春寒料峭的二月，一切仿佛还沉睡在自己的梦里。然而，山野里甚至小区的绿化带上都已经很容易看见蒿子的身影了。绿油油的蒿子，嫩嫩的，掐一把仿佛能攥出水来，放到鼻子底下，一股特有的清香会让人的精神为之一振。但真正都开始做蒿子粑粑的时候一般还在春暖花开的三月。三月里的早晨和黄昏，家家户户的厨房里经常会飘出蒿子粑粑的诱人芳香。其做法简单，味美健康，这些年来愈发流行起来，大街小巷的小吃摊上都会有煎得油黄油黄的蒿子粑粑。

蒿子粑粑能够进入寻常百姓家，据说和一段古老的民间传说有关。传说在很古很古的时候，阳间和阴间的界限不是那么森严，死人的魂魄可以到阳间玩玩，活人的魂魄也可以到阴间看看，方便得就象走亲戚一样。每年农历三月初三，阴间的街市到处张灯结彩，披红挂绿，大街小巷挤满身着华丽的鬼魂，随处可见龙灯、狮舞、高跷、花船，其热闹繁荣近似人间的春节。因而在这天晚上，人的魂魄常常经受不了阴间的诱惑，纷纷到鬼市去游玩，他们有的游荡于街头巷尾观灯看戏；有的在酒楼茶肆喝酒听曲；有的趁机去望从未见过面的列祖列宗。待到雄鸡报晓，鬼市收市时，大多数的游魂心满意足地回到各自的躯体。少数游魂乐而忘返，就留在阴间了。翌日，阳间一片哭声。他们为那些魂魄不归的亲人请来和尚道士念经画符招魂。亲人撕心裂肺的呼喊及和尚道士的经文符咒能招回一些不贪玩的游魂，一些玩性大的在七天身体腐烂后，就长离人间了。因此，农历三月初三就成了人间恐怖不安的日子，被人们称为“鬼节”。人们万般恐惧，每年“鬼节”前夕，都拥到庙里烧香磕头，祈求神灵菩萨保佑。人间浓烈的香火，直冲到观音菩萨的莲花座前。观音掐指一算，知道了人间烧香的原委。一天晚上，她托梦给一个老奶奶：“我是南海观音菩萨，知道人间有难，特来拯救你们。我赠你仙草一株，用它和面做粑粑吃下，三月初三保管无恙。“老奶奶一觉醒来，手里果然拿着一株青茸茸的小草，仔细一看，跟地里长的青蒿一样。她把观音菩萨托梦赠草的事告诉乡亲，大家都高兴极了，忙到地里去采摘青蒿，磨面做粑粑吃。说也奇怪，凡是三月三吃了蒿子粑粑的人都平平安安地过了“鬼节”关。这个消息很快传遍各地，于是每年三月，姑娘媳妇们就成群结队的到山间地里采摘青蒿做蒿子粑粑。进而便有了三月三做蒿子粑粑的习俗。

我们伟大的民族勤劳善良，他们把朴素的情感和愿望往往都融入到了生活的点点滴滴之中。古老的传说让我们对普普通通的蒿子粑粑有了更多的喜爱；这姹紫嫣红的春天，也会因为那些默默无闻却绿意盎然的蒿子而更加灿烂美丽吧。

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