黄土地。白水县。一个有着物质世界里展现生命极致的哲学内涵。一个却是在完善和述说生命故事与宇宙精神的外延……

白水县，黄土地。当我们无意间把两者用思维的本真粘合在一起的时候，惊奇的发现，物质与意识的关系原来在这里竟然给时代留下了一道理性而绚丽的哲学命题……

说心里话，我们是被白水人演绎的美妙故事所吸引；我们是带着一颗虔诚的心走进这片土地。我们就是想知道，白水人到底是用什么，在古老浑厚的黄土地上一次又一次的创造奇迹。

白水，中国著名的苹果之乡。他们用了20年的时间，就让55万亩果香飘落大江南北，走向世界。如今的苹果已经不仅仅是白水人的名片，它已经成为白水人和黄土地交流的哲学经典……

平心而论，白水是渭北旱原上贫穷的山区小县。几千年的风雨冲刷，使得这里沟壑纵横，台原林立；地域经济的发展受到天成的制约。但是白水人没有气馁，更不甘心，他们就是要用一种时代的精神，开创白水的未来。

走进白水，最先让我们感受到了就是“白水苹果，亿万人民的口福。”走访中，一位老白水讲了一个亲身经历的故事，在上个世纪八十年代末，白水苹果的发展已经初具规模。他在下乡的时候了解到，当时有些农民的苹果亩产收入已经达到两万块钱。要知道，当时他的年薪也不过一万多一点。今天他的工资收入三万多块钱了。没想到，还是同样的黄土地，亩产收入却达到了六万元。

带着惊奇和敬佩，我们在收水乡正在建设的有机果园里见到了县委书记史优胜。当我们把心中的疑问和困惑抛给他时，没想到他会说：“这就是黄土地上的白水哲学，只有过程，没有穷尽。”

哲学是什么？哲学其实就是事物发展两极过程的思考。优胜书记说的没错，黄土地到底蕴藏了多么大的能量，在历史和未来的长河里为生命诠释多少神奇。哲学的伟大同样也是精神的伟大，哲学的过程其实就是实践认识的过程。同样的黄土地，同样的种群。就是因为这里涵盖了哲学的理念和精华，才让白水有了今天的思想和行动辉煌……

白水依托得天独厚的自然环境和地理条件，承载苹果栽培2000多年的历史，发挥现代科学技术，把苹果的发展推向一个历史高峰。全县苹果栽植面积52万亩，年产优质苹果55万吨，远销五湖四海，使“中国苹果之乡”的美誉名扬天下。"白水苹果"被评为中国驰名商标。随着社会的发展，白水人民凭着勤劳和智慧，依托得天独厚的自然资源优势奋力发展，使苹果产业异军突起，以果质的绝对优势成为“中华名果”而享誉海内外，与仓颉故里齐名于世。果汁加工企业安德利公司，现拥有2.5万吨生产线二条，年产浓缩果汁5万吨，产品全部销往美国等地，白水苹果及相关产品远销南亚、东南亚、中东、欧州等二十多个国家和地区，真正实现了“白水苹果，亿万人民的口福”。

白水因苹果而驰名，苹果因白水而质优。改革开放30年的历史，对白水来说，是一部苹果产业发展壮大，持续优化升级的发展史，是一部白水果乡人民摆脱贫困、追求富裕、创造奇迹的奋斗史，是一部白水党员干部群众解放思想、求实创新、埋头苦干的创业史。这30年的历程，白水人民经历了艰辛、困惑，最终毅然坚持做大做强苹果产业不动摇，创出了一条成功之路。苹果已经渗透到白水人民生活的角角落落，苹果在白水人民的心目中，不光是增收致富的产业，更是和谐、欢乐、平安的象征。

叶珺县长告诉我们：　“在这片土地上，不要说什么不可能。只要有了精神，有了和黄土地交流和融合的勇气，就没有到达不了的彼岸。”是的，叶珺说的没错。尽管叶珺就是黄土地养育起来的女性，用哲学的目光审视，她的确没有什么特别。但就是这没有特别的特别，让她懂得用黄土地的朴实，黄土地的坚韧和雄心，构筑白水明天的梦想。也许这就是白水哲学的魅力。她提出的“5+2”，“白+黑”的工作要求，初看起来有悖哲学的精神。但细细品味就会发现，这其实正就是黄土地孕育的的精神实质，也是白水走向未来的精神基石。

