走进琳琅满目的深圳的市场、商店,你会发现这里的商品、货物是应有尽有。不管是国内的还是国外的、南方的还是北方的、高档的还是低档的,不管深圳生产不生产、出产不出产,只要你需要,就有。拿起一件你满意的东西,一看产地,外地的,甚至有可能是你家乡出产或生产的。要想找到具有真正深圳特色的,还真难。
武打小说里有一种功夫叫做“吸星大法”,据说在和别人交手的时候,掌握了吸星大法的人可以轻而易举地把别人的功力吸收到自己体内,使自己功力大增。莫非深圳人就会这个?
几年前我第一次到深圳,亲戚、朋友、儿子带我去品尝各种风味的美餐,湘菜、鲁菜、潮州菜、日本料理、韩国寿司等等。正宗是正宗,钱也花了不少,可我就是很难吃饱。尽管是非常名贵的菜,我就是不喜欢那个味道,于是吃饭就成了应付。只有一走进正宗的川菜馆,那熟悉的味道才使我胃口大开。这次来到深圳,我的感受发生了很大的变化:无论进入哪家饭店,无论档次高低,无论哪种菜系,我都觉得味道不错,都可以吃。
是我的味觉发生了改变呢,还是饭馆里的菜味变了?是饭馆里的菜味道不正宗了,还是我的口味不正宗了?问问和我一起就餐的人,他们和我有同感,都觉得各种菜系的味道似乎来了一个大融合,形成了一个地地道道的深圳味道。仔细想来,这也不奇怪,国内的八大菜系,国外的肯德基、麦当劳、料理、寿司等等都希望到深圳来开拓市场,而要想融入深圳市场,就不得不向深圳的口味倾斜,这样开拓来倾斜去,不就形成了这人人都能接受的深圳味道吗?
当“深圳味道”的概念在脑子里逐渐成形的时候,我忽然发现,只要你身在深圳,处处都能够感觉得到这种深圳味道。
说酒吧,我平时喜欢喝四川的酒,五粮液系列、泸州老窖系列、剑南春系列等等都可以,清香型的;不喜欢喝茅台系列、郎酒系列,降香型的。可到了深圳,不管你买什么酒,照着牌子买,照着产地买,喝起来都一样,一个味道,并且都可以喝。这个味道没了地方特色,只剩下了深圳味道。
说肉吧,不论是猪牛羊鸡鸭兔,还是鸽鹅鹑鱼虾蟹,天上飞的、地上跑的、水里游的,你要什么有什么。要熟食,各种口味任你挑;要生的,马上给你点杀;要拿回去自己烹饪,也一切给你提供方便。不过,不管你是哪种选择,不管你选择的是哪种味道,保管你第一次感觉正宗,第二次就变成了能吃、味道也不错、没有了特色的深圳味道。
说菜吧,没有看到深圳有菜农,而深圳各大小市场上来自全国各地的各种各样的蔬菜绝对满足供应,并且绝对新鲜。但是,即使你买回来的是你家乡运过来的、是你最爱吃的蔬菜,你也会感觉不出来家乡的味儿,而感觉出来的是那种一如既往的深圳味道。
说人吧,天南地北的人在深圳的大海里融合,慢慢就融合出一种深圳味道。
人们往往在评论某人时说他像四川人、河南人、东北人、温州人等等,是说某人在语言、形象、行为、性格等方面具有那个地方的鲜明的地方特色。很少听到说某人像深圳人,因为深圳人没有特色。
说吃吧,深圳人什么都吃。
说穿吧,深圳人什么都穿。你从衣着上绝对看不出来哪个是深圳人。深圳人不是少数民族,没有自己特定的民族服饰。深圳人是全国乃至世界各族人们、各地人们的大融合,因此不管什么样的衣服穿在他们身上都是合体的。
说住吧,深圳人有的住别墅,有的住高楼,有的住出租屋,有的住贫民窟,还有人住大桥洞,有人住地铁口。
说行吧,深圳人也有的步行,有的骑自行车、电动车,有的乘公交、赶地铁。倒是,拥有私家车的人均量也许比全国的其他城市高了许多,劳斯莱斯、宝马等豪车的数量也许多了许多。
说话吧,深圳人都说普通话。但仔细一听,你会发现没几个人普通话是正宗的、标准的。不说不行,因为无法和别人交流,只有用你的也许不正宗、不标准的普通话和别人才能交流。哪怕你的普通话是川普、粵普、湘普、鲁普……,没有关系,只要是普通话,就不影响交流,这就是深圳味道。
深圳味道,一种说不清、道不白、述不出,意不尽的味道;深圳味道,一种没有特色的味道。也许,没有特色,那就是最大的特色;不正宗,那就是最大的正宗吧。
只有一点也许是深圳人的共同点,那就是,来到这里的人都有一个坚定的信念,努力打拼。没有最好,只有更好。没有人会安于现状,坐享其成;没有人会安于现状,原地踏步。不管是官员还是平民,无论生活在哪种层次,都一样。
也许这就是最正宗的深圳味道。
2012.2.22.于深圳
-全文完-
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