阳春三月，花草满笺，信手一拈，便有许多故事。大致人们只顾欣赏桃红，李白，却忘记了隐藏在大自然中的其他奥秘了。

其实三月，就是春的开卷语，万物复苏，一派生机，并不只是桃红，李白。还有那一丛丛，一簇簇，挤挤挨挨的野花，野草和野菜。细细采来，根部湿湿润润的，一些泥土不甘心地也尾随而来，倔强地附在花草的根茎上，混杂着露珠或是雨水的清香。就算是没有风，也能清晰地闻到这淡淡的香味，沁人心脾……

大自然的手法在春天里似乎更富想像力，犹如山水工笔，精细尽显，花草的叶片便也呈现出千百种姿态。纤细修长的是嫩草，俏生生的立在原野里，腼腆又风情；丰满厚实的是野菜，躲在密林里，淋浴阳光，体态清闲。那傲然屹立在树枝头上的春芽，羞怯地抽动着身姿，一任群花嫉妒。还有那缀着一小朵一小朵白花的小草，以素面朝天，清清爽爽地活跃田间山峦。

大自然在给予我们春的美丽时，也不忘给了我们美味的享受。野荞最好的烹饪方法是将它细长的葱绿叶子和晶白的根茎细细切碎，然后和着切得细细碎碎的酸辣椒、大蒜、生姜末一起拌炒。这样的烹饪，见其色已醉，闻其香已饥。厥菜则是腊肉的最佳搭档，腊肉油腻，厥菜素淡，经彼此最初谦和的礼让，到最后的你侬我依，腊肉便变得香而不腻，厥菜的口感由而也变得干脆利落，嚼在嘴里滑滑溜溜、脆脆生生的。香椿芽在用开水焯一下，放到第二天与鸡蛋拌炒，鲜黄的鸡蛋经拌炒后，变得蓬松肉质，入口即化，而香椿特殊的香味则会满牙满缝地钻，令人食欲大增。春天，人们的日子因野菜的青翠碧绿的登场，变得简洁不芜、笃定踏实。

每年的这个季节到来，我也顾不上什么桃红，李白，也无心研究桃花里有多少红尘故事，李花里有多少人世聚散，只知道一味的采来一茬又一茬的野菜，安享大自然这些得天独厚的馈赠。

建议朋友们在踏青的同时，不妨也采些野菜回家，烹饪自然之声色，在食意浓时，似可闻到熟悉的野菜味，你一定会非常惬意。即是在夜晚，沉沉入睡，梦中所见，那些春苗，也会一直绿到你的枕畔……

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