大气魄必有大手笔。白水人就是想用一种几乎完美的哲学境界，展现黄土地上精美绝伦的时代美景。是的，白水人就是白水人。正像优胜书记和叶珺县长讲的那样，他们就是要把白水建成世界有机苹果生产基地、世界苹果科研示范基地、中国鲜食苹果出口基地、中国苹果深加工基地和中国优质苹果苗木繁育基地。就是要把白水打造成中国乃至世界有机苹果第一县，走出了一条具有高科技含量和地方特色的经济发展之路……

也许是这里的空间太震撼人心了。我们小住的日子里总是能冒出许多奇奇妙妙的想法。不知道是天意还是哲学，优胜书记的名字竟也能让我们浮想联翩。“优胜劣汰”虽说是达尔文告诉世界的自然公理。但是在白水大地，在白水人的精神内涵中，似乎却也蕴含了这种哲学思想的基因。

用优胜书记的话说：“这方土地走出的字祖仓颉和酒圣杜康，能引领风骚中华文化五千年。我们面对创造过黄河文明的黄土地，还有什么理想不能实现？”

好产品兴起大产业，大产业带动产业化。在苹果产业化链条上，毫无疑问，果园是第一车间，也是最重要的一个环节。只有实施果园的标准化管理，生产出好的、统一的产品，产业化才能延续。白水县以建成世界一流的苹果科研技术集成示范基地、鲜食苹果出口基地、苹果深加工基地、苹果营销物流基地为目标，力促形成产业集群，支撑和带动县域经济发展。在谈到白水支柱产业苹果的发展时，优胜书记这样说道：“白水苹果的发展必须以生态基地建设为立足点，以扩张优势产业为出发点，实现科学规范化、管理精细化、地域特色化的苹果资源配置，全力打造全国第一、世界著名的优质苹果生产和加工基地。”　近年来，白水苹果产业通过强有力的科技注入，通过龙头企业的消化和带动，通过畜牧业发展对品质的提升，已经建成生产、储备、销售、加工等一条龙的产业体系，打开多个层面的销售渠道，与国际市场直接进行对接。

首先是引进西北农林科技大学的技术力量。2006年西北农林科技大学在白水建立了全国首家县级苹果试验站，实施“校县联合白水苹果产业化科技示范与科技入户工程”，以优质苹果生产基地为平台，通过学校与政府、科技与产业、专家与农民的有效对接和合作，并按照“十百千”的科技培训计划，县园艺站技术人员为骨干，县、乡、村积极开展农民技术培训，采取逐级扩大规模，一直延伸到户的“宝塔式”培训方式，按照“一户一个明白人”的需求，年均组织开展科技培训200多场（次），受训果农近5万人（次）。全县已有苹果专业技术干部294人，农民技术人员4000多人，果农作务水平有了较大幅度提高。此举不但拓宽了技术推广的新路子，搭建了农民和市场之间的桥梁，而且提升了白水苹果产业化的整体水平，促进了白水的果品升级、果业增效和果农增收，极大地推动了白水苹果产业的跨越式发展。　

在收水乡有机苹果试验示范基地，我们见到了正在指导果农的西农大的教授。他说，任何涉农产业发展到一定的阶段，都在追求着一种天然的原生态境界，发展有机苹果，是对绿色、无公害苹果的进一步提升，要求在没有空气、水质以及环境污染的情况下进行，这其实也是在探索果业发展与大自然的完美融合和和谐。

听完教授的讲述，站在有着得天独厚条件的有机机苹果生产基地的山坡上，眺望远方，满眼洁白的苹果花灿烂的盛开，让我们一下子仿佛走进了陶渊明梦想的世外桃源……

在上徐村，我们见到了远近闻名的果园示范户王东红，他从1990年种植了8亩矮化红富士，生产中，他精心作务，摸索出了“四季修剪”的办法，确保了树体粗壮而不疯长；率先在果园建起了渗灌装置；最早进行果实套袋和摘叶转果、铺设反光膜等高新技术。生产的苹果果形端正，着色达到95%，品质好。为了生产出绿色果品，他率先在果园种草、喷施无公害农药。在渭北自然灾害严重，果品遭到极大损失时，他的苹果却以完好的外观和内在的优良品质实现了“论个卖果”，每个苹果卖到2—3元，亩均收入过3万元，几年来，他的果园累计收入数十万元。

