小米稀饭，俺这地方叫米汤或稀粥。从小生活在农村，早晚饭无非就是稀粥馒头。农村人生活简单，吃饭时，最多加一道菜——咸菜。嚼着馒头，夹上咸菜，末了，喝二碗稀粥，一顿饭算是交代了。　

那日出门时，妻突然叫住我说，买点小米吧。你看瓶子里的小米见底了，也不知道什么样的米好？这下我的话匣子打开了。小米小米，米粒越小越好，颜色越黄越好，尤其是坡地上长出来的。熬稀饭时，水开后，放入一小勺米，用大火熬十多分，再转小火熬，直至熬出一层“米汤精”来，稀稠适中，此乃上乘极品。谈话间，好像嘴唇已尝到那绵爽的味道，鼻孔也沁着熟悉的清香。“看来这米汤非得你熬，小米非得你买，你是行家呀。”妻不冷不热地说道。唉，怪我嘴多，揽着买卖了。

某天，爸打来电话。说是玉米地该锄草了。我匆匆回家扛起锄头直奔地里。家里分的地不多，三个早上就干得差不多了。最后收尾阶段完工时，诺大一片田里只剩我一人了。那天阳光也毒，感觉浑身无力，嗓子干涩。当我回到家时，母亲关切地问道：“累了吧，平时你干农活少，一定不习惯，别急着赶完，今天干不完，明天再干。”“干完了，累倒不很累，只是口渴。”我应声。“灶台上有一大碗凉稀粥，赶紧去喝吧”母亲话音刚落，我马上跑到里屋，端起碗，咚咚几口就下肚了。还是这稀粥好哇，顿时一股舒爽的凉意向周身散开，疲劳即刻去半。看着我的样子，母亲笑着说，那年和你爸去外地，三四天没喝到稀粥，竟然饭菜不香，浑身不爽。后来满大街找小吃摊喝稀粥，好不容易发现一家，居然一块钱一碗。贵贱且不论，味道离咱家的差远了。

闲暇看报。名人趣事说，大作家路遥病重住院期间，居然念念不忘陕北老家的小米稀饭。是呀，总觉得茶是高雅的饮品，喝起来总有那么多讲究，不如小米稀饭实在，热也能喝凉也无谓，喝上它再不用补水，省得随身带个杯子，让别人说不像老板装老板。

晚饭时，我对孩子讲，为什么农村人少病，喝稀饭很关键呀。这玩意开胃又能养胃，清热又能解渴，营养丰富属于最健康最绿色的食品。以前产妇坐月子，稀粥加点红糖，既顶饭又调养身体。毛主[xi]他老人家由此还制定出“小米加步枪”的方针，一举打败蒋介石，统一全中国呢。“爸，我还想喝一碗”孩子来劲了。到了晚上，孩子在床上翻来覆去换着姿势睡。我问妻，这孩子没样，睡觉也不老实。“还不是你的稀粥，尿急了。”倒怨我了。我嘿嘿的笑了。

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