超市这种现代零售业态的蓬勃发展,遍地开花,使我们的生活日益与超市紧密地联系在一块,去超市购物成为人们消费的主流。超市里五花八门,琳琅满目,一应俱全的各类商品,从吃的穿的用的,只要与人们日常生活息息相关的消费品基本上应有尽有,所谓的一站式购物。超市的蓬勃发展和兴兴向荣,自然冲击了很多传统的商业形态,比如那些百货店,日杂店,街头巷尾的小卖部等等基本上是超市一开就死掉一大片。从某种意义上来说,财富是日益向极少数人口袋集中了,而大多数人的生存空间却被不断挤压了。
超市的经营其实也有不少蛮有意思的东西在里面,以我所生活的小县城为例,以前有三家超市,没有任何一家超市卖肉卖菜,租用县电影院场地的这家因为地理位置最好,所售商品价格相对要便宜一些,生意比其他两家要好,因此从这里我深刻体会到,生意的成功,你所选择经营点的地理位置非常重要,一定要选择交通便利,人群集中且人流量大的地方做生意,尽管租金会高些,但营业额和利润也会成倍的增加。我们自己做的培训学校就很有体会,以前在县城的边上,学员和家长来学校要走一段很长的路,一次两次可以克服,但长期下去,就很难坚持了,因此我们花两万元的宣传费用,费了好大的力气只招来三十来个学生,一直找不到根源在哪里,后来咬牙把学校搬倒县城中心位置一所重点小学的对面,只简单地宣传了一下,便新增加了四十多个学生,这让我深刻领会到了商业选址的至关重要性。
回归超市话题,后来租用县电影院的这家超市因政府把老电影院卖给了房地产开发商建新房子,根本不是超市自身的经营出了问题,而且是一家很能赚钱的超市,就这样突然死掉了。所以说经营的风险来自各方面,经常出乎人们的意料,这说明做生意,远见性和抵御各类风险的能力也是多么重要。
在电影院旁边新修了另一栋大楼,一二层有个很好的场地,地理位置也属县城最好的地段,场地也最适合做超市,可见机会只青睐于有准备并且反应迅速有执行力的人们,我清楚地看到了这个难得的机会,但是我没有开超市的资本,所以我抓不住这样的好机会;因场地拆迁而没地方开超市的这家超市,对眼前的机会也视而不见,沉浸于跟政府闹情绪讲道理,结果还是面临消失的命运,拱手把自己树立起来的品牌,控制的市场份额让给了他人。没多久,这里果然开了一家新超市,柴米油盐酱醋茶样样都卖,菜米之类经常打特价促销,一促销买东西的人们便把整个超市塞得满满的,生意自然好得不行,一致菜场的菜都没人买了,有了竞争,肉价蔬菜鸡蛋等等的价格都有不同幅度的下降,最终得些实惠的还是生活在这里的老百姓。
超市里购物环境好,报价透明,自己认为合理,能接受就买,觉得贵了,不想买也可以随便挑随便看,对于不善言辞,不喜好逛街的我来说,若买东西自然第一选择就是去超市了。逛超市久了,发现超市里林林总总,品种繁多的商品里总有些商品的销路十分的好。那么这些产品的畅销有些什么诀窍呢?
河南的双汇公司推出的一个新产品,q趣儿,胖乎乎的,形象很卡通可爱,家里哥姐家的几个小孩尤其爱吃,一人一天可以消灭掉好几个,这种火腿肠价格不便宜,小小的一根要卖两块来钱一个,我就纳闷儿,这一根火腿肠会有什么独特之处?结果我尝试着吃了一个,发现味道还真是不错,逛超市里碰见了心里就痒痒的想卖它几根回去。我简单的算算,中国有十三亿多人口,就这么一个产品,平均一个人一年只用消费它一根,双汇单就这一个产品就能卖上二三十个亿的产值,因为产品味道不错,吃过一回就印象深刻,我想平均一人消费一个这是很容易实现的一个目标。现在生产火腿肠的企业基本上也就剩双汇,雨润,金锣这两三家了,金锣是以低价攻城掠地,它生产的电池也是走这个路线。
另外以好味道赢得市场青睐的产品有娃哈哈的营养快线和思慕c这两个饮料,口味不同一般,喝过一会舌头上的味蕾就深深地记忆住了,这样的产品尤其被年轻女性消费者所钟情,因此销量非常大。一个企业要经营得非常成功,必须得有一些非常经典的产品,让消费者深刻地记忆和留恋,娃哈哈的成功在于它研发新产品的能力非常强,而且能够准确地定位,拥有一批具有强大市场号召力的王牌产品。
蒙牛让消费者记忆深刻,创造了销售神话的产品当属2005年的酸酸乳,酸酸辱本身作为一种大众化的快速消费乳品,与娱乐的完美结合营销,让酸酸乳这一个单品达到了当年一个非常惊人的销量。酸酸乳的营销做得好,自然也离不开产品本身的口味也不错,酸酸甜甜的,喝起来很舒服,蒙牛的很多产品都具备这样一个特点,包括雪糕,也当属蒙牛的口感最好,最受消费者欢迎。我的家乡有一个南山奶粉,从小到大,喝过的奶粉品牌不止一个,有广东产的,有上海产的,也有陕西产的,但对比来,也不是抱有地域的偏见,最终还是觉得南山产的奶粉最有奶味,浓香袭人,因此在我的家乡,南山奶粉始终比其他奶粉卖的要好,南山奶粉的销量一直不错。
但是一个三鹿奶粉事件,把大家喝牛奶的心思全给搅没了,三鹿这家曾经的龙头企业不改头换面是无法在立足于市场了,当然这样一个事件不会要了蒙牛伊利这些大鳄的命去,但伤筋动骨是在所难免的。毕竟这么多年过来了,人们的生活水平不断提高,一代又一代的年轻人都是喝着牛奶长大的,身体本身就对牛奶有一种天然的依赖,更何况牛奶饮品或者含有牛奶的食品里面还有那么多美味异常,非常经典,让人恋恋不忘,深刻惦记着的产品。不喝牛奶对现代人来说是无法想象的。因此对有毒奶担忧一段时间后,终究还是会忍耐不住,舍命也要喝牛奶的。所以绝大多数企业在脱了两层皮,掉了几斤肉之后,依然会保持昂扬的发展势头,表现坚挺,因为生活不能没有牛奶,没有牛奶的生活是难以想象的。
想一想,如果我们的生活中没有了营养快线,没有了银驽花生牛奶,没有了蒙牛雪糕,酸酸乳,没有了南山奶粉,这生活将缺乏多少靓丽的色彩啊。
好产品确实是不用愁销路的,而且一个好产品一旦成为了一个生活习惯,成为了一个文化符号便拥有了永恒的生命力。值得生产厂家和每一个消费者用心来珍惜它。
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