我的孩子在读烹饪专业，这是他自己选择的专业，我支持他的选择。我觉得，民以食为天，只要学好厨艺，不管将来打工还是创业，都会有饭吃；而且，这是他自己感兴趣的，相信他会用心去学。　

读职校期间，正值他的青少年阶段，他的求知欲强，但又有点懒散，对他的教育，既不能太松，也不能太严。现在的孩子，大多是独生子女，家长对他们疼爱有加，当成小皇帝小公主侍奉着，很少让他们干家务活，动手能力较差，而厨师专业，必须动手实践，经验是从不断的实践中积累起来的。　

周末放学，孩子喜欢看电视和上网，浪费了大好时间。他没有特别的爱好，不像有的孩子喜欢美术、书法、唱歌，但我渐渐发现，他很喜欢看书，我想，是否可以引导他多看看书？比如实用型的，像风味小吃、菜谱之类，和他的专业相关，多学一点对他有用；还可以看一些增强他修养方面的，比如读者、方与圆、口才和成功之道之类，将来毕业后踏上社会，做人和做事同样重要。　

我先带他去了苏州新华书店，他挑了几本书，后来又在网上书店买了几本，都是他感兴趣的书。为了方便看更多的书，又节省买书的钱，我给他在苏州图书馆办了借书卡。自从他以书为友后，在家上网的时间少了，也多了些和父母交流的机会，更知道孝敬长辈了。　

有兴趣就会有热情，有热情就会有信心。书是知识的源泉，看书使人明智，他能静下心来看书，博采众长，这是好事，阅读丰富了他的知识，开阔了他的视野，点亮了他心中的明灯，使他有了自己的奋斗目标，在未来不至于迷茫。如今是知识经济时代和信息时代，没有一定的文化修养，是很难有出息的。只会照着菜谱烧菜，这是不够的，还要有创新，并且把文化融入厨艺，即便为菜肴起一个别出心裁的名称，就能打动顾客。将来当一个有文化的厨师，烹饪出美味佳肴，使大家在品尝的同时，还有愉悦的心情。当然，光有愿望不行，要有行动。　

一个学生，除了学好课堂知识，还要吸收多种多样的社会经验，还要建立健康的人格。孩子的注意力不是很集中，如果激发了学生的兴趣点，相信他们会聚精会神地听讲，他们这个年龄，正像海绵一样汲取知识的营养。既然选择了这个专业，就要学好，打好扎实的基础，所谓“黄金万两，不如一技在身”，只要掌握了真才实学，掌握了生存本领，就能在日新月异的社会中，找到自己的立足点，发挥自己的特长，实现自己的人生价值。　

我除了关心孩子的学习情况，还给他讲一些为人处世的道理，叮嘱他认真聆听老师的教导，虚心听取别人的意见，与同学之间和睦相处，做一个有理想有道德的人，这样的人才能受人尊重。人在成年后，既要独立行走，又要和同学朋友结伴而行，一个人的力量是有限的，而汇合同伴的力量，就能收到事半功倍的效果。今天，你选择了烹饪这个行业，就要认真去学，努力去做，不能三心二意，要善于虚心学习，拉近和同学之间的差距，朝着自己的人生目标前进，哪怕是小小的进步，也是值得赞赏的，哪怕将来改行，你有一身厨艺，会比别人更多一些成功的机会，机遇总是给有所准备的人带来好运。　

学习的动力来自兴趣，我并不强迫孩子学什么，过去不会，现在不会，将来也不会，我尊重他的意愿，勉励他自己做出决定。家长如果不顾及孩子的感受，强迫他们学什么，相信他们的学习过程一定是痛苦的，没有快乐可言。不过，他们这个年龄，尚未意识到知识的重要性，学习的自觉性还不够，需要家长和老师的督促与提醒。我孩子的动手能力和反应灵敏度，还需要加强，相信他经过老师的精心指导，不断地练习和总结得失，一定会取得可喜的进步！　

青少年是人生最美好的时期，希望孩子们脚踏实地，不要虚度光阴，要学有所成，学以致用，以适应社会发展中的人才需要。年轻的时候，不要怕吃苦，不要怕失败，要善于学习，不断给自己充电，既不要骄傲自满，也不要灰心丧气。俗话说：“梅花香自苦寒来，宝剑锋从磨砺出！”一块璞玉，如果不经雕琢，怎能成为人们爱不释手的珍品？一个厨师，如果不经勤学苦练，如何烧出脍炙人口的美味？孩子，我相信你一定能行，一定能成功！　

-全文完-