国人食品安全问题，已经到了令民众对“公仆们”丧失信心的地步。毒奶粉事件一波未平，一波再起。凸显我国食品安全监督机构的重大弊端。近来随着石灰面粉添加剂案、地沟油案这个话题又被炒了起来。不夸张地说，国人现在几乎日日在“服毒”。说民族自杀也不算言过其实。得出这种结论，还不仅仅是因为目前国内食品安全的严峻形势，更主要的是负责监管的相关部门的官员的态度。日前，看到一则消息。一位负责食品安全部门的官员在答记者问时观点非常雷人。

有记者问，西方国家对待食品安全的重视程度很高。对于食品不净与药品造假几乎均处以重刑与足以让其倾家荡产的超高额罚款。并且不准许其再从事食品与药品生产以及相关产业。如果致伤致死人命，将按谋杀罪论处。我国将对这些严重危害国民身体健康与致死人命的“食品与药品”相关案件怎么处理？该“公仆”神情凝重地说，咱们不能象美国那样不尽情理，不能一棒子打死。得给人家留活路……

看到这则消息，笔者疑惑再三，可最后还是相信了这种说法。因为这种观点与现实太合拍了。我们的食品安检与环保一样，很多情况下是检验部门一条发财的途径。就说猪肉检疫，现在许多农民养猪常常自行宰杀，然后送到早市或者起早送到猪肉销售点。负责检疫的人员不愿意早晨二三点钟去检验，就把检验合格的印章托付给在市场出早市的“妥当”人员，由这些人来给送来的猪肉盖检验合格章。基本没有任何检疫程序，只要交了手续费就盖章。即使是屠宰厂，检验也多走形式。因为检验人员大多都是相当长一段时间不换。各厂家差不多都把检验人员“安排”妥当了。起初笔者还不太相信，后来看到年节屠宰厂家与商贩纷纷给负责检验的那些人员送丰盛的节日礼品，负责肉类检验的那些人员在外面聚餐从来不吃肉，我信了。这些人虽然没有说明什么原由，却多次劝大家不要在饭店吃肉。他们与家人只吃屠宰厂家专门为他们送到家里的肉。

美国的食品安全是和药品安全紧密联系在一起的。从制定第一部法律至今，在漫长的历史过程中，不断有新的法律法规出台，它们大多得到严格、认真的执行。监督部门在工厂驻扎办公室。食品加工的各个环节都要接受农业部、食品和药品管理局检查官的监督和检查。这些部门配备有齐全的专业人员与精密的检验设备。加工厂得为检查官提供专用的厂内办公室，检验人员可以进入加工厂的每个角落，检查每一道工序，抽查每一件食品。他们举着手里印有“拒绝”字样的警告牌，如果发现任何问题，就把牌子往上一放。直至整改后重新被检验合格方能继续生产。如果把牌子放在器具上，厂家就必须马上把器具清洁消毒干净，等到检验人员检验合格把牌子收回后才能继续工作。食品和药品管理局也有检查官来抽查，“双管齐下”。为了防止常驻检查官与厂家相处太熟有私交，政府规定驻厂检查官必须每6个月换一次，不许接受礼品等，如发现有违规情况立即解职。不给中国式的“治病救人”的机会。

而我们的检查部门，人员大多系没有专业知识的“各阶层关系”，检验设备落后并且也基本是摆设，没有发生事故时，基本不使用。检验程序至多也就是用刀割开肉，看看有没有被称为“痘”的囊虫卵，看看肉的颜色判断一下是不是死猪肉。至于收受礼品，只要屠宰厂家不只给一个检验人员送礼，而是让检验机构人人有份，在这个没有公众监督的社会里也就完事大吉了。因为我们对职能机构的监督，是靠同级所谓纪检部门。自己监督自己这也是中国一大特色。

