妈妈是个出得厅堂入得厨房的女能人，在我们那个小村庄还算是有点名气的，可偏偏做女儿的我没有遗传到这些优点。怎么说也有二十多岁，尚且参加工作近一年，可是竟连一个可口的饭菜的都做不来，每每和朋友、同事谈及此事，都羞愧难当。，

事情从2008年1月18日起开始发生变化。因为我搬到了新的住处，和同事合租了一套房子，可以自己做饭，而且租友中有一位厨艺高手，全公司的人都知道她有一手拿手菜。这也许是我当初考虑合租的最主要的原因吧。因为我想学习独立，从下厨开始。

某一周末，我们三个都在家，贺姨一早起来就上街买菜，她要为我们一天的生活做准备了。她真的是一位好当家，买菜分量都是掐得很准的，从不浪费；价钱比卖菜的还清楚；挑菜那是没得说，哪样新鲜、哪样健康只要一入她的眼、一落她的手她马上就能辨别得出来。因此，我们两个一般都不愿意出去买菜，怕上当受骗。这天，我也起得比较早，就风风火火地搞卫生。到了快十一点的时候，贺姨回来了，她买了一点肉和排骨，一些大葱、还有冬瓜，我看得莫名其妙，这怎么做呢？贺姨解释说，排骨炖花生、莲子和白木耳，营养丰富，大葱切成段炒鸡蛋，家里还有那么多蛋不吃恐怕时间长了要坏，冬瓜可以炒肉，清淡爽口，冬瓜皮炒辣椒，胃口好，干菜还有花生米、豆腐乳、榨菜，这样搭配有荤有素、有浓有淡，既营养又好吃，花钱还少。听听，别看这简单的几样菜，学问可不小，比菜谱强多了。贺姨做菜的时候我就在她旁边帮着洗菜、切菜，厨房里排骨汤炖的香苏苏、甜腻腻的，早上没吃东西的我不觉肚子饿得晃，忍不住口水都要流出来了。菜都准备好了，就等着下锅，我看着那葱切好后一段一段放在盘子里，绿绿的，很惹眼，旁边是打好的蛋花，黄澄澄的，这一绿一黄配在一起，鲜亮得扎眼，一看就喜欢，于是我动了念头，要从头致尾亲自炒这个葱花蛋。贺姨先前领教过我的手艺，闭着眼睛硬吞下去说好吃，那样子我都不忍心看。所以这回我们商量她指导，我操作。先把油倒下去，要多放一点，因为煎蛋耗油，等油烧热了就把碗中的蛋全部倒下去，用筷子快速地搅动，让每一丝蛋清蛋黄都充分膨胀，这样又好看又好吃，做出来分量也多。等到蛋煎到金黄色的时候就可以把它们挪到锅的一边，然后把葱花倒进来翻炒，闻到香味的时候就可以把蛋花一起搅进来，拌均匀。放少许盐（注意蛋花是在液体状的时候就要放一点盐，这样做是为了入味），喜欢吃辣椒的还可以在这个时候加点辣椒粉，再拌一下就可以出锅了。这次炒的蛋真的很好吃哦，中午我们把它全部吃完了。贺姨和另一位租友都夸我有进步。

有了这一次成功，我就对自己有了信心，敢于尝试去做其他的菜。又是一次周末，我让贺姨买了我特爱吃的鸡翅，并且亲自下厨，当然，也是由贺姨指导。先用开水把鸡翅烫一下，一是杀菌，二是煮熟了方便炒，更好吃。然后也是把油烧开，把鸡翅倒入锅中翻炒，如果倒入一点料酒会更香，它本身有去腥的功能，带有酒香，重要的是一定要放酱油，那样颜色上好看，闻起来更香，入味更好，闷上一段时间就可以出锅了。这一次做得也不错，色、香、味俱全，不好意思地我吃了三碗饭。

这次回家，我向家里人汇报我的生活，其中就提到了以上故事。他们不信，还非让我做出来，结果令他们很吃惊，果然是慢慢懂得生活了。这当然要归功于我的租友，我的贺姨。生活中，人要一步一步成长，有些事情看起来简单，但你如果没有机会，不去实践就永远不会知道该如何去做，做得更好。如果有人帮你，那是你的幸运，因为他/她会让你少走弯路，更快地到达目的地。我幸运地遇到了贺姨，有福品尝她的佳肴，更幸运地得到她的指点，让我一点一点地进步。现在，同事、朋友都开始有些羡慕我这样的葱花蛋?闷鸡翅的生活了。

-全文完-