留车芳田，山多俊秀，层峦叠嶂。伯公坳十二排，嶂肚里乌料岌，茂茂密密长着油茶树。春天，远远望去，逶迤群岭似裹着浓浓绿烟，不散不灭，不绝如缕；花开之时，如雪如玉，似朵朵白云飘落在枝枝叶叶间。入秋，茶桃成熟，累累硕果，压弯了枝枝丫丫。茶桃可榨油，自然，芳田这个村落也就少不了榨油坊。榨油坊一般建在有水的地方，或于村口溪涧飞流直下处而建，或人工开渠引水造成落差而建。芳田的榨油坊，建在李屋塘头上，由生坑寨引水而下，直奔李屋塘头，水势奔流湍急，水声哗哗，老远就能让人听到。

冬至，是榨油的好时季。霜冻天无事，家家老小围坐在门坪上晒太阳，边聊天边掰茶桃壳，一粒粒油茶仁就在这闲聊之中不知不觉剥了出来。这时，各家各户选个好日子，挑了油茶仁相邀着奔榨油坊而去，一路说笑，一路山歌。

榨油房内的气氛是浓烈的，那终日弥漫的蒸汽，热烘烘的一进门便让人产生躁动，怎不叫人兴奋呢？眼看着挑来的是一担担茶仁而挑回的却将是一桶桶茶油，山里人心头喜啊！茶油是山的精华，是大自然赐予的玉液琼浆，更是山里人一年的希望所在。平日里，要用它炒菜，逢年过节或红白喜事，要用它炸米酥，煎麻花，更多的人要靠它致富奔小康呢……一进榨油坊，人们的谈笑也变得豪爽诙谐。而大家谈笑真热火时，突然又有人被叫去准备碾茶仁，于是被叫者话不歇口，手脚不停，一边说笑着，一边忙碌着。

碾茶仁是榨油的第一道工序，进门大碾盘内安装着四个铁饼轮，外边湍流急水冲击巨大叶轮再带动四个铁轮飞速旋转，撒在碾沟内的茶仁渐渐碾得粉碎。人们守着碾盘，一边加茶仁，一边神聊，一年的坎坷、疲惫、失意、挫折便随那碾轮碾得粉碎。碾碎的茶仁细沫再经大饭甑蒸熟，逐塞入槽内待打。

榨油，山里人称之为“打油”。一切准备就绪，打油师傅李三哥发一声喊：“打油罗！”此刻无论天寒地冻，气温多低，汉子们总是豪不犹豫地脱了袜子，光着膀子，奋勇上前，一个紧挨一个地握了杖槌，站成马步，目视前方，全神贯注，雄赳赳气昂昂，待令而打。撑杖师傅乌二牛高马大，膀圆腰粗，只见他提起杖槌，握紧前端，双目圆睁，待杖槌前端对准了被打的方形木楔，右脚往后退一大步，丈余长的杖槌随他手臂的往后猛力一甩而高高翘起，随即又随杖槌惯性收步，再迈步，后边一溜助力汉子们此刻“嗨”的一声吼，“　嘭　！”的一声，撼天动地，山鸣谷应。这一声大吼，吼出了山里汉子的阳刚气概。

油就在这狠命的挤压之中汩汩流出来了。近水楼台先得月，山里人吃不起生猛海鲜，却吃得起野味山珍，家禽家畜，油炸米酥，煎河鱼子，煎大薯包子……油可是个好东西，有了油，山里人就有办法魔术般变化出种种好吃的美味佳肴来。你喜欢煎河鱼子么？好，蛤蟆古正好在急水河溪电鱼，有石斑鱼、角鲶、甜鱼、石贴子……多鲜活呐！他爱吃煎大薯包子也不难，宰猪五家里有的是，拿几只就是了。米粉、油、盐、酱、辣、姜全都齐了，一帮人也就忙开了。浓郁的香气弥漫着静谧的夜空，也引得满屋子人口舌生津，垂涎欲滴。有人甚至不顾大薯包子刚从滚烫的油锅里捞起，便贪婪得拈起一颗丢进嘴里，烫得张口吐舌直呵气，笑煞众人。

山里人将这种吃食称之为“吃夜宵”。吃夜宵，不单单为吃，更着意的是那一种吃的过程及营造的那份氛围。摆上一两盘油炸河鱼子，三五碗油煎大薯包子，七八斤米酒，大伙围坐一起，畅所欲言，无话不谈，此时榨油房便成了一个滋生希望、憧憬幸福的地方。

大概是因为油的滋润，山里人粗里粗气的说话声也变得滑腻腻的，如同油管子里溜出来的一般。李三哥喷着酒气说，卖了这千把斤茶油足可赚笔大钱，新农村建设就是好啊，水泥路都修到了山里人的家门口，路通财通，以前一斤卖几块钱的山茶油价格一路飙升，如今一斤可卖到25元，分文不值的茶枯今日也卖到了一百斤50元，有了钱，今儿个又为二儿子在新农村建设规划区建幢新房子，本来说好上县城的，看来还不如咱这里住得舒坦。乌二卖了茶油有了钱也想干番大事业，道路搞好了，发展猪沼果也是条致富路子，他打算附近的几十亩山子都包下来，种上几千株果树，养几百头猪，再搞个沼气池，自己住进去，三五年后准发财。蛤蟆古原是整天混牌场、麻将场的“二流子”，自新农村建设搞了个网吧后，便泡在网吧里不出来，说在电脑上搞什么信息，人们对他捉不准，摸不透，今夜是个好机会，趁着酒酣耳热，哄他道出了心中的小九九：他从网上获悉外面的篾器工艺品卖得很火，山里到处都是竹子但不值钱，因此想着开家篾器工艺厂，如今路好了，大车小车进得来，出得去，山里人个个都是篾匠高手，再精美的玩艺一拆一看就会，城里那玲珑剔透的各种坐垫，美仑美奂的各种竹椅子，都不在他们话下，包装好了一定能销出去卖个大价钱哩！想不到蛤蟆古这“不着边际”的想法却换来大伙的一致叫好，人人都夸他脑子活络，是个做大事的料，当下喝下一碗酒拍板投资入股。大伙被美好的前景陶醉了，兴奋了：是啊，人活着，就要活出个滋味来，就要去挑战，去追求……

在酒足神聊之中那晶莹透亮的茶油也源源不断流入了油桶，家家的油缸便盛满了上苍的厚爱，大山的恩赐，盛满了一个个实实在在而又令人无限憧憬、遐想的日子。

芳田榨油坊，一幅多姿多彩的新农村风情画卷。

-全文完-