中国式的检查，仍然保留着过去搞运动的模式。几乎每次检查都隆重地动员，大张旗鼓地准备。孩子们在幼儿园时就学会迎接检查，上小学就对迎接检查的程序耳熟能详，迎合检查要求说假话，作假样。到中学孩子们唯一不用教的就是迎接检查。检查之前通风报信，已经被视为正常程序。因为这样做是皆大欢喜。上级默许本部门人员给下级通风报信，除了下级迎合检查的忙碌，让上级有了角色感外，也是给自己彰显政绩。这种上下联袂“演检查”是极具中国特色的。这种检查结果准确度有多高国人心知肚明。

央视新闻联播播出的中国食品安全白皮书显示：“中国食品总体合格率稳步提升。全国食品国家监督“抽查”合格率从去年的77.9％上升到今年上半年的85.1％……，同时，中国食品出口到200多个国家和地区。多年来，中国出口食品合格率一直保持在99%以上……”姑且不说这“抽查”是否具有“中国特色”，仅就这个数据而言，最值得让国人反思的是，我们的”公仆们”居然通过媒体当作成绩来宣传！

请大家看看那两个百分比，一个是今年国内食品安全合格率——85.1%（去年只有77.9%，前年呢，大前年呢……），一个是过去多少年来中国出口到欧、美、日、澳等全球200多个国家的食品合格率一直在99%以上，现在已经达到99.9%……

作为一名中国人，我不会为国家出口食品的合格率达到99.9%而自豪，我也不会为我们国内食品合格率只有85.1%而自卑，可是，我会为我的同胞消费食品的合格率与出口给外国人享受的食品合格率相差15个百分点而感到悲愤！

澳大利亚《悉尼时报》总经理兼副总编辑，长期在美国和澳洲生活的杨恒均先生说，如果上面这则新闻在美国或者澳洲播出，而且是政府发出的食品安全白皮书里的内容，那么，这个政府可能会受到民众的谩骂、围攻，甚至最后不得不卷铺盖滚蛋……

无论欧洲还是美国，不管日本还是澳洲，他们国家出口到中国的食品合格率绝对不会高于供他们国内自己公民消费食品的合格率，更不会高出15%！因为这些民众选举产生的政府和他们的执政党都清楚这样一个再简单不过的道理：如果用来供外国人消费的出口食品的合格率远远高于国内民众消费食品的合格率，民众会毫不犹豫地抛弃那个关心外国人超过自己的国民、注意国际“形象”而忽略本国国民的感受、重视出口赚外汇而不重视国民身体健康的那个政府和执政党！

在美国，超市里的食品五花八门，不少进口自世界各地，但无一例外都用统一的格式标明营养成分、食用期限、可快速追查产品来源的编号、生产地区、厂家等等。肉类、海鲜等食品则有黑体“警告”二字打头的警示性标签，说明如果保存或加工不当可能滋生致病微生物。一些常用的调料或者食用油则用标签提醒消费者，产品的维生素c、维生素a、钙和铁等成分含量很少或者没有。这些警示标签和营养声明在字体大小、格式、印刷上都是整齐划一，印刷在包装袋的显著位置。

这些看似琐碎的标签背后是美国食品产业严格的安全标准。美国的食品产业庞大，每年的内销食品额2400多亿美元，进口食品额150多亿美元，但食品业在安全方面有着出色的纪录，被世界众多国家公认为是全世界最安全的食品供应，美国人在日常生活中对食品安全的信任度也很高。这种安全感来源于时刻高效运转的联合监管体系，完备的法律法规，先进的检测手段，科学的安全评估技术以及每年数亿美元的科研投入，当然还有美国人强烈的法律意识。

美国食品行业超过百分之八十的标准是国际通用的标准。而我国，食品与药品检验标准，在中国特色与所谓的国情的旗帜下基本普遍低于世界通用标准，出口不合格的东西，常常转内销，并且这种“出口转内销”在我国还是国民竞相争购的精品。因为其安全标准要比国内的标准高得多。

