一直想喝像家乡那样香甜的玉米粥，于是，在一个暖洋洋的午后，去超市买了一些玉米面。

玉米面很精致，黄黄的细细的，一看就招人喜欢。到了晚上，我架起了电磁炉，迫不及待地熬起了向往多日的玉米粥。

粥熬好了，尽管还特意加了些碱面，但吃起来并不如意。

这让我很失望，是味蕾发生变化了吗？我想不是，但的的确确没有家乡的玉米粥香甜。

在我们农村老家，冬秋季节就有喝玉米粥的习惯。小时候，由于条件的限制，粗粮吃的比较多，尤其是玉米粥，一天要喝两顿，但全家人都爱喝。那是母亲用大锅熬成的，等水开后，母亲麻利地用手赚一把玉米面椮子，另一只手则拿着勺子，在滚开的锅里边均匀地播撒边搅拌，待完全稀释后，盖上锅盖。以后只添少许柴禾烧一会，再闷一会，这样用大铁锅的余温就足以把粥熬好了。

即使现在我回老家的时候，家里还依然保留着这个习惯。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的玉米粥，捧在手上，喝在肚里，即暖手又暖胃。有一次，妹妹还特意从家里拿来红薯，切成块和粥一起熬，真是香甜极了！我想起了电影《邢台大地震》中周总理喝玉米粥的细节，一个大国总理，能和老百姓一样坐在农家喝着普通的玉米粥，喝完后还用玉米面饼子蹭了蹭碗底……看样子用大锅熬出来的粥的确香甜，至今想起来，余味犹存，真是一种难得的享受啊！

很久以来，玉米就被世人公认为“黄金作物”。研究证实，玉米中除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以外，还含有核黄素，钙，镁、硒、多种维生素（特别是维生素e）和脂肪酸等营养物质。对于预防心脏病、癌症、高血压等均有一定作用，同时具有延缓衰老的保健功效。难怪有的国家在为领导人制定的食谱中，玉米粥必不可少。

现在很少有人喝玉米粥，即使喝，也是图个新鲜，不会像我这样对她情有独钟。不管怎样，玉米粥养育了一代又一代人，因为它不但滋养了我们的胃，更滋养着我们的心。

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