有一种吃的东西.在四川叫"抄手",到了广东叫"云吞",在福建叫"扁食",到了南京,上海,北京则叫它"馄饨"。　

馄饨,各地都有,四季皆宜,想吃时随时可以找一家小店,坐下,慢慢吃.我一直觉得这种小吃是最不适宜在夏天吃的,你想啊,南京的夏天本就闷热,再捂在不透风的小店里,吃一碗热腾腾的馄饨,那不就跟洗了一把桑拿浴似的,让你大汗淋漓。除非去寻找小街小巷中的柴火馄饨。　

所谓柴火馄饨,常常是一人挑着担子,挑子的一头盛着馄饨皮馅和作料,一头挑着汤水锅灶,有了客人就停下,生火,煮一锅热汤,把包好的馄饨往锅里一倒,旺火分把种就兜出,盛在放好作料的青花大瓷碗里.那汤是清澈澈的,馄饨皮薄如蝉翼,隐隐约约透出里面的肉色来。碗底还配有榨菜丁,小虾皮,紫菜末,最让人难忘的是老板永远不会忘记在每一碗里都撒上一小把碧绿的葱花,顿时生机勃勃。　

还记得>里面,昏黄的路灯下氤氲着丝丝的热气,张曼玉端着小碗,款款走向弄堂深处叫一碗馄饨做宵夜,那就是柴火馄饨。　

红叶黄花,秋意正晚时,老城南的巷口灯火阑珊,路灯下总有一副这样的挑子,等你走过去,叫一碗柴火馄饨,静静地坐在路边,一边吃着带有柴火清香的馄饨,一边看街灯如豆,听落叶萧瑟。这一刻的温暖和香醇,是永远无法忘记的。　

很多人都知道,芦蒿是南京江心洲的特产,也是南京市民餐桌上不可缺少的一道野鲜,号称"野八鲜"之首。入口清香,脆嫩,性凉去躁,很适合用来清洗油腻甘热的肠胃呢。

可是云南也有芦蒿,你知道吗?　在云南昆明闲逛的几天,见到好几起行人被窃事件,看得我大为奇怪:周围围观的人把小偷团团围住,却不对小偷施以拳脚,甚至连怒语相骂都没有,更见不到有人提议把小偷扭送派出所,他们只是安安静静地观察着小偷,有点幸灾乐祸的样子。看得我们一头雾水,于是拦住一当地人问个究竟。原来昆明的小偷外出行窃都要带上师傅亲自配制的药丸。这药主治跌打损伤,小偷万一失手,只要吞下药丸,可以任凭毒打而不伤筋骨。但是如果没有人去毒打他,又不能及时拿到解药,那么唯一的方法就是自残。否则药性发作虽不至死,可是那种痛苦也是常人所无法忍受的。　

当地人获悉内幕后.就想出这么个以毒攻毒的法子,来泄心头之恨。那药丸的主要成分就是产自剑川,丽江一带的雪山青蒿,也就是芦蒿。只不过长在云南的雪山上是雪山青蒿,而长在南京的江心洲就成了芦蒿。真是一方水土养一方植物啊

-全文完-