由于提高了品质，白水的苹果身价飙升。王东红在种植苹果上的成功让人看到了白水果业的美好前景。白水现有耕地面积72万亩，农业人均3亩多地，其中坡地、旱地和轮歇地25万亩；苹果面积55万亩，人均2.6亩，创下了全国之最。以目前规模计，每亩果园收益5000元，白水县苹果年收入就可达到20多亿元。

昌盛公司包装的礼品苹果在上海的超市里一盒八个装的苹果卖到了138元钱。“有机苹果一个卖到了15元钱，一个果子相当于过去卖20斤果子的价值，做精品、增加附加值，这已经是白水发展苹果的根本理念。”苹果局的同志告诉我们。

优胜书记和叶珺县长也许就是因为深悟黄土地哲学的要义。知道黄土地留给生命的切入点。他们要在这方土地上建起十万亩有机苹果园。初听有点狂妄，深思这就是白水哲学。要知道，被称为中国最大的苹果生产基地陕西现在的有机苹果认证才不过三万亩。我们想到了当年的县委书记蔺松元，他就是用一本睿智的《多思集》，启迪白水人自豪的向世界道出了“白水苹果，亿万人民的口福。”今天，优胜书记和叶珺县长就是要用一种崭新的哲学思维，用哲学无极的观点，来诠释白水明天的神奇。

不是谦虚，过去在我们的眼里，黄土地就是一种混沌。尽管我们知道这种初元的混沌也在折射一种精神，但却从来没有像今天这样明了，原来混沌就是明晰的前奏。思维的辩证才让白水人在时代的潮流中成了弄潮儿。　

历史终归是历史，历史的积淀总会给人们留下哲学扬弃的空间。记得列宁在批判费尔巴哈的时候说，费尔巴哈的唯物思想是把洗澡水和孩子一起倒掉了。可精明的白水人知道什么是唯物主义，知道什么是扬弃和传承……

要想展现真实的白水图景，空有哲学也不行。白水县委，县政府结合白水实际，用生态循环农业的发展理念，按照立体、生态、高效、循环的思路，在全县选定了8个具有一定地理优势，产业优势和科技优势的行政村，全面实施果品、畜牧、沼气、水窖、草场一体化工程。

大家知道，有机果业要提升，畜牧产业是关键。要解决果园生长过程中所需的养分和肥料，必须要有足量的有机肥。只有通过大力发展养殖业，为果园提供有机肥源，彻底告别农药化肥的使用，才能真正形成草—畜—沼—果的生态农业循环体系。为此，白水县启动了“壮牧优果养殖示范工程”。

在北井头乡，我们看到，为发展有机苹果配套的养猪基地正在建设之中。听白水县委农工部的同志介绍，预计2009年，全县要建成14个万头生猪养殖示范村年出栏生猪15万头。扩建和建成8座规模化养殖场，年出栏4万头以上。力争使全县生猪、牛羊饲养量达到80万头以上。

正是有了养殖业带动的畜牧业发展，苹果产业在“环保、有机”的发展道路上实现了品质的不断跃升。苹果产业链的发展，使得白水的老百姓不仅生活质量提高，更使得他们的生活品味也得到了很大的提高。

在王河村，我们看到蓬勃发展的大棚西红柿、西瓜产业的发展。走进王俊民家的大棚西瓜地，他正在采摘刚刚成熟的西瓜。只见他汗流浃背，满心欢喜。看到有客人来，不亦乐乎。但当我们仔细打量眼前的王俊民，却被一副黄土地雕塑的形象吸引了。他饱经风霜的脸庞，有力粗壮的双手，让我们不由生出联想。这那是皱纹啊，分明是黄土地上印衬的生命之魂……

