“二月二，龙抬头，家家户户炒料豆，你一把，我一把，剩下这把喂蚂蚱，蚂蚱撑得伸了腿，喜得小孩咧着嘴。”　早上一起床就收到了姐姐发来的一条短信，说祝我二月二快乐！记得吃料豆。　

我不禁会心一笑，炒料豆，吃料豆，霎时，许多美好的回忆被勾起。　

在老家，过完年后，还有一个节日让我们这些小孩子颇为期盼，那就是二月二。为啥，当然是有好吃的可以满足嘴巴的欲望。因为这一天可以吃到妈妈炒得美味的“蝎子爪”。“蝎子爪”我们对料豆的俗称。孩子们对节日的期盼就是对吃食的期盼。　

至于二月二为何炒料豆，有很多种说法。有的说炒金豆是献给土地神的，让他保佑五谷丰登；有的说是为了拯救犯了天条的玉龙王，好让他重返天宫，为大地施云布雨，让老百姓过上风调雨顺的好日子；有的说炒豆是为了杀死蜇伏一冬刚刚苏醒的害虫，让庄稼有个好收成。不过我们这些小孩子对个中原由不想去探究竟，我们最关心的是有料豆吃，管它到底为了谁呢，我们只知道，那料豆嚼在嘴巴里可真香！　

妈妈是炒料豆的好手。在在二月二到来几天前，妈妈就早早开始准备，张罗着给我们姐弟爆炒料豆。从陶土缸里用葫芦瓢舀出两大瓢，放在簸箕里，簸簸拣拣，把瘪的和坏的都筛出去，剩下的粒粒饱满，又大又黄又亮，像颗颗黄金，特漂亮。　

炒之前两天妈妈就把黄豆用水浸泡上，然后再晾去多余的水分，这样做是为了炒出来的黄豆酥脆，否则就成了关汉卿笔下“那炒不爆的响当当一粒铜豌豆”；非得把我们的*给硌坏。　

炒料豆很讲究火候的，火不能太小，但也不能太大，尤其不能用硬柴火，不然锅里的豆子表面就炒焦了，农家平常做燃料用的麦草火候最好。热锅下黄豆，一进锅后这豆就得不停地被翻炒着，否则会炒糊。豆豆一边嘶嘶嘶的冒着热气，一边噼噼啪啪的在锅中炸开笑脸，随着不断地翻炒，黄豆那特有的香味便弥散开来，引得邻家的小孩也跑来，嬉皮笑脸着想蹭点吃。　

跟着妈妈身后的我们，一看豆豆啪啪响，就知道差不多熟了，忙不迭的抓起几粒，不顾烫嘴的就往嘴里塞。妈妈总是嗔怪着小心烫伤嘴巴。这不正说着呢，还真有没爆开的豆子放在嘴里居然炸开了，嘴被炸得火辣辣生疼，心里却快和的不行。　

妈妈炒料豆一般炒两种，一种是咸的，一种是甜的。男孩喜欢咸的，女孩喜欢甜的。咸的就放油、盐、五香粉，这是给弟弟和堂哥的，甜的则放白糖，是给姐姐给我的。我最喜欢那甜料豆，白糖遇热就变成糖浆，微黄的糖稀，黏黏的，包裹着好几粒大黄豆，一口下去，特过瘾。　

料豆全部炒好后，热气散尽，妈妈会细心地把料豆封装到几个小塑料袋子里，让我们拎着吃，既方便又卫生。因为料豆用油用糖炒得，直接放到衣服口袋里会弄脏衣物。　

妈妈每年都会炒好几锅，除了送给邻家的孩子，妈妈还会让我们带到学校，送给老师和同学吃。班级里其他同学其实也会带，我们更多的是交换着吃，你给我一把，我送你一捧，彼此分享着。不同的妈妈，炒得料豆的味道也各自不同。最饱口福的是我们的老师，讲台上会堆满我们送的各种各样的料豆，老师总是含笑着，然后说一句：谢谢孩子们啦！　

如今又逢二月二，还是古老的节气，还是儿时的情结，姐姐的一条短信让我忍不住也想吃料豆了。但是我不会炒，只能去超市里买了。脑瓜聪明的商人们，早已准备好了各种各样的炒料豆。有五香味的，有巧克力味的，有香辣味的，而且不但有黄豆，还有蚕豆、豌豆，甚至还有花生豆，琳琅满目，我都看花了眼，但是我知道，那些料豆包装得再精美，价格抬得再高，终究都没有儿时的料豆香，因为那不是妈妈的味道。　

怀念妈妈炒得料豆，不糊不嫩，外香里脆，亮晶晶、黄灿灿、脆生生、甜津津。只是不知道何年何月，是否还有机会吃上妈妈亲手炒得香喷喷的料豆，那是专属于妈妈的味道！　

微雨的清晨，我在这座城市遥望故乡的方向，遥想当年妈妈炒出的料豆的香味了。一粒粒的料豆，那是一粒粒的回忆；一粒粒的料豆，那是一天天的成长；一粒粒的黄灿灿的料豆，那是故乡的美味，那是我一生如论走到哪里也忘不掉的魂牵梦引的味道！　

-全文完-