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[辞旧迎新]小山村里过大年美泉

发表于-2009年01月08日 晚上8:31评论-78条

在不知不觉间,春节越来越近了,大街上的人群熙来攘往,长运站、火车站、飞机场南来北往的过客行色匆匆,热闹喧嚣的商场里人群摩肩擦背,平时繁杂琐碎的工作顿感松弛,人人脸上笑容可掬……浓浓的过年气息弥漫在东西南北的每一个角落,弥漫在冬日暖暖的阳光里,弥漫在清新可人的空气中。

你生活在繁华的大都市吧,年年岁岁喜迎春节,岁岁年年欢度元宵,茶座歌厅公园,绚丽多彩的生活,耀眼夺目的霓红灯,车水马龙的嘈杂,漫天绽放的礼花,做作走秀的晚会,也许你会有了谈谈的厌烦,也许你对年年如是的春节已经缺少了往日的激情和儿时的欢欣。

那就换一种新的方式过年吧,跟我走呀,到南方最偏僻的地方去,到我日思夜想的家乡,到哪个大山环抱、青山绿水的小山村去过大年。哪儿有我童年的梦想,哪儿有花醇草香的清新空气,哪儿有百鸟清脆委婉的在为我们歌唱,哪儿有当地人原汁原味的过年方式,就让尽情去去体验多姿多彩的民族风情和传承多年的过年习俗。

那一年我走了,带着对外面世界的好奇和向往,带着父母的嘱托,带着父老乡亲的希望,我告别小山村,我走出这重重叠叠的大山。多少年了呀,时时刻刻,那小山村总是深情的在对我呼唤“归来吧,浪迹天涯的游子……”。感情的思绪总像长长的风筝线,分分秒秒,始终从小山村牵扯着我的心,于是,在这辞旧迎新万众同乐的日子里,哪怕山高路遥,我要回家!路遥遥,水长长,我邀你和我做伴,好吗?

我们走了啊,走进小山村,走进他们奇异的过年习俗——

特殊的地理环境,造就了天然的气候,进入农历的腊月,北方已经是大雪飘飘,寒风刺骨,但在这偏僻的小山村里,山还是青翠碧绿,水依然潺潺流淌,人当然还是哪些人,他们脸上泛起的笑容如村子前那池荡漾的湖水,已经告诉了你他们辛苦了一年,喜滋滋的准备开始过年了。年三十除夕,他们叫过大年,正月十五的元宵节,他们叫过小年,那就入乡随俗,我们去过大年。

先去买套新衣服——

改革开放的春风,如山谷间阵阵回旋的鸟鸣和轰鸣咆哮的瀑布,在不经意间,吹到了这偏僻的山区,吹开了村里人的眉头,吹甜了人们的心窝。生活渐渐好起来了,但他们的习俗依旧,在一年之中,仍然偏重于要过年的时候才买衣服,再困难的父母,舍不得买自己的,也要为儿女们购置一套。于是,到了腊月间,二十多里以外的小镇上人声鼎沸,热闹极了,你看看卖衣服的大小商店,人来人往。在高档一些商店挑选的是发了财的小老板,在中等商店的是打工归来的游子和镇上的公务员、教师之类的中等收入者(就本地的生活而言),在小商店或地摊上的是大部分老百姓,熙熙攘攘,到处是携妻带儿呼朋唤友逛街买新衣服的人群。

新衣服买到了,就如买到了新的一年,大人小孩都乐滋滋的,但他们舍不得在年前穿上,买回去后,叠得整整齐齐,好好的放在箱子里。哪些小孩子乘大人不注意,会悄悄的“偷”出来穿一下尝鲜,又赶紧放回去,不然要挨大人的耳光了。大人们一般是在晚上,自个儿拿出来看看又小心翼翼的放回去,或者在有村里其他人来的时候,拿出来张扬张扬,一套新衣服好像就是一个什么宝贝似的,稀奇得不得了。

你就买一套吧,过大年不同平常,穿着日常的衣服,会被他们笑话的。

再去看看“舂粑粑”——

村子旁边,几棵高大茂密的榕树下,坐落着几间简陋的山茅草屋,屋顶上厚厚的青苔和迎风摇曳的蒿草,显示着茅屋曾经的悠久历史。屋内,两台水磨正在吱吱唱着歌,磨包谷面哩。另外两间屋里,呆头笨脑、昂首挺胸矗立着的是“水碓”。“碓”和“磨”是孪生兄弟,“磨”磨细粮食,“碓”则舂细粮食,功能大同小异,这古老的农用工具,千年以来就是村民的好帮手。在平时,碓是用来舂饲料及粮食的,过年期间,它将担负起为全村人家“舂粑粑”的重任。当有碓的茅屋里开始人声鼎沸的时候,是舂粑粑了,这舂粑粑,一年就过年的时候,平时是看不见的。