王俊民告诉我们，一个大棚每年可以种植三茬，目前正是西瓜的出产季节，按照往年的收成，今年收入可达6万元左右。说者按耐不住内心的激动，听者却感受到了一种无比的震撼。黄土地到底想给世界演绎什么？

看着王俊民喜悦的表情和脸上滚淌下的汗水，我们不由感慨，难道说这就是白水哲学，白水魅力！有时候我们也觉得黄土地的确诡异，遵循哲学思维的逻辑，认识事物是没有尽头的。但是我们就是想不明白，白水的黄土地，为什么会迸发出如此令人不可思议的成就。也许这就是思维的哲学力量；同也是精神和黄土地交流的升华。

在我们和优胜叶珺不断深入地交流过程中，隐隐的感觉到，在他们的身上似乎就蕴含着一种理性的哲学因子。他们总是质朴的语言和行动，激发白水人富有哲学的精神，让白水人从黄土地里探求自然哲学的奥秘……

有了哲学的精神，带上哲学的思维，聪颖的白水人选准了用产业园区聚集和提升产业，走工业化发展的道路。我们知道，园区产业是县域经济聚集和发展的载体。白水苹果产业真正要参与全国乃至国际的产业链循环，必须以苹果产业园区为平台，拉长产业发展链条，实现能量的层层释放和效益的层层叠加。

物质决定意识，精神决定行动。为了提升白水农业在现代社会发展中的地位。近年来，白水县委、县政府按照“公司＋基地＋农户”的产业化发展思路，扶持发展了以股份合作制为主的昌盛、宏达、源兴、三联等果业龙头企业20余家，其中5家取得独立的进出口经营资格。包装生产经营企业也已经发展到了72家。建设气调冷藏库43座，机制冷藏能力达到20多万吨……

白水人不光有白水人的哲学，白水人还有着勇于面对挑战的时代精神。几年来，白水聚全县之力，在杜康镇发展苹果科技产业园区，鼓励和带动一大批龙头企业的发展。经过艰辛努力，2007年该园区被列为省“13115”科技创新工程首批重点扶持园区，得到扶持资金1500万元……

如今走进园区，我们就能看到，亚洲最大的苹果贸易和包装物流中心陕西昌盛实业集团有限公司落户在此；陕西省最大的浓缩果汁加工企业白水安德利果蔬汁有限公司在这里投产……像这样的涉果、涉农企业目前已经达到了12家。

“每当夜深人静的时候，我就在想，为官一方，到底应该让白水给当今的黄土地留下什么？优胜书记经常说，留下白水人记住的印记就是我们最大的收获。”叶珺县长最后用女人的语言真诚的告诉我们：“我是真心眷恋和热爱这片土地。”

是的，在白水短短几天的采访中，我们无时无刻不被一种精神感动着。不管走到哪里，不管看见什么。我们放佛就是落进了一个博大精深的哲学黑洞之中。不错，白水的土地是哲学，白水的人民是哲学，白水通往明天的路更是哲学……

思维的独特性，造就了白水人行动的时代属性。优胜书记用他大人文的情怀和思想，带着戏谑的口吻，给我们讲了一个哲学故事。他说牛顿家里养了两只猫，一大一小。为了让猫出入方便，便在门上开了两个洞，也是一大一小。结果小洞没用上。牛顿想不明白这到底是因为什么。

我们明白了，因为牛顿想用思维的严谨逻辑关系来诠释生命的意义。这就从起点开始走进入了一种哲学的误区。优胜书记不是伟大的牛顿，但他用这样的故事告诉我们，顺应时代才有起点。

近年来，白水县委县政府，以生态农业营造大农业为出发点，以自然资源优势为突破口，用市场经济的发展规律经营农业，取得了令人欣慰的成绩。为了做好主导产业苹果体制增效，他们立足市场开发，强化品牌宣传，积极参与和举办各类营销活动。两年来，全县组织培训了2万人的营销队伍，活跃在全国各个大、中城市。目前在全国20个重点城市设立了120个白水苹果直销行，在主销区市场开展了白水苹果一条街营销活动，进一步拓宽了营销市场，提高了市场占有率。同时，通过企业运作，加强国际市场开拓，产品销往英国、丹麦、俄罗斯、马来西亚、泰国、台湾、香港等十多个国家和地区，出口量逐年增加。也就短短几年的工夫，白水苹果已经成为人们心中名副其实的“中华名果”。