“公仆们”人为地把国民降为二等公民不说，还大言不惭地说什么中国食品安全标准比美国的食品安全标准要高。真是无耻者无畏呀！

有网友认为，杨恒均在美国和澳洲太久，受他们影响太深，都快不是中国人了，至少不是咱中国人的思维……（潜意识：我们中国是世界上最好的，怎么可能会有比我们中国还好的国家呢。）国人的逻辑，猜测比亲身感受还要有力度。如果说杨恒均一人之说偏激，那么众多到美国的中国人难道都被洗脑了，都成了汉奸？为什么到过美国的与杨恒均持相同观点的华人那么多？当初抗日战争时支援中国，以至长期帮助中国的海外同胞的行为又怎么理解呢？目前国内“公仆们”的公信力已经降到历史新低，连地震辟谣民众都不信，大家宁愿相信道听途说。可是什么事一但与外国牵扯在一起，国人就都象宁愿相信道听途说一样，相信我们“公仆们”的观点了。这难道也是中国特色？

央视名嘴白岩松先生，有篇《捍卫常识建设理性寻找信仰》的博文，刚看到题目时，我还觉得捍卫常识的说法有点哗众取宠。可是仔细思考后才发现，白先生的这种提法才是真正符合中国国情。这是他作为中国资深的媒体人，对中国媒体的历史感悟后得出的结论。想想曾经的粮食亩产数千公斤甚至过万斤这种违背常识的观点不就是通过中国媒体报道并引起人类历史上空前灾难的么。目前这种极左观念仍然左右着中国媒体。

时下我国媒体把美国食品安全法加强案，称为制造贸易壁垒。举国上下竟然随之口诛笔伐。提高国民食品安全标准，这是一个极负责任政府的行为。难道也要象我们一样把国民的食品安全标准下调15个百分点，才不是搞贸易壁垒？这种对常识的误解，媒体的非理性导向，国人的盲目紧随，才是将中国人降为二等公民的根源。

有些国人一听到反华，就想起罪恶的洋人，与无辜的中国。其逻辑就是，世界上只有中国是正义的，其他国家都是邪恶的。听到中国有什么问题，哪方面不如人家，不是积极反思，总是要作“难道洋人就哪都好！”“美国哪哪有不良纪录”的意淫。这潜意识里就是，洋人都有不足，我们差点也是名正言顺的。这难道就是时下国人的民族自尊？搁下洋人是否比中国强不说，为什么洋人没有作到的，我们就有“理由”作不到呢？我们为什么就不能有比美国更高的食品安全标准呢！国情不应该是我们降低食品安全标准的借口。

我又要提到印度，一说起印度全民免费医疗，全民免费义务教育，就有人跳出来用亲身经历说明印度全民免费医疗质量怎么低，病房墙又如何地黑，义务教育条件如何地差。即便这些是事实，能说明什么呢？印度现在以中国领土面积的三分之一的国土资源，以中国国民生产总值三分之一国民收入，为与中国相同数量的人口（印度人口已经接近12亿，即将在一两年内人口数量超过中国）实现免费医疗与免费义务教育，无论其医疗水平与教育水平怎么比中国低（事实上印度的教育质量总体上正处于加速上升涨趋势），都说明印度政府的执政理念是还利于民的，是进步的。

印度发展给了中国“国情派”一个响亮的耳光。“人口数量”的遮羞布被扯掉。国情可以是差距，但绝不应该是执政理念上的落后。中国食品安全标准的内外反差，正是“国际形象”高于国民的生命健康，高于民族存亡”错误理念的反映。

倘若我们的”公仆们”真的能够作到视生命皆平等生命至上，视民族利益高于一切，就不会大放厥辞说什么不能一棒子打死，要给那些生产销售有毒食品与有生产销售有问题药品的违法分子以什么“活路”，更不会把国内外食品安全标准的巨大反差视为成绩，把美国食品安全法加强案视作贸易壁垒。对于侵害公众生命健康的人不一棒子打死，还要给其留“活路”，岂不是留其“继续侵害公众生命健康”的“活路”！这种养鸡取卵的作法，与众多环保部门的路子如出一辙。哪里的环保工作做得越好，环保部门就越清贫。哪里的环保工作做得不好，污染越严重，环保部门就肥得流油。因为“罚款”源源不断。这留“活路”一说，就是留出罚款源来。

“活路”与“食品安全标准的巨大内外反差的成绩”之说，是中国”公仆们”大无畏精神的体现。是“无耻者无畏”最恰如其分的诠释。

-全文完-