先告诉你舂粑粑的原料好了。那是在种稻谷时就想好过年的用量的,一般平时吃的稻谷,我们叫“泛谷”,专门有一种稻子,碾出来的米是香的,叫“粑粑谷”(事实上是香稻),还有就是糯谷了,粑粑谷和糯谷,虽然好吃,但产量低,当地人说的“不经吃”,所以一家人种够过年舂粑粑的量就够了,大部分还是种“泛谷”。能舂粑粑的,只是顾名思义的粑粑米和糯米。舂粑粑之前,先把粑粑米和糯米用清水淘洗,再泡上二三个时辰,捞出来过滤干水份后用当地的木甑子在烧柴的锅上蒸熟,原料就好了。

那用山里流淌下来的水做动力,自己舂的碓,由四部分构成,长约十米左右、直径在四十公分的圆木叫碓身,碓身头稍大的部分,凿出直插进去的圆石头条,叫碓嘴,碓嘴下面,用整块石头凿出一个窝的叫碓窝,再就是碓身后半部分,凿出尽量宽和深的沟槽,叫碓槽,从上山流下来的水就灌进碓槽里,水满了碓嘴那一边就会翘起来,翘起来后碓槽里的水就流出,如此循环反复,就成自然的舂碓了。

把蒸熟的原料分别放到碓窝里,碓自己不辞辛劳无休无止的舂着,除非把水断了,否则它不停息。舂粑粑的时候,必须有人在碓嘴上“拨粑粑”,就是蹲在碓窝旁,用手鼓捣原料,直到舂细后的粑粑黏黏的粘合在一起,这是个相当讲究技术的活计,不小心就会被碓伤到。然后把成团的粑粑拿到木制的桌子上,用少许猪油作润滑,搓揉成团,再放到刻好的模子里,压成鱼、花草图案等形状。等冷却后用山上的松树针叶捂起来,吃的时候拿出来,烧、煎、煮、蒸都行,各具特色。

开始杀年猪了——

要过年的时候,离村子还有几公里路,就能听见猪叫声。再穷的人家,每年大小不管,一定是要杀一个年猪的。我们这山区地方养的猪是真正的“生态猪”,那猪平时是像放羊一样的放在山上,要过年杀吃的,就提前半年左右圈养。喂猪的原料是自己种的一部分青料,大部分是山上或田野里采来的野生饲料,加上稻谷糠、包谷面,混在一起煮熟喂,叫“催胖猪”。

杀年猪一般是在腊月二十左右,前一天,就邀好三亲六戚,狐朋狗友。当天,早早的就起床,在家门口的院子里用三块大些的石头支上大铁锅,用柴把水烧开。几个大男人就把肥猪按到,抬到有坎的石头上,一把锋利的长刀从猪的脖子上通进去,猪的嚎叫响彻整个寨子,宣布这家人杀猪了。之后,就炒的炒,煮的煮,到山上撤来松树针叶,洒在院子里或者平坦的土掌房顶上,几十桌人围拢,像梁山好汉一样,大块吃肉,大碗喝酒,一个寨子里那家先杀猪,一个猪的肉差不多被吃得所剩无几了,但主人还是乐呵呵的,他们总说,山朝水朝不如人来朝(“朝”是当地方言,参加之意)。

挂新画,贴春联——

差不多到年三十了,于是,家家户户到山上的箐沟里砍来小刺竹,扎成把,对家里面所有的房屋进行打扫,包括猪牛羊住的地方,里里外外打扫干净。

贴春联的时候,家里有几道门,一道不拉都要贴得红红的。在正堂屋正中,很多人都是用大红纸,写“天地国亲师”几个大字,旁边另两张小一点的红纸,写本家族三代祖宗之类张贴。大门一般是两开门的,在门中间,还要贴秦琼、罗成之类怒目瞪眼的武将,说是门神,守护着全家一年平安的。

卫生打扫了,春联贴上,整个家到处充满红色,意示红红火火。下一步就该是过年的重头戏吃年夜饭了。

年三十除夕夜——

腊月二十八九的日子,大人们天蒙蒙亮就起床,背上背箩,走很远的山路,到小镇上去采购年货,主要是家里没有的酒、干鲜食品、鞭炮等东西。如果买年货的钱不够,就把家里自己养的鸡或其他山货带上,到镇上出售,凑够买年货的钱。小孩子按照吩咐,到自家菜地里摘新鲜蔬菜。

然后开始做年夜饭,猪肉已经有了,首先要杀个鸡,他们说“过年不杀鸡,一年被人欺”,还能举出很多例子,事实上过个年,连鸡都没得杀,这家人的生活就很困苦了,不是懒人就是不会盘算过日子的人。杀鸡的时候,还要念口诀“天杀地杀,不是我杀,是过路的老官杀”(“老官”指年纪大的人)。做菜也很有讲究,首先是小菜,各种菜代表着不同的意思:青菜白菜是不可少的,而且煮的时候不用刀切断,大叶的和肉一起煮,吃了青白菜,一年到头清清白白,和邻居村里其他人不发生口角,吃了芹菜,一年之中才会勤快,不偷懒。

