一早起来，脑袋很沉。看看妻子不在，有些悻然。摆几下头，稍醒。不自禁责怨自己：酒，还是少喝为好！

打开电脑，先上qq。正遇一友，三言五语，话题扯到经历，她说过去是摆地摊的，坦然一笑之余，我想起自己那段卖混沌的日子来了。

那年我16岁。现在想来，应该有两个原因导致下学。其一，是考试时，同桌女生抄我的试卷，被那位外号叫“w”的老师发现后，在墙报上给予我警告处分，或是想到同校中的姐姐看到的情形，颜面怡尽，羞愧难当，于是下学。其二，是家境贫寒，自以为已长成人，不忍心看着父母整天疲于奔命，凭着男儿的凌云壮志要为家庭分忧解难，由此而已。

穷人的孩子早当家。几经周旋，敲定下学，落得个社会闲散小公民之称谓。闲，对于一个穷人家的孩子，显然是毫无益处的。但毕竟还是孩子，距独立自主的成熟还有相当远。离开了校园，今天不可能再去复制昨天，找出新的生活路子，才是唯一的选择。

社会是什么？对于一个乳臭未退的孩子而言，四处充斥着新鲜。天有多大，地有多厚，狭小的心胸怎么也猜测不透。现实的严峻与冷酷容又不得你有丝毫放纵之心态。眼看着自己身上穿着的衣服依然是长辈传下来的，内心油然升起一种奋勇的冲动，在无数的生计方式中，选择了卖馄饨。

卖馄饨投资小。只需要简单的煤炉、器具和调料。当时家中虽穷，一大家人吃饭的锅碗瓢勺还是一应齐全的。听说我要开办夜市馄饨摊，家人无一反对，毕竟它是一种生存手段。在一家企业从事厨师职业的父亲，首先给予了大力支持，不仅是精神的，更重要的是细节。他教我掌握馄饨的基本配料，如：紫菜、虾仁等。他十分看重馄饨的调料，如每碗食盐、味精等的用量，他都会亲自试验，然后定量。此外，父亲特别嘱咐我，馄饨的汤为重中之重。好汤决定馄饨摊的成败。

经过筹备，每到华灯初上，一个城市边缘的村落街头，出现了一个混沌摊，它也是一道风景，为村落的繁荣增加了一个亮点。

男孩子也有羞涩。馄饨摊推出来了，面对着各种眼光，心里难免有些忐忑。在这个世上啊，最琢磨不透的莫过于人们透出的那种眼光锐气。有些人眼睛明澈、坚定，送来的信息仿佛也信心百倍；有些人眼睛深邃、游离，传来的那种不屑则令人更加从容；有些人眼睛优柔怜悯不含杂质，直来直去，倒有几分井水不犯河水的平等意味；有些人眼睛邪魅无边，则是让人无所适从的了，那种介于爱不能、恨不得之间的阴霾，总在有意无意间合围而来，让你躲之不及、避之不成，在恍惚与迷离中磕碰、撞击，然后在磕碰、撞击中成长…….

馄饨摊安顿下来了，每天除却赶集补充用品外，我把大多精力用在馄饨特质的提升上。拿熬汤来说，每天至少要买一只黄黄的老母鸡，先剔下一些鸡脯肉剁馅，提前个把小时把鸡煮熟，然后将煮熟的鸡肉撕成丝状，一切就绪，香味飘溢，只等夕阳西下，赶赴夜市。

我见过北京一类的大城市，不少店主为了更多的争取客源，很会用吆喝声吸引顾客。而在我们家乡，像卖馄饨这种营生，是不需要吆喝的。只要你的色香味俱佳，还是有人愿意品尝的。馄饨的特点在于清爽，它的汤清、味浓、色泽鲜丽，品一口，难以忘却。

在卖馄饨的日子里，只靠一个人是不行的。那时，白天劳累一天的母亲，总是我的最好帮手。还有父亲、姐姐、弟弟等，他们加班加点帮我成事。不少时候，围着馄饨摊忙碌的亲人比吃馄饨的人还要多呢！

大约做了半年，馄饨摊停业了。现在想来，许是难以脱离缺吃少穿传统的缘故，馄饨这个以味为主的小摊，不能满足尚不富裕的村民，他们需要的是量大、实惠、价廉的餐饮供给。生意清淡，不得不关之大吉。

那段日子，记录着我初涉社会的真实历程，而今回顾，别有一番滋味在心头。

-全文完-