五月，就这样暖和起来，风和日丽的季节里，喜欢弄些可口的小吃，慰劳自己辛勤了一天的胃。

下班了，去菜市场，准备买些小菜，改善一下口味。喧闹拥挤的菜场永远是家庭主妇们的天下，讨价还价，鱼，肉，豆腐，青菜，什么都有，琳琅满目！

路过一个摊位，看到新鲜的豆腐，洁白的色泽，冒着热气，似乎引诱着人的味蕾。忍不住停下来，称了一块，然后又在隔壁的摊子上买了一把碧绿的小葱，那绿意盈然的香葱让人感觉到春天的色彩。虽然春天已经随着桃花红梨花白的凋零早已远去，可是某些悸动的情节依然能够让人浮想联翩！尔后又在一个大妈的摊子上买了几张面皮，俗话称“麦焦皮”是用上好的面粉在平底锅上糊成的，面皮看起来既薄又韧，恰倒好处，似乎没有品尝就感觉到嚼劲十足。买好这些材料，我准备晚上弄几个春卷，犒劳自己。

春饼、春卷都是立春之日吃的小吃。《明宫史．饮食好尚》中记载：“立春之前一日，顺天府于东直门外，凡勋戚、内臣、达官、武士……至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰‘咬春’，互相宴请，吃春饼和菜。”

吃春饼的习俗可追溯到晋，但兴于唐朝。《关中记》说：唐人于“立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”，并将它互相赠送，取迎新之意。杜甫有诗句“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时”，陆游也有诗句“春日春盘节物新”。有记载说，宋代宫廷的用荠菜迎春耕做的春饼是“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘值万钱”。宋代宫廷春饼以“薄如蝉翼”而驰名。这里说的似乎是用荠菜为馅的春卷。其实春饼和春卷都是古人心目中春的象征，但它们之间是有区别的，春饼是用面烙成的薄饼，卷菜吃。

立春季节，春回大地，农民栽的葱已出嫩芽称羊角葱，鲜嫩香浓，吃春饼抹甜面酱，卷羊角葱，也有“咬春”的含义。春卷是很不错的小吃，我们家乡的春卷却做的大而又饱，里面包裹着许多的食材，叫食饼筒。自小就喜欢吃母亲包的饼筒，但是自己却从来没有亲手做过，今天买了这些材料，想动手做一回！

在我们的家乡，一年四季，小吃店里都有春卷买。早餐，中餐，或者晚餐，甚至过年的时候也会包上许多饼筒，那些饼筒烤起来金黄金黄的，吃起来香喷喷的，里面有各种各样的菜，营养十分丰富。

今天买的食材简单，虽然没有食饼筒的做法那么讲究，但是我却觉得兴致盎然。首先把买来的豆腐，香葱清洗干净，豆腐切成小颗粒，香葱切细，待用！在锅里下油，然后放进切好的豆腐，小葱开始烹炒。炒的时候相继放入料酒，适量的酱油，盐，鸡精等调味品！等豆腐入味，锅里飘出香气的时候盛盘装好，冷却后待用！然后在案板上铺上市场买来的面皮，摊开平整，在上面铺上炒好的豆腐，用铲子轻轻地摊开，把豆腐碾碎，再好能够让豆腐贴在面皮上，然后裹好放进锅里。锅加热，倒上适量的油，用小火把春卷两面煎成金黄色，起锅就可以食用了！

我做的是豆腐春卷，当然还有鸡蛋春卷，做法大至上差不多，就是放馅料的时候不太一样，豆腐的是炒好在案板上卷，但是鸡蛋的却必须在锅里，而且把鸡蛋和香葱调料搅拌好，倒在微热的面皮上，让鸡蛋均匀地摊在面皮上，然后裹起来，倒进一些油，小火煎成金黄色，拿上来切成一段段，摆在盘子里。

春卷做好了，整齐地摆放在洁白的盘子里。看着这些金黄色泽的春卷，里面是鲜嫩的豆腐和碧绿的小葱，还有嫩香的鸡蛋，我感觉肚子开始咕咕直叫，于是忍不住用筷子夹起一快春卷放进嘴里，轻轻地一咬，立即觉得有股清香钻进我的心扉，脆而又硬，酥而又软，真是一道可口而又美味的小吃呢！这顿晚餐我觉得自己吃的特别香，也许是第一次做的缘故，也许确实味道还不错，总之把自己的肚子给吃的撑着了！

当然这样可口的小吃，我还忘不了拍几张照片做一下留念，也可以给喜欢吃春卷的朋友饱饱眼福！

春饼、春卷是历史悠久的小吃品种，立春吃春饼和春卷，是人们对一年之计在于春的美好祝愿，因此这一习俗一直延续至今而不衰。　当然现在这样的习俗当然并不经久了，多数人家在想吃的时候就包，无论春夏秋冬，都能够买到包裹的馅料。所以说春卷，春饼，只是一种称呼罢了！

晚上我做的虽然只是一个简单的春卷，但是不知道为什么却觉得很快乐。也许是这样简单的生活，也许是那份难得的心境，淡然而又自在！春天虽然去过了，但是我想只要心中有春天，那么无论四季都会美好如春的！

也许在别人的眼里，这只是一道可口的小吃，但是我却觉得无论什么事情都需要用心去做，用心去品！在平凡的食物里能够品尝到各种各样的味道，在普通的饭菜里去体会做菜人的那份心事，那样的感觉不是很特别幸福吗？

小小的一个春卷，让我想起了许多的温暖，关于春天的，关于幸福的，关于生活的，关于那些点点滴滴，我觉得应该珍惜，应该懂得，应该去体会，这样才能够活的明媚，活的快乐！

春卷，卷起了一份向往，一份希望，一份属于自己的味道，这样的感觉真好！

夜深了，坐在电脑前敲击下这些文字，只是希望能够给自己一份简单的感触，快乐的心情。因为感觉平凡的，自然的活着真好，体会一下会做饭的“家庭煮妇”真好！

-全文完-