菜做好了,就全部端到正堂屋中间,桌子是不用的,用松树针叶子铺好,菜上齐了,就“献饭”,一家人先长后幼,跪在地上,向着贴在墙上的“天地国亲师”磕头,边磕边念“太上老君,土地公公,孔老圣人,历代祖宗,我们今天过年了,吃的穿的,都是拜您们所赐”等等,头磕完了,就放鞭炮开始吃饭,一家人围着散发着松树叶子香,按照长幼秩序坐,老人一般都坐在正堂屋中间。年三十的吃得越晚越好,说明这家人生活好,菜做的多,才吃的晚。一家人其乐融融,边吃边聊,大人会讲一些过年的典故给小孩子听。到要睡觉的时候,要用两棵粗壮的带叶子甘蔗,倒过来顶门。

大年初一——

年夜饭吃得越晚越好,年初一就起得越,说明这家人勤快。初一凌晨,家里的男孩子必须早早起来做事,天亮前点上火把,挑上木桶,先去“买水”, 开大门的时候,先要把甘蔗倒过来,双手一起把大门打开,嘴里还要念着“翻梢(身)了,翻梢(身)了”(甘蔗梢翻过来,意思是翻身),“财门大大开,金银财宝涌进来,灾难病痛滚出去”等口诀,念毕,再点燃三炷香,拿上几个分币,到村子后面的井里“买水”(挑山泉水),到了井边,把香插上,向井水磕头,嘴里还要念,希望一年的生活像这潺潺流淌的山泉水。

水挑回来后,男孩子开始煮“素饭”,大人说,初一的观音菩萨要吃素饭,所说的素饭,就是不带任何油腥味的食品。先把灶里的火烧上,然后把木甑子擦干净,放入糯米,糯米饭煮熟后,熬些红糖水,再烧涨白开水,端到正堂屋磕头敬献。所有活计,都是男孩子一个人做完。如果这家人没有男孩子,就只有劳累父亲了。

天亮后,一家人都起来了,吃过“素饭”,把买来的新衣服换上,高高兴兴的准备去拜年和游玩了。男孩子可以去任何一家人家拜年找朋友玩,女孩子必须要等到有其他人家的人来拜年后,才能出门。三亲六戚,新朋老友相互拜年,小辈和长辈拜年,一定是给压岁钱的。

从初一开始,活动就丰富多彩了。

小镇上和村子之间,组织耍狮子、耍龙灯,各村之间相互拜年;组织打陀螺,村子之间比赛,有集体比赛,个人比赛,输了的要请客吃饭;在村子后面比较平坦的草地上,架起了秋千。秋千有多种,有多人玩的车秋、两人玩的磨单秋、一人玩的荡秋等等,看各人所好的胆子大小自由选择。

在各种秋千里,最讲究配合的车秋,用两根粗大的圆木,树着栽到土里,两圆木之间一根插销穿着,在插销上,在直穿两对横木,横木顶上,用藤子穿上一块木板,人坐上面,稍稍用力,车秋自己就上下团团转了,一般的车秋坐四人,也有树的高大,坐八人的。最头晕的是磨单秋,在中央订一根粗大的木柱,再用一块厚厚的木板,从中间凿出圆洞,套上木桩凿好的损口上,两人一人坐木板的一边,稍稍用力,就沿地面团团转动起来,坐在上面,周围的山山水水都跟着转。再就是荡秋了,栽两根高高的木桩在地上,木桩顶上插一横木,在横木上结上藤子,藤子朝地面的一边,结上一块木板,一个人坐上去,来回荡,胆大的人,能够荡起二三十米高,一切女孩子,坐在荡秋上,长长的秀发随着荡秋的起落来回飘飞,煞是飘逸潇洒。

再看看他们的民族舞吧。当地叫唱“小乖乐”,这小乖乐主要有两种,一种是集体式的,众人手挽手,围成一大个圈子,男的弹三弦(自制的一中土乐器),女的齐声高唱“拨开青苔吃凉水,今天语气过年来耶,哎乖乐——打开天窗说亮话,想你小歌(妹)很多下耶,哎诉喏——”(“哎乖乐哎诉喏”是声调,应该是语气助词,没有真实含义),现编现唱,像诗歌一样押韵含蓄,委婉动人。另一种是就是情歌,先是少男少女站在山顶的两边,各有一人领唱,男孩子脸皮厚(“脸皮厚”方言,意为胆大不害羞)先唱“小哥出门好几年,没和阿妹过过年,哎乖乐——今日有缘见小妹,歌的心里比蜜甜,哎诉喏——”,女孩子脸皮薄(“脸皮薄”方言,意为不好意思害羞),你推我让,领头的才珊珊出来接唱“小妹长了十八岁,岁岁想哥日思念,哎乖乐——如今我们过大年,愿哥常留小妹间,哎诉喏——”。集体唱着,唱着,人越来越少了,原来是各人找到知己,相约到丛林深处不为人知的地方去了。

耍狮子、耍龙灯、打陀螺就不消说了,那热闹的场景,比你想象的还要夸张。

这热闹的年时间还长着呢,一直要到过小年……

过小年的时候,你还去吗?

