茶之韵

我对茶文化没有研究，不谙茶道，不解茶语。隐约记得，在第一次品味到茶的清爽时，便不可收拾的爱上了它。据说品茶，绿茶是上品，因此，对绿茶便情有独钟。喜欢看到那些风干了叶卷在杯中浸泡，仿佛从冬眠中渐次苏醒，舒展，散开，轻盈的浮上来，继而又舒缓的沉下去的感觉，如国画的留白，如书法的飞白，特别是在品尝时，茶香袅袅四溢，沁人心脾，丝丝缕缕的情致犹如古筝的声音，悠远而让人回味！茶之韵，喻人生，于是人际间的种种恩怨，世俗社会的种种纠缠都会随着茶香的弥漫渐渐烟消云散。

对茶有更深层次的认识是出差去井冈山，亲身感悟那江南人间的茶道。当走进井冈山的茨坪茶场时，一眼望去，群峰环抱，云雾缥缈，景色秀丽，有兰花坪、桂花坪和金竹湖，千余亩茶园很是壮观。这时的太阳已升到了半山腰。一垄垄茶树似碧波荡漾在大山的脊背上，满眼都是扣人心弦的绿。而在这绿色的波浪里，远远地可以见到山民们轻拂衣袖在茶树上采茶，那洒脱的姿势像极了虔诚的舞者，在茶园中翩翩起舞。我明白，那茶的清香早已侵染了山民们的每一处经脉，他们的采茶动作岂有不美轮美奂的。

导游很热情的为我们讲述了山里人制茶的经过。把采摘回来的青茶嫩芽得先在通风处晾干，待上面的露水全都蒸发后，才可以下锅炒制。炒制茶的工具也极简单，一个炒锅一抹茶油而已。茶叶如果炒得不熟便多了一分青涩，如果过了则又会香味尽失，一切便全看炒茶者的功力了。往往是先将那炒锅加热，待锅的热度够后，再抹上一层芬芳的茶油，这时才可以将青茶下锅炒制。炒茶全凭一双肉手，用手将茶叶翻来覆去揉炒，待其渗出一滴滴茶汁时，那原本透着绿意的嫩芽便变软黯淡下来。不过这时不能立即将茶叶炒熟，需要将其放到一个大簸箕中放凉。然后，继续放到锅里爆炒、搓揉。如是者三，那原先嫩绿色的茶叶便成为人见人爱的杯中之物了。

说话间，我来到一座茶楼前，门面霓虹辉映，皇皇然气宇轩昂，那派头远是我任何想象和现代语言的修饰所能接近的。听说1962年朱德重上井冈山时，就曾在这里品茶。服务员把我们领入一间景致迷人小屋，有一位年轻的女子为我们做茶艺表演。只见她乌黑的头发高高的绾起，一袭绿色的绸衫将江南水乡女子的婉约和灵动烘托的淋漓尽致。浅浅的笑容，微翘的兰花指，如舞蹈般的动作，让人不由自主就收声敛气，心怀敬意。

我第一次看到这样惊奇的场面，只见茶女先把茶壶由低向高慢慢倾倒，水流顺势而下，注入茶盅，这叫高山流水；然后依次在十数个茶盅间巡倒一回，这叫关公巡城；再以点状分别向每个茶盅内滴入少量的茶汤，这叫韩信点兵；最后，还要将茶壶来个鲤鱼翻身，再次把茶汤淋入盅内。这一套动作如行云流水般的一气呵成，真是让人拍案叫绝。　这十八道沏茶的工序下来，任你原来肺腑生烟，或是满目疮痍，至此也是心静如水，波澜不惊了。

当旁边的仕女将这精心烹制的茶送至我的面前时，我几乎是虔诚的伸出了双手，接过茶盅。望着杯里茶叶在澄黄透明的水中轻轻起舞，瞬间，暗香涌动。凑唇轻就，一缕芬芳顺喉而下，初时尚有丝丝苦味，过后则口齿渐渐生津，每啜一口，滋味都皆有不同，真是奇妙异常。不觉一个时辰过去了，赏了茶艺，品了新茶，听了茶事，终于从茶的世界中醉醒了过来。走出这茶楼，身上竟长时散发着茶的芬芳，并有一种独特的滋味使你渴望回归自然，永远追求纯真。　

及至回程，茶女曼妙的身姿，恬静的神态和茶汤的氤氲，始终萦绕在脑海之中。这时候，似乎明白隐士高人，皆以茶道为养生之乐的道理，亦有了东坡饮茶时的“意爽飘欲仙，头轻快如沐”的意境。由此之后，我很仰慕那些精于茶道的人。一壶茶，无论优劣，怎么都能喝得那么有品味。从黄山毛峰如何能泡得腾云起雾，到西湖龙井究竟要哪几棵树产的才正宗，如数家珍。时不打时，再配上几句茶的古诗，两段茶的逸事，谈笑间，所展现的精神境界和理想抱负实在令我敬佩！可见在这小小的一盏茶里，包蕴着多少的纯朴和耐心，只有用平静，宽容的心态，细细的烹制，茶汤自然也就荡气回肠，自能涤荡时间所不能抹去的灰尘。

古人曰：“懂茶者，必是精行俭德之人。”由此而论，精通茶之人，必善解读百味人生。一片茶叶，看起来是那样细小、纤弱，那样地无足轻重，但却又是那样地微妙。当它放进杯中，一旦与水融合，便释放出自己的一切，毫无保留地贡献出自己的全部精华，完成了自己的全部价值。这一切又何尝不像人的一生。也正是在这一年年的成长，一岁岁的感悟中，才积淀了我的心性，对茶有了另外一种情结。茶之韵，韵味着人生，漫漫人生路，一抹艰难，几多烦恼，一并浸入茶中。那茶的色泽清冽，能涤荡你每天的疲惫劳苦；那茶的微苦甘甜，能涤荡你心灵的不安能使你对生活有所感悟，对生命有理解，而能解读生命者，人格必有操守。

在沧海人世之中，每个人都宛若一片茶叶，或早或晚要溶入这变化纷坛的大千世界。在溶汇交融的过程中，社会不会刻意地留心每一个人，就像饮茶时很少有人会在意杯中每一片茶叶一样。茶叶不会因溶入清水不为人在意而无奈，照样只留清香在人间。因此，我也不必因融合社会不被他人关注而沮丧，而是体验到自己在融入过程中陶冶了人生，也奉献了社会。茶之为物，能引导我进入一个理想的人生世界。滤去了浮躁，抖落了倦怠，留下的正是宠辱不惊和虚怀若谷的透彻和练达。茶之韵，只有经过人生的煎熬的人才能有所领悟。

宫宝涵

-全文完-