儿子和小朋友打了一架，在遭到家长投诉后，我在他屁股上结结实实拍了几下，他起初抽泣，没有理他后，改为放声大哭，老公劝我喂他两句好话吃吃，我不理，在外间和他大声商量今晚吃什么：鱼香茄子，再来一盘青椒炒肉丝，青椒要选长条的，那种才辣得够味……

话没说完，儿子止住了哭，我那臭小子，被我钓出来了！妈妈，可不可以吃别的菜，比如清蒸排骨，凉拌黄瓜什么的。我抿嘴笑了，儿子最烦吃这两种菜，我知道在这种情况下，这才是最为行之有效的方法。

结果一顿饭吃下来，他不哭了，我也不生气了，怪不得古人要说民以食为天，食，就是医万民的药啊。

中国人以“吃”闻名天下。山珍海鲜、美味佳肴真是数不胜数、应有尽有。“吃”几乎可以概括中国人的追求与心理。“民以食为天”讲的是吃；“治大国若烹小鲜”更是将国家大政方略的制定比作犹如做道菜。

可是，在等级森严的时候，“吃”又成为权力的象征。史载“桀为酒池糟，纵靡靡之乐，而牛饮看三千”。这正是帝王气派。到了封建王朝的最后一个帝国，慈禧太后一顿饭就要摆出一百二十八道菜，花费白银一百两。如果此钱折合成小米，可供一万五千个农民吃一顿。

原来这中国人的“吃”，同权力、地位又紧紧相连。现在好了，不是吃饱的问题，而是吃好、吃少、吃妙的新境界追求了。下班回家，我开始发愁：吃什么呢？拿不定主意时，我问儿子，今晚吃红烧鱼好么？儿子说，不好，今天学校刚吃过；那么，就吃鸡，妈妈做得干煸鸡丁你最喜欢吃了，儿子眼睛一番，叹了口气说，妈妈，吃来吃去不是鸡就是鱼，腻死了，能不能吃点杂粮，过年时外婆做得忆苦思甜饭就很好吃。我举手做了一个要打的姿式，儿子跳开来，喊，妈妈虐待儿童。我笑骂，是你虐待妈妈才对，这忆苦思甜饭多难做，要清洗地瓜，蒸地瓜，买粑粑，还要将玉米面和豆面混合加小苏打和水搅拌均匀，和面团，你成心找事是吧。儿子也知道自己的要求过了份，软了下来，妈妈，吃饺子吧，简单又省事。

添水煮饺子时，突然间感慨起来，是从什么时候开始，一箪食，一瓢饮，在陋巷，乐亦在其中的时代已经一去不复返了呢？饮食男女，食色性也，吃为开门第一件事。吃苦、吃力、吃亏、吃惊、吃香喝辣，从远古蛮荒时代的茹毛饮血，到现代新新人类的燕翅鲍汁，我们一路吃着，谱写了一曲曲洋洋大观的“吃”文化。

普通老百姓一年四季只张罗一个“吃”。从吃肉，吃野味，到素食成为一种全新的低碳、环保、健康的生活方式。咱华夏民族的敦厚善良与恻隐之心便尽在其中了，于是文明便也在悄然中慢慢的兴盛了起来。

吃字当头，如何能吃出文明和格调，这才是“民以食为天”真正要追求的境界吧，你说呢？

-全文完-