……

-全文完-

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☆ 编辑点评 ☆
驭志无疆点评:

年到了,年味还在吗?
太多的热闹喧嚣中似乎只是物质的堆砌,物质的丰盈带来了太多的物质的享受!
城市的繁华成了风俗的墓地,地方的习俗其实才是真的归属!
小村庄过大年!一段淳朴的经历,一个淳朴的地方,一个丰富的新年!
文章娓娓道来,几许真诚,甚至是几许留念,文章朴实中包含深情。好文章!建议精华!

文章评论共[78]个
美泉-评论

无疆辛苦,多谢阅稿!at:2009年01月08日 晚上8:50

驭志无疆-回复不客气啊,期待你更多,更精彩的文章! at:2009年01月10日 下午4:02

罗军琳-评论

哇,年味真足!好玩,真心乐!改明儿到你那里过年吧!at:2009年01月08日 晚上9:21

美泉-回复时刻期盼着琳姐大驾光临。 at:2009年01月08日 晚上9:31

嫣云含笑-评论

向往这样的年,年味十足!问好美泉老师!at:2009年01月08日 晚上9:26

美泉-回复多谢含笑光临。不要叫老师,我还是学生呢。 at:2009年01月08日 晚上9:30

汪洋里的小舟-评论

一个丰富多彩的年,我估计烟雨的朋友都会申请到你那儿过年了。问好!at:2009年01月08日 晚上10:02

美泉-回复欢迎!欢迎!热烈欢迎! at:2009年01月08日 晚上10:07

紫色桐花-评论

离年还有数十天之遥,可美泉的文字却让我们提前感受到了年的气氛。好浓好浓的腊味,好稠好稠的欢欣啊~~at:2009年01月08日 晚上10:10

美泉-回复阿紫来了,欢迎呀! at:2009年01月08日 晚上10:12

紫色桐花-回复怎么欢迎?是否要摆上满桌香飘四溢惹人垂涎三尺的丰盛佳肴来?呵呵,我想着就口水直流~ at:2009年01月08日 晚上10:16

浏阳老虎-评论

小村的过年才是真的过年呢!问好。at:2009年01月08日 晚上10:30

美泉-回复欢迎老虎有空来! at:2009年01月08日 晚上10:32

沉烟问水-评论

烟烟来了。。。。不急品文。先打招呼顺道讨几颗糖糖吃。。。at:2009年01月08日 晚上10:45

美泉-回复多谢沉烟光临!糖伤牙齿的,喝酒算了。 at:2009年01月08日 晚上10:53

沉烟问水-回复额。。。。美泉真豪迈。。 at:2009年01月09日 凌晨3:12

驭志无疆-回复看嘛,烟烟来就是糖,哥们,我们就来酒哈! at:2009年01月09日 上午10:37

鬼魅罂粟花-评论

广州过年没这些。。好羡慕:))at:2009年01月08日 晚上11:30

美泉-回复广州是大城市,我们这里是山区。谢朋友光临。 at:2009年01月09日 中午2:31

杜十七郎-评论

旧式的年味,真足呀!让人回味无穷,可惜现在的人很少能够去感受!羡慕[美泉]有此机会。问好!at:2009年01月09日 早上8:50

美泉-回复多谢朋友!其实的内容很多,我无能力写出。 at:2009年01月09日 中午2:32

云追月-评论

我以为朋友的落脚点找准了。是应该多写一些生活气息浓厚的文章。毕竟这些东西城里人看不到。因为写都市文化,我们是写不过城里人的。如果朋友的文章,在精练上再下一点功夫就更好了。at:2009年01月09日 早上9:25

美泉-回复老朋友到来,非常高兴。多指导! at:2009年01月09日 中午2:33

云追月-评论

朋友这篇文章,涉及内容太多了。其实当中的每一个小内容,都是可以独立成篇的。如果那样,也许效果更好。因为那样更能充分展示我们当地的特色文化。at:2009年01月09日 早上9:34

美泉-回复朋友是的对,但这几天还是事情多,主要是开会多。他们要过年的文章,就一并涨的虏上去了。 at:2009年01月09日 中午2:35