起。现在对大家来说可不是“价格”的问题，而是安不安全可靠保障。而这又没人能给出明确答案，风声却越传越紧教人都不能置身事外。产品买不出去没了市场，自然直接又影响到生产厂家。于是他们也在叫苦连天，当然哪些是“正规”、“违规”我们也不能区分。人人都在包装上贴着多好说明词公司打着多好广告词，可出事的总还是在他们之中。而受此意外，“酸奶机”却热卖起了。自己动手自己制作，自然是最安全保障。真是“有人欢喜有人愁”，东边日出西边雨！看来我们以后真得学会‘全能’本领，样样自做自用自给自足就不用担心。当然最好是炼就“百毒不侵”，那样什么来物都化解了。

在众说纷呈之下，一向神秘在后不作声势的“中国乳制品工业协会”终于有人站出回应了。理事长宋昆冈的一番话，“凡是奉公守法、有职业道德的乳品企业的老酸奶，是严格按照国家标准生产的，这些企业不会使用工业明胶。”他“认为”，如果用工业明胶，一吨酸奶也就省几十块钱，现在的乳制品企业都是‘好不容易’才拿到了生产许可证的，‘不敢’再去撞红线。不说还好一说更糟！立刻遭来网友们发言攻击。这简直听来就是废话连篇！一个国家权威性机构就是用所谓的“理论”个人“推测”来说话，那如何能让民众信服？！一个认为只是你想的，不敢撞红线也是理想化的，事实上时下多少不良不法商家，他们真有畏惧害怕担忧过就不会有那么多食品安全问题产生了！再说了，在这个有钱没有买不到有钱能使鬼推磨的年代，出事了也能用钱摆平。少少罚个几千几万算得了什么？人家擦干屁股照样开动生产机声轰隆隆！君不见今天这里查收明天那里开张，这边罚款收费来那边大张旗鼓！丰富了工作人员收入吃坏了百姓肚子，得意了生产之人奉献了机构部门！我们也知道，有职业道德感、奉公守法的人不会犯规，但问题是在这个商业化利益化的年代究竟还有几个？都是向“钱”冲其他一切都可撇于后。如果这样的“理论依据”可用于现实中，那么大家尽可安心放心共享太平盛世了！这样的话明显是禁不起推敲，也不符合事情根本。感觉就是说了一堆废话，连小孩子都明白的道理真不用劳驾‘演讲’的。至于皮革行业专家、烟台大学皮革与蛋白质研究所主任王全杰的“用皮鞋制作工业明胶可能性不大”那同样如出一辙，但还是有那可能性且人数不定少之。因为在‘利益心’驱使下，“知法犯法”已是太常有的事了。

有人说，此番事件，真要打板子最该打的是，对市场负有监管职责、对公共信息负有公开透明职责的公权机构，以及权力机关建立起来的一整套完善的管理、处理、治理机制。他们拿着纳税人的钱，有义务也有责任在民众最关心、最闹心、最忧心的关头大显身手为民服务。如果大家都把矛头指向揭发者，无辜受损良家企业找出气打官司，随便找个“肇事人”惩戒一番，那根本就不是解决的实质。幸得有披露要不我们还得蒙多久！其实发博者删贴做起“甩手掌柜”是常理中的事，因为他不是专家也不是权威机构，凭什么他能站出声明或公布些什么！只是作为一个传播渠道，后面的事实在是应交与相应相关部门去清查清理。挽回消费者信心化解食品安全风波力量的不是消费者也不是厂家更不是事后惩治几个人，而是对监管、对信息披露、对公共治理负有不可推卸责任的部门。他们才是能站出说话也能起作用的，当然前提是拿出强有力事实依据权威鉴定结果而不只是空自臆测喊口号。但据悉目前国家欠缺明确检测、法律依据，质检机构不愿“接活”。这或许是一方面但即便有了的，也不见得就真能‘严格把关’总还是有缺口流入。还是一个‘权’与‘钱’的问题，当他们操纵着整个天下时其实所有条文框架都是镜上之花水中望月的。

一位给孙子买东西消费者心声：孙子一岁多，奶粉出现三聚氰胺，改喝洋奶粉；瘦肉精事情，不给孩子买火腿肠；改喝酸奶，又冒出问题。以后吃什么？我们的钱再多连给孩子们吃什么都成问题！样样不安全样样骇人听闻。要厂家自证清白是难的，人人都可自说其辞。发博者给公告更不可能，这浑水谁都淌不起。唯有寄希望于“质管部门”重视正视，严打非法企业让消费者放心食品安全。如果‘监管到位’相信就不会有，否则一颗老鼠屎就能毁掉一锅粥。添加剂本身没有罪，只是被人为地污化了。那作为始作俑者“解铃还须系铃人”，也只有相关部门的监查认证了。广大市民是应该在纷繁信息中筛选，不能一棍子打死所有。只是当一片天空都抹黑，还如何去找那鲜明的色彩呢。

有一提议，这不原是“3?15”重头戏吗？主持人也是转播前台调查记者发言。那么该保留有录像影音内容吧，建议直接拿到网上‘公开播放’不就行了！最初谁想掩盖打压的真相也能明了，让切切实实明明白白展现在观众面前就知是不是有那么一回事了。既然事情都已经爆发开来也不需有遮掩了，干脆就直接“透明公开”到底！免越传心越慌，越声扬越扩张。是事实的永远掩饰不了，没有依据的事从来落不了根。畏首畏尾，瞻前顾后，欢喜的谁忧愁了啥。早做查处，权威认证，整顿市场，重建信心，迫不及待，义不容辞！

-全文完-