最近在沈阳街头，出现了一种东北民猪肉，普通肉馅100元/公斤；肚、肝、腰子、大肠等内脏160元/公斤；像月牙骨、裙边骨这样整猪身上产量很少的部位竟卖出了316元/公斤的天价。

为什么东北民猪肉能买到这样的天价，除了赶上春节这一因素外，主要还是这种猪是按照过去的“土”办法养起来的，属于吃起来放心的纯天然肉，加之这种猪出肉率低，生长周期长的特点，所以才会显得“洛阳纸贵”。

物以稀为贵，我们撇开“稀”的因素不谈，为什么这么贵的猪肉，人们还要争着凭票取肉，并不是这种肉真的好吃的不得了，而是这种肉吃起来让人放心。消费人群看重的首先不是这种肉的味道，而是吃的安全放心才是第一位的。从这种猪肉的消费群体看，目前针对的主要是高端人群，购买者多是用会员卡或礼券。这正应了一句俗话：人贵命贵，人贱命贱。可人们不仅要问，那么占绝大多数的非高端人群就应该吃含有各种激素的猪肉么？这些人的饮食安全问题应该由谁来把关。

天价猪肉一票难求，恰恰说明我们的食品安全已经到了临界点，如果说市场上的猪肉都是没有经过崔肥和增长素喂养的，吃后对人体根本不会产生危害，那么，谁还会对天价猪肉趋之若鹜呢？除非脑子是被驴踢了。否则，谁也不会去当“冤大头”。

天价猪肉虽说是市场行为，一方愿打，一方愿挨，但政府有关部门应该从中嗅出民意对食品安全的诉求，进一步加强对食品安全的监管。对生产含有激素类饲料的企业叫停，对猪肉实行安全准入制度，从源头上加以预防和杜绝才是上策。

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