母亲的味道

求学在外，不能吃到母亲做的饭菜是一大遗憾，尽管学校餐厅饭菜有很多花样，却总感觉不及母亲做出的味道，所以每次假期返校后，总成了舍友们所说的“像气儿吹起来了”的样子。每次回家前都立下要少吃多运动的豪言壮语，憧憬着回来后以一个苗条女孩儿的形象出现在朋友面前让她们惊讶万分的画面，但总在回家不到三天之后就被抛到九霄云外，貌似坚强无比的碉堡在母亲做出的饭菜面前简直就像纸老虎般不堪一击，只好缴械投降。

母亲是个地道的山东女人，从小在农村长大，小时候因为家里穷只好天天以红薯面和玉米糊果腹的日子让她至今记忆犹新，而过年时可以吃到的一顿白馒头或是一顿饺子更是母亲时常对我们提及的对过去的记忆。

现在生活好了，母亲常常会变着花样做一些吃食给我们。她常常对我大喊大叫着要减肥而不解，说女孩子总是要结实健康才好看，看现在街上的哪些女孩儿都瘦的像竿儿一样，多难看啊。每当母亲一边唠唠叨叨的说着这些话边向我碗里夹了好多菜时，一个念头就在我脑子里腾的冒了出来：我的减肥大计又要泡汤了！然后就在妈妈唠叨着怎么又瘦了之类的话里狼吞虎咽又“痛苦万分”的把一大堆好吃的全部消灭掉。

母亲有很多拿手菜，像什么熬白菜、卤猪耳、红烧肉、煎带鱼，母亲做的面食也格外好吃，蒸的馒头又白又软，包子也有别的地方吃不到的香甜的味道，还有什么豆沙包、韭菜盒子、茄夹、藕盒、瓜托，母亲总能像变魔术一样把那些平凡无奇的东西变成让我垂涎欲滴的食物，也许这些食物和外面卖的比较起来不够精致也不够漂亮，是如此的其貌不扬，但总能把我的心吊起来，像小时候一样渴望着这些熟悉的味道。

国庆节打电话给妈妈说要回家。说实话，真的是很想念妈妈做的菜，尽管离开家只有一个月，却好像好几年没有闻到妈妈的菜的味道了，暗自念着少吃少吃的回到了家，其实连自己都不相信自己这话到底能有几分真实性了。

回家第一天晚上，妈在厨房刷碗，爸凑过来神秘兮兮的说：“我知道你妈明天早上要做什么饭。”我疑惑不解：“爸你怎么会知道，知道也是妈告诉你了。”爸得意的扬了扬眉毛：“才不是呢，我猜的。不过肯定是，你妈明天早上要烙饼！”我说：“我才不相信哩，你又不是神仙。”爸看我不信，急忙说：“你别不信，你妈前两天烙了一回饼，我跟你弟弟都说好吃，你妈就念叨着等你来了做给你吃，你去厨房看看你妈肯定把面都和好了。”

我悄悄走到厨房，看到妈正把面盆搬到一旁的椅子上，妈抬头看到我进来了，说：“荣儿啊，明天妈给你烙饼吃，你爸和你弟都说可好吃了，面要先和上，明天烙出来才更好吃呢！”我听了心里一热，又吊住妈的脖子像小时候一样撒起娇来。

第二天一早，我早早的起来了，看到妈已经在厨房里忙活开了。我就搬了个凳子坐在妈旁边，从小我就喜欢看妈做饭，小时候也许是盼着饭赶快做好还有妈时不时的塞到我嘴里的好吃的，长大后还一直有这样的习惯，看着妈忙忙碌碌的做饭的模样，心里总会有一种幸福的感觉。

妈把面团放到案板上，使劲的揉，一边揉一边说，面要揉的时间够长才好吃才劲道。揉好了面，妈把面团切成几个小团，然后拿起一个用擀面杖擀成薄薄的大圆饼。这时，再拿葱花油均匀的抹在面饼上，葱花油是妈刚做好的，先把葱花切成碎末，再把炒锅里烧热的油浇到葱花上，一股浓浓的葱花的香味就弥漫开来，再加上盐、味精和胡椒粉。妈妈说，这样现做的葱花油才能保持葱花的香气，让它能充分的渗到面里面，才更好吃，接着妈又把圆形的大饼像卷帘子一样卷成一个长条，又把它盘成一圈，再把它收尾成一个圆盘，擀成一个圆形，最后在饼面上撒上一些芝麻，这样一个饼就大功告成啦。

妈往平底锅里倒了一些油，一面转锅一边说：“油不要放太多也不能太少，太多饼就不软，太少饼就干了。”说着把饼慢慢放进锅里，又开始做下一个了。

望着妈妈有些消瘦的侧脸，我心里像翻江倒海，想起有一次也是放假在家，听到楼下有吆喝着卖年糕的，就随口说了一句想吃年糕，没想到下午妈妈下班回家，刚进门就从口袋里掏出了两个年糕，边递给我边说：“我放在里面的口袋里了，还热呢，赶快吃了吧荣儿。”想到这儿，我禁不住鼻子酸了。

饼烙好了，黄灿灿金盈盈的，妈拿刀把饼切成了小块装在盘子里端到了餐桌上，配上刚打好的乳白色的豆浆，一顿热腾腾的早饭就做好了。妈摘下围裙，递给我一双筷子，说：“荣儿，饼烙好了，来尝尝看好吃不？”望着妈那冲满了关切和怜爱的眼神，我急忙装作眼睛疼揉了揉眼，生怕流下泪来被妈妈看到。

这时爸爸和弟弟也洗刷完过来吃饭了，一家人坐在一起，感觉真的很好。饼特别好吃，看上去黄灿灿的，外酥内软，有葱花的清香和油酥的香润，一层一层的，格外劲道又极富口感。我不禁食欲大开，什么减肥啊卡路里啊全都抛到九霄云外去了。

有时会想，为什么吃过这么多餐馆里的饭菜，好吃自然是好吃，却总觉得像是隔着一层什么，永远暖不了心，而家里的饭无论多么简单，总能让我毫无顾忌的大吃一通直暖到心窝。看着一家人和和乐乐在一起吃饭，我终于知道了，是因为有家，有母亲对我浓浓的爱和不舍的牵挂，而这些在别的地方又怎能找到呢？就像这平平凡凡的烙饼。不论我走多远，都走不出母亲对女儿的牵挂。

-全文完-