也许是临近年关的缘故吧，我常常想起老家的爆米花，那跳跃的火光，浓浓的米香，记忆中那样亲切温暖。

会打爆米花的手艺人并不多，一般是好几个村才有一个，而我们村恰巧有一位。是个老头，秃顶，厅堂里暗黄的灯光照在他的头上，锃亮，我们常常偷笑，而他却不知道，因为年纪大了有点耳聋，看我们笑，他自己也乐呵呵的。他们家是老房子，所以不分白天黑夜都是要照灯的，但这灯光比起他火炉里的焰火微不足道。

打爆米花的时候需要用到一个小黑锅，葫芦形状的，一个小小的开口在尾部（也就是葫芦的结蒂处），师傅就是从这里把米灌进去，盖上盖，然后在火炉上慢慢摇起来。老师傅是凭声音判断是否爆好，听准了，撬起小黑锅，套入预先准备的一个又长又大的篷布圆筒袋里面，包严实了，打开压力阀，“嘭”的一声巨响爆米花争先恐后地冲入布袋，从这头直奔那头，师傅把小黑锅拿出来准备爆下一茬，我们便拎起袋子，一节一节地把爆米花顺到另一头，到底之后连袋子一起装入箩筐，解开尾部的结，爆米花哗啦啦地就流出来啦，像漫天飞舞的雪花，像粒粒晶莹的珍珠，爱不释手，这是我们的丰收。

每年到了快过年的时候，一户户人家都挑了大米来，有用箩筐装的，有用蛇皮袋装的，也有的人只用簸箕装一点，那大部分是老人。他们排着长队，排到了屋门口又转个弯往里排，当然这里的排队和今天我们常常看到的排队不一样，他们只要把东西放在那里就可以，人尽管放心回去做事或者就在这里聊天打牌，等快轮到你的时候前面的人都会叫的，即使你忘了，其他人也会帮你把东西看好，等你来的时候还是让你先来。

而我们这些小孩子，只要一放寒假就成群结队地赶到他们家去，不管外面多冷，这里总是暖烘烘的，满满的人，满满的米，多多的柴火，多多的爆米花。小孩子就是爱凑热闹，有时扎到人堆里听他们聊天，津津有味；有时看他们打牌，不算钱却要为输赢争得面红耳赤，这个时候我们往往自发地当起了小裁判；有时小伙伴们追逐打闹，人群就是天然的屏障和流动的机关，乐此不疲；有时我们就安安静静地守着，看烤炉中的火苗子扑哧扑哧地往外蹿，燃着的干柴噼里啪啦地响，老人均匀地摇动手中的小黑锅，那样悠长而回味，火光映照在他的脸庞，时间仿佛就此凝固。突然“嘭”的一声巨响，把我们从思绪中震醒，一筒爆米花爆好了，满屋子白茫茫的雾气，香喷喷的爆米香随即弥漫开来，我们不约而同“嗡”地一齐奔向开炸的地方，美其名曰去帮忙把爆米花从布袋里顺出来，其实是趁机揩油，捧几捧新鲜出炉的米花过过瘾，一饱口福，当然大人们是很乐意我们去帮忙的。

当爆米花被做成了冻米糖，春节也就到了。我盼望着回家过年，因为那时能再见到一起长大的小伙伴们。

-全文完-