过去在我们的印象中，白水就是因为有了苹果，才有了白水的今天。其实不然，白水的奥妙不是苹果，而是来自黄土地上诱人的哲学。来自于这方民众和决策者的精神。白水人很聪明。我们不知道这是不是祖先留下来的基因，但是我们千真万确的看到了，白水人正在用哲学的理性和黄土地进行着一种无私的交流和融合。经典哲学告诉我们，事物的发展往往就是如此。当人们的认识已到极限，觉得已无发展空间的时候，恰恰就是新的革命要开始……

多元化的社会，需要多元化的思维和多元化的经济构筑。白水在发展苹果产业的同时，大力发展新型农业的延伸产业。几年时间，白水的一村一品在县域农业经济中也已经占据了“半壁江山”。

白水是远近闻名的豆腐之乡，在白水的决策者看来，白水的豆腐和安徽淮南的豆腐在品质上有过而无不及。淮南豆腐之所以出名，是因为有个淮南王，后人把淮南王和豆腐联系在了一起。白水人从这之中得到了启迪，从规模发展一开始，就全力寻找历史和文化的嫁接点，使白水豆腐在走进城市人们的餐桌，香溢万家的同时，也能品味到一方文化的美妙。

在尧头村，我们看到了传统的手工豆腐制作坊，在豆腐仿里，梁军杰正在和妻子忙碌着。他们边做活边和我们聊了起来。“白水的豆腐制作，一直是以尧头为主导的，每逢过年的时候，我们做的豆腐供不应求，甚至还没等你包装好就被订购一空，过年的时候，忙不过来，还要请人来帮忙。”听着夫妻俩的讲述，我们终于明白了，为什么在白水招待客人总有那道名叫“搬山豆腐”的佳肴……

手工作坊是传统，白水人知道，要让白水豆腐真正走向市场，就必须把传统工艺和现代生产完美结合起来。3年前，白水建起了渭北最大的“山里情”牌豆制品加工企业。而今还是“山里情”牌豆制品，他们在白水工业园区征地100多亩，投资过千万，开始了更大规模的建设……

富卓村位于白水县城东北5公里处,省道渭清公路穿境而过.全村4个村民小组,284户,1400口人,耕地面积3600亩.是全国创建文明村镇工作先进村﹑白水县新农村建设示范村、白水县扶贫开发工作重点村之一。“苹果人家”农家乐是该村农民增收、发展经济的一品。　富卓"苹果人家"的特点是，品农家小吃，住农家小院，听特色方言，尝人间仙果，观田园风光，感绿色自然，让游客回归自然，返朴归真，感受农家气息。

现在全村284户中70户属“苹果人家”接待户，家家窗明几净，户户宾至如归，道道饭菜可口，拥有同时满足千余人就餐、住宿和娱乐的接待能力。多次举行旅游促销、游园赏花、苹果采摘、民俗文化、垂钓比赛等活动，年累计接待游客20万余人次，收入达到200多万元。

早在2005年3月，村上就成立了旅游产业协会，参会农户达到一百多户。城乡交流进一步扩大，信息渠道越来越宽，群众的收入不断增加，日子越过越红火。如今"苹果人家"，游有内容，行有基础，食有特色，住有条件，购有商品，娱有活动。成为渭北大原上让人流连往返的生态农业旅游的好去处……

采访结束了，当我们驱车依依不舍的离去，回望白水，心中的感慨不由而生。看来白水不仅仅是黄土地上的元素，黄土地上的震撼，它是黄土地上千锤百炼的哲学。有着黄土的深厚，黄土的憨朴，容纳宇宙世界万千变化。白水人正是运用了哲学的思想，借助了黄土地无以言表的哲学，构筑起白水以苹果产业为龙头的新型现代生态农业。我们说，30万白水人用哲学的大脑，勤劳的双手，变荒沟残塬为绿色屏障的故事，本身就是一种精神的积累和绽放……

-全文完-