一直以来，认为以吃羊肉为主要肉食的维吾尔族，不讲卫生，以为他们身上总有一股羊臊味。

当我一次次地走近他们，与他们交朋友，熟悉并了解他们以后，才知道，维吾尔民族，是一个特讲卫生的民族。他们许多生活中的卫生习惯，至今值得在全社会提倡。

这边的羊，全是绵羊。其肉质嫩滑细腻，不仅猪肉不可比拟，也没有内地山羊的腥臊，可以说，是肉中之上品。戈壁与高原的野草养育出来的绵羊，是真正的绿色食品。

走进他们的餐馆，在门前一般都设置了洗手的水龙头。自制的小水箱，细小的水，能洗净手的水量，下面还有一个接水的器具。不论城里还是环境恶劣的乡下，餐馆都一样的有净手设施。

维族同胞，还有一个极好的习惯，绝不随地吐痰，不随地擤鼻涕。在南疆几年，我还一次没有看到随地吐痰的维族人。

一次，有过敏性鼻炎的我，在餐馆小心地用餐巾纸捂了鼻子揩鼻涕，邻桌的维吾尔同胞用维语说了句什么，我没有听懂，但从他们愤怒的脸上，我感觉到我冒犯了他们的什么忌讳。出来以后，朋友迈克尔告诉我，他们民族是禁止在餐馆揩鼻涕的。你必须离开餐馆，走出来处理。不管你吐痰和揩鼻涕的动作多么文雅，都是对他们的不尊重。

几乎所有餐馆，饭桌上都摆着一个小小的盛水盒子。那是让客人盛洗碗水的。

我去过维吾尔朋友的家里作客，他们的好客与热情不在本文赘述。脱了鞋进屋，即便是低矮的土围子房，里面也是地毯满铺，主客席地而坐。坐定，女主人就会端一小盆水进来，请客人洗手，递过揩手毛巾。环视小屋，不见半点灰尘。餐后，再次洗手，揩干。

我惊叹于这些处在风沙深处的洁净与他们随处用水且节约用水的习惯。这样的习惯，其实已经打上了他们民族的文化烙印。

每天多达五次的清真寺祷告，去寺里的男人们都得净手，作礼拜之前，还得净身，否则就是对真主的亵渎。

维吾尔民族，一直沿袭至今的给小男孩行割礼（男孩满七岁，切开包皮，行割礼。亲朋好友都来庆贺，是家中的一大喜事），其意义之一，用现代医学的观点说，就是男性生殖器卫生与健康的需要。

走在大街上，你会看到女人们用各种漂亮的纱巾罩住自己的脸，只留一双大眼睛在外面。一些年长的女人，干脆整个地用纱巾罩了，从丝织品的缝隙里看外面的世界。对于常年风沙的戈壁来说，她们这样的内敛与束缚，不仅是民族道德的要求，也是卫生的需要。

我常常远远地看大街上那些被纺织品严密包裹的婀娜身姿，尤其那些高挑与飘逸曲线。让人景仰于那些深色高雅背后的冰清玉洁，那销魂的冰清玉洁。一个民族的最优秀，都体现在了这些年轻女人的高雅与矜持之中。

——只有走近他们，才知道这个年平均降雨量最多只有60毫米的民族（60毫米，就是西南地区一场中雨而已），这雪山脚下的优秀传统，当我们了解他们的难能可贵之后，自然会更多的加深对于他们千年文化的理解与尊重。

哦，忘了。他们的男人，即令大热天，也是绝对禁止在外面穿短裤的。同样因为民族道德与卫生的需要。

2010-4-5　喀什　草湖宾馆

-全文完-