不是我写了别字。本人一向不善饮，也从不以饮酒为乐事，在不得不举杯的饭局上还经常有作弊行为，对酒，实难品味其妙处。然因为不能亲近，总是保有向往敬畏之心，有时也会怯怯浅尝，得出滋味若干，与君共享之。

啤酒，某种意义上是饮料的替代品。可是这饮料的味道初尝实在不怎么样，曾被诋成“马尿”。“第一次吃螃蟹的人是勇士”，我觉得第一次喝啤酒的人勇气也可嘉。草根百姓大规模喝啤酒可能也只是二十多年前。记得小时侯用水壶帮爸爸打散装啤酒，路上偷偷喝过一口，那滋味，又涩又苦，舌头好似被一张细砂纸撸过，实在不明白爸爸如何饮之那般陶然？长大后，虽不善饮，慢慢习惯了啤酒的味道，也能喝上一两杯了，尤其是在吃火锅时，没有啤酒那简直就是不可思议。

葡萄酒现在被大都称为“红酒”了，因为色。早期喝的葡萄酒基本算是甜饮料，稍稍有点酒意而已，相较啤酒而言，甜蜜蜜的，更容易入口，因此大部分男人不屑。电影《高山下的花环》中，在部队去前线开拔前聚餐时，贵族的赵蒙生拿出一瓶葡萄酒，说：我这是“味美思”！草根的靳开来不屑的说：“那是娘们喝的酒！”精彩的电影，让我铭记那些为国捐躯的英雄们同时，也记住了这个通俗旖旎的葡萄酒牌子，不知厂家是否还在？也不知当初拍电影那家酒厂是否支付广告费了——想的太多了，打住！

现在的葡萄酒中的糖份已被分离出去了，故称之为“干红”、“干白”。没有了甜味，酒顿时就有了风骨。“自古佳酿如佳人”，有了风骨的葡萄酒，如绿珠，如红线，如王宝钏，如花蕊夫人，如姽婳夫人林四娘……佳人，佳酿；佳酿，佳人，怎不让英雄醉入红尘？

据说女士睡前饮一小杯葡萄酒，可养颜活血，有助睡眠，有益健康。曾经实践过一段时间，终于不了了之。

曾在上海工作过一段时间，上海乃吴越之地，盛行饮黄酒，谓之“老酒”。我们写字楼二层就有一家酒店，名为“咸亨酒店”，堂内雕塑为一清朝长衫老年书生，伏案把酒，拈一颗茴香豆，作闻声扭身查看状——显然是“上大人孔乙己”。

一次假日值班，有朋友来访，中午就在楼下的“咸亨酒店”吃饭。时值初夏，忽遇暴雨，我们凭窗而坐，窗外风也萧萧，雨也潇潇，厅堂里人影寥寥，忽然酒兴大发，叫了一壶黄酒，两人对饮起来。从来没有喝过那么醇香浓郁的酒！绵软醇厚，唇齿留芳。壶已罄；意，犹未尽。可是这酒的后力汹汹，头昏了一下午。

黄酒有很多品种，很多名字，其中最美丽的当属“女儿红”了：女儿已长成，正当时，青春的馥郁仿佛已闻之于墙外，却又淡淡收笔，那份含蓄隐晦，尽述女儿的羞涩，也尽显女儿的清贵。

传说绍兴人家得女，满月之日即酿黄酒，埋于地下，待十八年后，女儿出嫁之时开坛招待宾朋，故名之“女儿红”；如不幸女儿中途夭折，则名之“花雕”，意为“花，凋也”。张爱玲有一篇小说就以“花雕”为名，记录了一个女孩由病而死的过程。张本人也好似一壶“花雕”。

白酒是有性格的：伏特加适合草莽英雄；白兰地适合绅士（尤其是007，呵呵）；二锅头适合老爷子……如果把白酒拟作佳人的话，就是顾大嫂、孙二娘之类的烈性女子了，最多也只是是扈三娘。

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