民以食为天，中国人是讲究吃的。以前有人骂别人贪吃，就说他是饿死鬼托生的。饿死了，即使做鬼，那命运也仍然是凄惨的。互相仇恨的时候，人们就会发誓，要把对方食肉寝皮。我们还有一个很古老的成语，叫饕餮之徒。饕餮，是传说中的一种贪食的野兽。这说明人们对于贪食的人，拿不出现成的比喻，就到传说中去找。见面问，“你吃了吗？”是独一无二的中国式的关怀。以前男人择偶的目的是找个人做饭，所以有这样的说法，娶妻娶妻，做饭穿衣。但如果没有米面，妻子也无能为力，所以就有了巧妇难为无米之炊之说。

孔子有食不厌精，脍不厌细之说，这话后来成为国中饮食文化的主导思想。孔子的本意是养生。孔子为推广他的思想，到处奔波，路上饥一顿饱一顿的，关心关心自己的胃，也是应该的。后人却把他的这个观点发扬光大，于是就有了最辉煌的成果，这就是满汉全席。说到满汉全席，不得不提到老佛爷慈禧，这个老太婆垂帘听政时，尽管不平等的条约签了一个又一个，白花花的银子赔了一船又一船，但她吃的胃口却依然不减，每吃一顿据说就得二百多个庄稼汉吃一年。只要自己不饿，管他百姓死活。

战国时期魏国有个叫乐羊的将军，有次打仗，敌国就把他的儿子给杀了，煮成肉羹，派人给他送去，敌方的原意是想刺激刺激他，给他以精神和感情的打击。这个做法实在也恶毒透顶。没想乐羊为了表示对自己国君的忠心，竟然吃了一杯。我读到这个故事时，想不通乐羊以后吃饭怎么还有食欲。看不出他的忠心有什么可赞扬的，只觉他很可怜，但这种人的胃口太好了，又实在让人找不到理由可以同情。刘邦和项羽争天下时，项羽要把刘邦的老子给烹了，刘邦说，你烹吧，烹了就分给我一杯羹。他认为项羽是他的拜把子弟兄，不敢把他老子怎么，但刘太公毕竟不是项羽的亲老子，项羽一怒之下真做出什么出格的事来，也不能算稀奇，古代历史上在政治斗争、军事斗争中骨肉相残的事情不胜枚举。如果不是项伯的劝说，项羽就真的把刘太公烹了。我想刘邦吃倒不会去吃，但救倒不会真心去救。对有些人来说，权力和自己的老子相比，权力当然比自己的老子重要了。吃个把老子，刘邦才不会放在心上呢。《水浒》中动不动就有把别人的心肝用来下酒之说，看来是真的。

“人生在世，吃穿二字”，据我所知，现在抱有这样观念的人仍然为数不少。人穿衣服，是因为人有羞耻感，但在这儿，“吃”排在了“穿”的前面，看来对有些人而言，吃比羞耻感更为重要。大家都讲究着吃，吃出名堂，吃出花样，时间一长就吃成了文化，这就是饮食文化。懂吃的人也就成了美食家。我们的饮食文化历史悠久，是我们五千年文化中的一个重要组成部分。但我想饮食文化决不是指滥吃、不计后果的吃。可是我们吃着吃着却不知不觉就已偏离了文化的正路，无形中这种文化就发生了质变。发生质变的事情在中国本来就很多，比如古代由楚王好细腰的偏好，于是就造成宫中多饿死的后果，比如现在女人的减肥，减肥一是为了美丽，二是为了健康，但不知怎么有些女人减着减着就减出了厌食症，结果是面黄饥瘦，健康状况反而一塌糊涂了，更有甚者，据说有一香港艳星，竟然把某种寄生虫放在肚子里，这样的减肥效果当然很好，不过让人恶心。再比如有凌波微步的审美观，导致的三寸金莲的出现。这一古代现象也是我们中华文化的一部分了。五四时，某教授边作文，边让自己的老婆坐在身边，让她把三寸金莲伸到自己的砚台前，教授一手捏而嗅之，一手握管挥毫，如果不这样，就没有灵感，不能下笔如有神了。　

饮食文化中的某些质变也是如此。比如我们认为吃新鲜的东西有益健康，于是，有些人就吃活猴的脑子，他们把猴子脖子上系上红丝带，给它仔仔细细梳妆打扮一番，牵到桌旁，然后敲开猴子的天灵盖，在猴子痛苦的挣扎中一小勺一小勺的挖它的脑子，边吃边谈笑风生。这样果然够新鲜的，只是他们忘了这个说法，就是人是由猿猴进化而来的。再比如，有人认为鲜驴肉好吃，于是饭店老板就把活生生的驴子拴在木桩上，客人相中哪一块，就可以割下哪一块，割到最后，一头活驴当然就剩下一个骨头架子了。还有人认为虎鞭大补，于是就有人挺而走险，大卖虎鞭酒；有人爱吃熊掌，猎杀野熊的行迳仍然屡禁不止。只要自己当时吃得痛快，满足一下一时的畸形阴暗的饮食心理，哪管什么生态失衡、天降大灾于斯民。法国有个国王曾说，我死后，哪怕洪水滔天。这种心态，我看在吃的方面，尤其普遍。

文革期间，三年自然灾害，听老辈人说，我老家就出现了人吃人的现象。我小的时候就听到我们邻村有这样一个女人，她丈夫饿死了，她女儿饿死了，她也快要饿死了，她有一个儿子，没多大，四五岁吧，也快饿死了。有一天，她儿子从外面挖野菜回来，看见母亲正在烧一锅滚热的开水。母亲看了看儿子，就把他抱到灶台上。儿子问，娘，干什么呀？母亲回答，儿啊，娘给你洗洗澡呀。儿子说，这洗澡水太烫呀，母亲说，热水好下灰呀。儿子看见母亲的眼光有些异常，忽然颤抖不止，仿佛预感到什么，就哭着说，娘，你别吃我，以后我还要给你挖好多好多的野菜呢！但母亲已经饿得丧失了人性，一下子就把自己的儿子推到锅里，煮熟吃了。小时候，好多人给我讲到这个故事，据说那时，那个女人还活着，已经是老太婆了。她全家都死光了，只有她一个人活了下来。

最近我看到了一则报道，说基本可以确定了，“非典”病菌来源于动物，主要来源于广州地区那种人们非常爱吃的果子狸。广州人向来以什么都敢吃而闻名，我有一个朋友，最近从广州回来，我们就谈到广州人的吃，他讲了一个让我难以置信的事，他说广州有的人现在接受教训，人家不吃果子狸了。我说那好啊，亡羊补牢，尤未为晚。但朋友却说，他们有的人现在却在吃一种更稀奇的东西。我问什么，他让我猜，我猜了半天也没猜到，就让他别卖关子了，他说，是胎儿的尸体。我一听差点没呕吐，一时有不知今世何世之感。我说那怎么吃，朋友说，就是那种刚夭折的胎儿，为了保正新鲜，当时就要做成菜。当然，这不是谁都能吃到的，太名贵了。

在古代，　第一个吃螃蟹的人，我们称其为勇敢者；在畸形的年代，吃自己孩子的人，我们称其为丧失人性的人；那么现在，在二十一世纪的今天，那种第一个吃胎儿尸体的人，我们应该怎么看他？

以后有人还会吃什么？

-全文完-