我是烟雨人 ▷

回乡:2010·2·7湘南老客

发表于-2011年06月22日 凌晨0:05评论-2条

从息烽集中营出来,雨是没了,地上依旧湿漉漉的。我不知道这是雨打湿的,还是那些曾在这里过着非人的生活,并且面临着呼啸而来的子弹的人们的眼泪? 

——他们是热爱生活的人,他们是一腔热血的人,不管他们的政治信仰是什么,他们是真的人!他们必定比我们这些浑浑噩噩的现代人要有激情!所以他们也一定是有泪水的。所以我认为这地上的湿一定是他们的泪水,在他们人生中最后一个春天留下的泪水!

本来,我想回头为立在息烽县城郊外的张露萍烈士墓碑献束花。又想,俗了,不如把她放心里想着的好。如此,我们就去了一小镇的街边吃早餐。

街很窄,但风情却也独特。门面房沿街错落修建,面街一面是敞开的,一边是进人的,一边是炉子,炉上坐几口大锅,白白的热气懒洋洋地勾着腰从屋檐下飘出,煮面和煮牛肉的香气妖妖地勾引着我们的辘辘饥肠。我对于吃一向是敏感的,就闻香下车,随便捡一店进去坐下。肥肥胖胖的贵州女人——也是怪,我一路见的做饭的都是肥胖者——就好像岳母见了女婿一样甜笑着上前问我要吃些什么?我看了一眼案上的牛肉,说:就是你店里上口的便好。胖女人说那就是牛肉面了。我觉得奇怪:只是新疆兰州西部地区有牛肉面,怎地贵州也有?就要了:一人一碗,多些肉便好;汤里不放味精鸡精,香菜和葱需切碎碎的放,其他一概不要;辣子自己调,免得汤色不好看。如此吩咐了,交代儿子坐好不可乱动,自己就在门外照来来往往的人或平日稀罕见到的物件。

不一会,牛肉粉上来了。粉爽滑微韧,汤味醇厚;粉白,肉酱红;香葱碧绿,清汤上面浮几滴香油;那几片酸菜也很有特色,爽、脆、酸.牛肉粉里加酸菜很有道理,它从质感和味觉两个方面与米粉、牛肉构成矛盾的统一体,相辅相成,使人胃口大开.吃喝完毕,又上路。

我的哥们也真是一人才,才上路,又走错了!我们总上不去高速,那车没有方向地在山村在山林走走停停。终于在下午时候到了青岩古镇!

上次来,是和我们市长从厦门参加完全国国土资源会议后来的。到得贵阳,由贵阳市国土资源局接待,便游了花溪河青岩古镇。古镇没什么变化,只是在门口立了一副胡锦涛同志为古镇题写的宣传画。

青岩古镇位于贵阳市的南郊,距市区约29公里,是贵州最著名的文化古镇之一,始建于明洪武十一年(1378年),历明清两代,迄今6百余年。历史悠久,人文荟萃,文化氛围极为浓郁。因附近多青色岩峰而得名,古为屯田驻兵之地。明清之际,此地商贾云集,寺庙林立,香烟缭绕,盛极一时。明崇祯十一年(1638年),大旅行家徐霞客经过青岩,他在(徐霞客游记)中称:“青岩其城新建,城中颇有瓦楼街市,是贵省南部要害”。城四周有城墙,,依山就势,巍峨险要,颇富山寨城堡特色。

古镇民居特色十分引人注目,古色古香的商业街及大街小巷的青瓦木屋,保留了浓郁的南方古民居风韵。镇内石砌的围墙、路面、柜台、庭院及石滩、石磨、石碾、石缸随处可见,极富地方风貌,3座石牌坊皆为白棉石建造四柱三开间牌楼,上有楹联、浮雕、工艺精湛,栩栩如生。其中赵理伦百岁坊一反常规的石狮雕塑,艺术大师刘海粟称赞备至,认为是不可多得的艺术精品。

镇内还有众多历史文化遗址和自然风物景观.现存1935年4月中国工农红军长征作战指挥所,抗日战争时期周恩来、邓颖超同志父母曾居地,清咸丰十一年(1861年)震惊全国的青岩教案遗址.

不扯历史了,好似本人很有知识一样的。还是说说这里的小吃吧!

我这个湖南人好吃,可以说是流着口水进的古镇来。通街走下来,鼻端萦绕的都是麻辣鲜香,以及玫瑰馥郁的浓香.挨摊儿看看闻闻也尝尝吧,麻辣的有盐酸菜,酸辣爽口味道品种繁多;鸡辣角颜色油汪出金黄红彤,吃起来脆香酥黄;每家门前都放着火炉子上面煮着的是糕粑稀饭,厨里陈着八宝饭,巷口的老妈妈用个平底小锅煎着玫瑰糖和花生酱做馅糯米粉做皮的春饼镇上几乎每家门前都有的卤锅,里头有土豆,豆腐、鸡蛋、粉条、海带,虽然是全国各地都有普通小吃,可因着那卤汁,合着特制的蘸汁,着实可称得上是色鲜味美.那铺面上摆的辣子鸡和鸡辣角、腊肉、豆腐干、酱猪蹄、玫瑰糖、姜糖……让我恨不得把肚皮划开来装!儿子自是没见过这些吃的,他见了打糕的,要我给他买;见了玫瑰糖,要买。他那个不懂事的娘也是这样,搞得我只是忙着掏钱包!

晚饭,我们就拣了镇上一家农家模样的小店坐了。也就点了豆腐圆子、糕粑稀饭、血豆腐、米豆腐一些家常的五谷杂粮、荤腥畜肉而已.但在镇内巧妇的精妙手艺加工下,一盘盘极有特色的小吃就摆上了桌面.

豆腐圆子是用豆腐捏成圆球状,再裹上面粉做成的.在油锅里微微一炸,出锅的时候黄灿灿的.趁热蘸点贵州特有的沾水,再整个儿放入嘴里,外脆内软,甜中带辣,确是极品的美味.糕粑稀饭,早餐的首选,藕粉做底,上面放上一个煮熟了的米糕团,看上去煞是可爱诱人,一般吃前先撒上些瓜子、芝麻、花生仁、蜜饯之类的配料,然后用勺子把米糕捣碎,和在藕粉里一勺勺吃,口味甜糯,细滑无比.米豆腐想必几乎西南的每一个小镇里都有,可到了青岩这米豆腐也不同了.当地有一种特殊的米豆腐,用绿豆粉和各种蔬菜调和在一起,色泽嫩绿。血豆腐是用新鲜猪血、肥肉和白豆腐,吃起来有点猪肝的味道。不过这道菜我认为没有我们湖南人做得好。也有臭豆腐卖,还挂一大牌,上书“臭名远扬”。不是我夸我们湖南,这臭豆腐这是没有火宫殿的好。

晚上我们就住在古镇。夜的古镇很静,正适合酒后酣睡!

-全文完-

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审核:罗军琳推荐:罗军琳
☆ 编辑点评 ☆
罗军琳点评:

到古镇,一喜建筑二享淳朴民风
在历史与现实扯不断理还乱的情丝中
饱赏参差文化的不对称美,岂不乐哉
人人也都喜吃爱吃
天下名吃的味道自然同样赏心悦目和回味无穷

文章评论共[2]个
文清-评论

问好朋友,拜读佳作,请早茶!at:2011年06月23日 早上8:46

文清-评论

送给朋友一个凉爽开心的夏天,祝你在这个夏天快乐,幸福,安康!at:2011年06月23日 早上8:55