从法门寺出来，时候已经不早了。早晨因为赶路起得太早，加上这半日马不停蹄地跟着导游一个景点一个景点地跑，大家都觉得有了些许的疲乏，恨不得早点赶到就宿地，松松心情，养养精神，于是大巴便带着我们向西安城赶去。　

一路上，导游又跟我们介绍起了陕西的各式小吃。民以食为天，向来吃，都是生活的主题目标；吃，也是旅游的一大目的。中国如此一个地大物博的多民族国家，不同的地理位置，不同的习俗，造就了各具特色的饮食文化。仅菜系，就有粤菜、湘菜、川菜、还有与我们颇为接近的徽菜等。说到做菜，远在大西北的陕西可能要远逊于我们江南了，特别在精细与雅致上。但当那些声名远播的“羊肉泡馍”、“肉夹馍”等等地方特色和招牌，从导游口中冒出缕缕牛羊肉的香味时，我身上的那一点疲乏瞬间识趣地撤退了，肚中的馋虫自然不想放过这千载难逢的好机会，开始欢呼雀跃，跃跃欲试于它们的新奇之旅。　

当然，来到陕西，如果不吃上一回正宗的“羊肉泡馍”，忌不是枉费此行！于是，我边咽口水边对着越来越近的西安动情地说：羊肉泡馍！我来了！　

进了西安城，一切都超乎我的意料，原以为西安虽然是省会城市，拥有着高新科技和现代文明，但一定还带着黄土高原特有的灰不溜秋和黄不拉叽。可眼前的一切是那样赏心悦目，城市绿化的相当不错。高大、葱郁的法国梧桐在路旁挺立着魁梧的身躯，树下是干净利落的草坪或花圃，熨贴着我们旅途的劳顿。转过一条街，路两旁换成了清一色的西安市市树——槐树，听说这种浓密挺拔而又不失婀娜的树种，早在唐代的长安城就已风光无限了。　

眼里看着这些养眼的秀色，心里遐想着当年颠倒一切的武皇，还有那美艳的太平公主是不是也走在这同一条路上呢！她们走在长安街头的场面，是何等的前呼后拥，气派非凡，平头百姓怕早已被喝令退避三舍了。就这样胡乱地想着，不知不觉中，车子停在了一家“老孙家”羊肉泡馍店。大家蜂踊下车，进去一看，嗬！场面还真不小，楼下的墙壁上挂着一排排彩色大照片，都是一些知名的外宾和演艺界的大腕与店主的合影，处处彰显着这家店铺的名气和正宗，好像在对我们说：聪明的，你可真是来对了地方！　

落坐后，才知道大家翘首以盼的“羊肉泡馍”是这所有小吃样式中颇烦琐也颇有讲究的一款，需要自己亲自动手，把一块略大于合肥麻饼而厚度只有其一半的白饼（与想象中的锅盔似锅盖相差甚远）掰成一小块一小块，最好是只有碗豆粒大小，说是越小越好越入味，好个精细的吃法。于是大家洗净手，无论男女个个翘起兰花指像模像样地掰了起来，掰好的饼盛于碗内。那碗，也远没有导游说的像个小脸盆样吓死人，比我们平时说的蓝边碗还小上一二圈。每个人的碗放入带有编号的盘子里，由服务生端入厨房，加入羊肉汤，统一蒸煮。名符其实的自食其果，同事中几位缺乏耐心掰成蚕豆粒的也只能后果自认了。　

一边等着自食其饼，一边对已全部上齐的各式小吃和菜品一番扫荡，等到放慢筷子时，竟不知自己究竟吃了哪些，只记得有凉皮、凉粉、窝窝头、饺子，还有几样甜品。盘子很秀气，盘中物也很精致，根本没有想象中的黄土高坡的粗糙与粗放。倒是我们的吃相，至少我是这样，粗犷又豪放，不知是眼前的这些太过美味，还是恍惚自己真的来到“以胖为美”的唐朝皇城，对那什么“苗条”、“骨感美”之类嗤之以鼻，恨不得立马把自己喂肥喂美。　

等到泡馍端上来，尝上几口，远没有想象中的那么香醇味美，倒有些清汤寡水之感，心中颇为失望，大名鼎鼎的“羊肉泡馍”不过如此。可能是我们的吃法上出了问题，试想，在撑得饱饱的的肚子面前，任何的美味佳肴怕都要大打折扣了。　

走出“老孙记”，外面华灯初上，城市展露出夜晚璀璨的面孔。去宾馆的路上，我一边回味着不过如此的“羊肉泡馍”，一边想着“望梅止渴”这个词语。是啊，很多东西，很多的事，只有在你最迫切需要时，或者在你不曾拥有时，才能展示它无限的魅力，并且激发你意想不到的潜能。这可能就是“追求”本身的所具备的意义，许多时候，我们需要的不仅仅是追求到的那个目标和那个高度，我们更需要体验追求的过程，和由这个过程带给我们的愉悦、收获和一切感触。　

-全文完-