一段时间以来，涨价成了主旋律。要说百分之四五的变化，不该有什么感觉，对比翻了几番的鸡地屁，和与天同高的摩天楼，算不了什么，百姓早就麻木了。可就这么点小事，愣是惊动了中央，直闹到九大常委带头下来调研。我看有点小题大做。

说到物价，都是城里人才闹。可城里人谁见过几处种菜的？谁天天到超市买菜？平常也就是坐下吃饭而已。饭店里吃饭的人一般不问价，当然这其中可能没你。常在家里吃饭的，爱夸几句老婆手艺好，哪怕是假装。这些都与涨价无关，顶多也就是听老婆唠叨几句，习惯了，跟没听一样。

要说长见识的机会，当然也有。前阵子见识了央视大楼里的自助餐，很让人羡慕了一阵子。想来那些大腕们个个千万身家，平常总深入基层，吃饭和百姓同苦。好不容易回到台里来，吃点好的，完全可以理解。----要不然，那千万身家怎么花完？要是半路上不留神走了，那剩下的怎么办？难道非要闹到五个老婆抢尸分遗产出笑话才好？这道理，聪明的主持人比百姓更清楚。

但作为喉舌，他们的职责不能忘，那就是还要在镜头前努力表演。什么与民同苦啦，什么吃糠咽菜啦，什么小康幸福啦。而现在领导说的是要控制物价，演员就要控诉的声泪俱下。什么炒高菜价的倒爷们啦，炒高油价的洋人啦，还有哄抬物价的小贩啦。那理直气壮的样子，让咱这穷人看了，都觉得自豪了：原来那么有钱的人，也和咱一样恨涨价！

当然撒完泪后，自己也清楚，那是超级演员在演戏。每一句台词，每一个动作，都是导演精心设计过的。每一幕演出，每一个场景，都可达到拿回奥斯卡小金人的水准。而镜头外面的生活，属于个人隐私，别人无法目睹。

知道了这些，就明白咱就别跟着瞎起哄了。再怎么说，演员是演员，导演是导演，编剧是编剧。跟随拍摄的记者，再怎么演的亲切，也不会有镜头里的公仆和咱更亲。因为这天下只有公仆和咱心贴心。

说到公仆，其实平常看的也多是镜头里的幻象，虽然不能说这些相片都经过了周正龙之手，但肯定不是领导的全部，至少那里没有首长的体温。要想碰上一个真领导，那需要运气机遇和勇气。毕竟没几个白血病孩子那么幸运，刚好就遭遇了真的温家宝。

镜头里的领袖当然也吃饭。于是就看了几次总理和矿工在井下吃饺子，主[xi]和农民在炕头吃米饭的镜头，也很跟着感动的盈眶了几次。镜头外的领袖当然也要吃饭，差一顿都不行。只是咱不能再知道吃的是什么。作为乡下人咱就瞎想，总不能让现在的领袖也和当年的主[xi]一样，专吃红薯和红烧肉吧。那也太单调了。这伙食，也许只有重庆薄书记爱吃，因为这两样都符合“红”的精神内涵。

至于别的领导吃的饭，偶尔也看了一次。不知有没代表性，但肯定是事实。这就是南京市级机关事务管理局大食堂的菜谱。作为事实，简记如下：

党参杞子乌鸡盅,2.5元;四季豆炒猪肝,1.5元;莲籽红枣银耳汤,1元;虾皮冬瓜块　0.5元……另外还特别注明,食堂每天有24种菜供选择,每周五天不重样,共计120个菜。候选的菜谱中，除了大荤、热炒、素菜外,还有圆柱形巴掌大小的炖盅,内容物一般有：河虾仁烩豆腐、蛏仁鸡片、莲子猪心等。另外汤菜还有，一元钱一份的冬瓜木耳排骨汤,或莲籽红枣银耳汤等。再有餐后5毛钱的甜点包括老菱、烤山芋,以及5毛钱管饱的柚子、西瓜、哈蜜瓜等。其详细内容，这里就不枚举了，省的把舌头咽下去，还要花钱看医生。

看了这份菜谱，更多的是理解。想来人民公仆日理万机，那辛苦草民无法想象。既然是机关“事务”，当然首先要管好机关“食物”。而且是“市级食物”，当然就不能等同于“街头小铺”。再加上是省会所在地“市级食物”，大概就离中央不差几层了。想来中南海的食堂大概也差不多吧。

研究了这份菜谱，呆子长了不少素质。呆子是个一辈子没进过大观园的刘姥姥。平常记得的最好吃的东西，只有《李卫当官》里李卫妈想到的皇宫御食---柿子干。平常最发愁的事，就是偶尔在饭桌上被指定点菜。所谓众口难调，加上腰杆子不做主，每次总要闹的一头大汗，猪八戒照镜子两头不是人。看了这份菜单，现在开眼了。仔细琢磨了一遍，默默记住了十几样。忽然间顿悟自己增长了不少中国文化素养。或许从此以后再也不怕点菜—当然还要加上那个前提：只管点菜，不管算帐。就是不点菜，这菜谱也有用，那就是看着能下饭。反正嘴里干嚼的饼子馒头，现在吃着都带了些山珍海味。

可就有人不理解这些积极意义，反而是招来一阵大骂。这些人太不懂中国国情。你想，就是你看见菜谱里天天是燕窝鱼翅，饭桌上到处是九五之尊，只要没看清吃喝的主人是谁，就跟没看见一样。也就是过过嘴瘾而已。毕竟只是餐普，你敢说吃这菜谱的，哪个是下一个倒霉的周久耕？

个别人不理解，其实也没什么。可做菜的主人，都认真起来了。要按这份菜谱的水准，本来申请一份世界非物质文化遗产餐艺文化大师都富余，可大师们却主动放弃了：两天不到的工夫，这份精彩的菜谱就被删除了。不知道删除了菜谱的食堂，干部职工们是不是还能吃到同样的菜？或者从此以后那里的老爷们就开始吃和百姓一样的东西了。或者人民的公仆们从此不再吃补贴的公款，开始自掏腰包了。

这些疑问暂且只能存疑。可以肯定的有，一是在删除菜谱以后，领导们还会一照样在镜头下大讲控制物价的手段。二是昨夜里又一个睡在公路桥下的中年妇女，被冻饿而死了。

没了菜谱的机关食堂，当然还要照常供饭。刚过奈何桥不远的幽灵，或许从此就可以享受温饱。世间一切是如此祥和。忽然听到空中传来一阵喧嚣，仔细分辨是在念一首顺口溜：大雪纷纷坠地，这是皇家瑞气。下它三年何妨，都是他妈放屁。

四句话四个声音，那角色是如此的分明。

于木鱼宅

2010-12-17

-全文完-