爸妈房前的香椿树，是我魂牵梦绕的牵挂。

——题记

春天来了，我再一次想起了爸妈房前的香椿树。那是刚进驻房子时爸妈亲手栽下的纪念树。在我记事时香椿树已长得十分高大了，像一把巨大的伞，盛夏季节，枝叶繁茂，遮阳挡雨，远远都能看见，成了我们家的标志。

迎着春风，香椿树便悄悄地吐出了嫩嫩的芽。刚开始是嫩红嫩红的颜色，慢慢大一点时过渡为翠绿色，就像雀儿的小嘴，惹人喜爱。还有的枝叶，红晕未曾退去，泛着光泽，绿叶红边，犹如玛瑙翡翠。香椿芽长势很快，不几天功夫，就能看到七八根嫩茎围聚在一起，很像几个同胞姐妹，叶片从下向上，大小顺序排列着，挤嚷着，在每一个枝头都撑起了一把小伞，散发着淡淡的清香。

谷雨前后，香椿嫩芽就可以采收了，在蔬菜青黄不接的季节给我们带来了无尽的享受。爸爸手拿竹勾向着紫红泛绿的小伞勾去，啪的一声，小伞脱离枝头，划着优美的弧线飘落下，装点着地面。爸爸不断地勾着，妈妈和我们兄妹一起，唯恐伤害了它娇嫩的身体，一颗颗小心地拾起，绑成小把，送一些给邻居尝鲜。

采摘好后，爸爸开始给我们做*蛋炒香椿。洗菜、切菜、破蛋，烧锅、倒油，等油热了，爸爸熟练地把拌好的鸡蛋香椿倒进锅里，香椿颜色由嫩红转绿，慢慢蠕动，鸡蛋慢慢凝固，顿时香味四溢。爸爸翻炒着，我们等待着。一会一盘色香味形俱佳的鸡蛋炒香椿端上了桌子，我们早已垂涎欲滴了，争先恐后地大口吃着，奇异的香味沁人心脾。看着我们狼吞虎咽的样子，爸妈开心地笑了。

采摘太多的时候，爸妈也会把香椿芽腌起来。先把香椿芽洗干净，晾半干，一层香椿芽一层盐，再慢慢揉搓，让盐和香椿芽充分结合，然后放到罐子里，以后慢慢食用。

参加了工作，离开了家，很少再吃到爸妈做的鸡蛋炒香椿了，偶尔在街上买一些香椿芽回来自己做，总感觉缺点什么，吃不出爸妈做的鸡蛋炒香椿的香甜了。

回家探亲，临走时爸妈都会给我们一包腌制好的香椿芽，黑里透亮，散发着淡淡的幽香，吃起来别有一番风味。我仿佛又看到了爸妈采摘香椿，腌制香椿的身影。有时爸妈会说：“今年腌制的少了，树太高了，我们上不去勾，眼看着都长老了，怪可惜的。”小妹噙着泪水，违心地说：“小时候，我们吃得太多了，吃着了，现在都不想吃，以后不要再去勾了，保重身体啊。”

我魂牵梦绕的香椿树啊。

-全文完-