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摔茶壶(读后感一)白云居士

发表于-2004年03月29日 上午11:14评论-1条

题记:看了《谁糟蹋了“小姐”》,我非常同意作者的观点,不过,我觉得还有更好的处理方法不至于出现这么多的误会,我觉得关键是缺少了人性方面的沟通。我做销售与服务工作约有七、八年了,有的做得不好的也有的做好,不妨将举两三例来说说沟通吧。

记得有一次上茶楼(广州人称有品茶的饭店、酒楼称“茶楼”)喝早茶,因为我每天晨运,起得早,理所当然是由我去占位了。那家茶楼非常旺的,每逢节假双休日都挤满了人的,占位一是要预订,二是要在早上七点以前占好位,否则,直到十点半才有位置的。哪天刚好是周六,茶楼好多人,幸好我来得早,占了一张小桌子,一家三代四口人休闲地聊天品茶吃点心,快到将到早上十点,人挤得不得了,服务员都在一路小跑地招呼客人,忙个不亦乐乎。我们邻桌的也是一家三代四口人,男的是个孝子,特意老远地请母亲喝早茶,因为人多事忙,我们这个角落成了被遗忘的角落似的,心急的他叫嚷了多次,差不多半个小时,服务员没有一个能来这里加茶水的,最后这位客人却气愤恼怒起来,端起茶壶,往地下猛摔,“叭!”的一声响亮,整个大厅都静了下来,所有的目光投向了我们这边。服务员都惊呆了,反应特快的部长马上跑了过来,询问了情况后,连声道歉说:“对不起,都是我们招呼不周,让你久等了,我这就安排给你重新上茶”,并给哪位客人免茶费和打八折优惠,这样顺利平息了这场风波了。

要是茶楼方执着的话,要哪位客人赔偿,这就麻烦了,在大堂里会出现一场轰然的大吵大闹,不但一影响了当天的生意及以后的信誉,还可能有人混水开溜不买单,损失何止一个茶壶!她这样做却免去了损失,还挣回一个常客,最起码搏得我的好感。我很欣赏她站在顾客人性的角度去解决问题技巧。

-全文完-

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文章评论共[1]个
半间屋-评论

呵呵,要顾客赔偿,那你可是多虑了。作为服务行业的茶楼,比任何人更清楚所处的位置,他绝对不会因为顾客的刁难而让自己有所损失,作为“上帝”的顾客,更多的时候,也应该站在别人的立场多为别人想想,双方如果可以做到这样,那便是公道了。at:2004年03月29日 下午6:35