饮食，是一种现象。

中国古代把这种现象当做一种文化来发展，并把这种文化发扬光大然后流传至今。

于是饮食成为一种传承的文化，荡荡悠悠的从古到今。在无尽的岁月里，我们的先人制定了一系列的饮食制度，从里到外都讲究得很，而其中最具中国味的就是菜蔬。

中国的饮食之道，重在菜蔬。那种岁月沉淀下来的沉香，一如中国菜香，浓浓的，内敛而深沉，像煞我们的传统审美，恬淡而深邃，出尘却又具有禅意。

蔬菜之道，在上下五千年的发展中积淀，沉积成一种带有中国意味的哲学，有哲学的地方肯定有人，于是蔬菜和人在无尽的发展中渐渐契合。

我很喜欢中国北方的大白菜，我是生在北方，长在北方，对大白菜熟悉到不能再熟悉。

对于我来说，大白菜就像北方的汉子，刚烈耿直，如同脱缰的野马，豪爽的驰骋在大地上，纵使岁月改变，但那份心底的豁达却从骨子里显露出来。北方汉子简单而直白，多像白菜的外表，青绿色和白色分明，一片叶子直通到底，一层一层，直来直去。而坚强刚毅的个性就像大白菜抵过霜降后的层层武装，层层的包裹护住内心，只为保护心底的那份对人性的执着。

白底绿叶，青青白白，一颗颗大白菜就像齐白石笔下的画，仿佛用画笔一勾一染，一个大白菜就简简单单的完成了，笔画简单却出尘，浑身充满禅意。这像极了我们一直推崇的人格，做人要简简单单，清清白白。

一直以来，清水白菜是贫穷的代名词，时至今日，这个代名词已渐渐成为纯洁干净的专属。在脂粉气息、金钱气息、烟酒气息、工业气息如此浓郁的现代社会里，想找寻一点纯净的白菜气息不是一件容易的事。

千古一菜，纵横一白。白菜，白的纯净，绿的生生不息，生命的延续，活着的生机，做人的纯洁，都融入在两种最平凡的颜色中，平凡却包含了世间最真的哲理：最平凡的才是最真实的。

我不知道菠菜算不算舶来品，从网上看到我国两千多年前就开始种植菠菜，而菠菜原产于波斯，到唐代才正式来中国安家。但不可否认的是，发展到今日，菠菜已彻彻底底的成为中国人不可或缺的蔬菜之一。

不知你是否仔细观察过菠菜，那一株株的菠菜像不像一个个时髦的年轻女郎？红色的高跟鞋，翘眉红嘴，时髦的发型，俏丽的肩膀，纤细的腰肢，清瘦的身躯，随风摆动，走路摇摇摆摆，扭扭捏捏。绿油油的菜叶如同时髦女郎的年轻气息，处处彰显活力。

仔细观察，其实蔬菜世界与人类世界有很多相似之处，暂且把蔬菜世界看成我们形形色色的社会，你会发现，现代社会的年轻女郎们与菠菜竟如此的相似。

用热水烫浇，细细清洗，然后做成菠菜鸡蛋汤，一碗能见底，菠菜荡漾、漂浮或沉淀在里面，就像那些街上，超市里，地铁里随处可见的年轻女郎们，浮浮沉沉的生活在都市里，廉价繁多。假睫毛，黑眼影，刺鼻的香水，摇荡的卷发，像潮水般拥在繁华的都市，忙碌的身影多么像一碗加了鸡蛋的菠菜汤，固定在狭小的范围内，化着浓妆，赶着时髦，游弋飘荡，只为博得一声喝彩。廉价，无所谓，吃着的时候不记得，回味起来也没有印象。

现代的菠菜太多了，无论你是多好的厨师，做成多么花俏的菜式，吃起来是怎么掩盖都掩盖不了的菠菜味。这又多么像我们现代的那些年轻的女郎们，穿的花枝招展，赶得最新潮流，打扮的如此相似，远看去却都长的差不多，没了个性，没了品性，只有千篇一律的浓妆，见过了就忘记。

无意间在杂志上见到一篇文章，文字很犀利，给我的感触却也极大。文章说的是现代女性越来越可乐瓶化，外形像，内里也像。小瓶的可乐是少女的luo体，纤腰一握，一双大手握满的尺寸。而大瓶的是没了身材的大妈，依稀还能看出昔日的腰身。合上杂志，躺在床上，仔细想了想，很有道理，但是从不同的角度想想，得到的结论就会不同。我很佩服作者的想象力，就像我所说的菠菜，多半的灵感来自杂志上的那篇可乐女。其实从一定的层面仔细想想，菠菜就是蔬菜世界里年轻女子的造型，这和可乐瓶似乎没什么冲突，只不过可乐更形象化罢了。而那种胖的没了腰的大妈级别的代表则是油菜。

一直固执的以为油菜的原型就是丰盈的妇人，丰乳肥臀，依稀看出昔日的腰身，白板青叶，隐约还有青春的残迹，然而更多的是纹理间那些细纹，岁月已在脸上留下痕迹，皮肤已渐渐变为黄白，处处充满了生活的沧桑感。绿叶是时髦的波浪形卷发，及腰的长发随风摆动，遮住脸上的皱纹，纵然费尽心机却也掩盖不住眉宇间的疲惫。

不同于菠菜，油菜仿佛多了些成熟的味道。你看那肥厚的底叶，粗壮的腰身，在一大堆蔬菜里绝对不起眼。虽然依旧生气却永远的失了那份灵气，矮矮壮壮，多了岁月赐给的稳重感。

细细咀嚼煮熟了的油菜，苦涩之中带着甘甜，再品却是平平凡凡的无味，很像生活的味道。

就像人生，结婚生子，清还贷款，赡养老人，抚养孩子，日子忙忙碌碌的过，劳碌里不再是年轻时的苗条身材，腰肢变得粗壮，生活情趣淡的出水，日子也开始索然无味。所以耐不住寂寞的丈夫去找菠菜，希望找回一点青春的活力，找回年轻时的浪漫，于是在口红眼影高跟鞋里，一个又一个的品着并不青涩却有品位的菠菜汤，却发现最有营养的并不是看着美丽，觉得青春的菠菜，而是不起眼，没品位的老大妈油菜。

白菜、油菜、菠菜，这些不过是蔬菜世界里的缩影，一个小小的，毫不起眼的片段。就像繁杂的社会上形形色色的人，一个或一类，普普通通，忙忙碌碌，在光怪陆离的世界里扮演不同的角色，一如蔬菜世界里最普通的品种。

但是，当你仔细回味一下你的生活时，你会惊然发现，原来，如果你穿越到蔬菜世界里，你不是油菜，不是菠菜，更不是白菜。在生活的世界里，你连最普通的品种都算不上，或许原本生活中就没有你的位置。

所以，为了生活，我们不停努力，苦苦寻找，悉心改变，不顾一切，不假思索，努力跟上社会的主流，于是菠菜多了，油菜剩了，白菜却少了。

当然，不可能人人都是白菜、菠菜、油菜。蔬菜的世界多的是不同类型蔬菜，正如形形色色的社会，多的是形形色色的人。只是，睿智的你是哪一类呢？

-全文完-