神七航天员返回地球第一餐，餐单上赫然有土豆（　薯仔　）的名字。郭晶晶在私家厨房表演厨艺，端出来的，也是一盘土豆丝。漫步太空和信步情场的男人，都需要高纤维、低脂肪的土豆慰藉肠胃。

土豆是很有趣的食物，其貌不扬，但脱去外衣后的土豆肉，粉黄无瑕，是画皮的叛逆版。港人吃土豆最多的是麦记炸薯条，其次是送电视的薯片。有男人曾言，睇波时不求有美相伴，但求啤酒薯片。大陆的土豆菜式较多，凉拌土豆丝、酸辣土豆丝几乎在每间食肆的餐牌上都能见到。东北菜的地三鲜、东北乱炖、拔丝土豆均以土豆作胆。用土豆做菜肴的共同特点是，本来，它只是配角，却每每

抢尽主角风头，薯仔炆鸡翼、咖喱牛腩、土豆炆排骨，饱吸汁液的薯仔总是比肉类更好吃。薯仔还有知恩图报的优点，它给肉类的回报是丰富的蛋白质，让所有的肉质都变得更嫩滑鲜美。

土豆不但百搭，还百变，可以做凉拌，可以做热炒；可以做甜品，可以做小吃；可以煮中菜，可以烹西餐。还可以煲汤。男女老幼遇到土豆，总有自己的软肋，断奶的婴孩用土豆泥做主食。在贪靓的女人手中，土豆片被用来对付黑眼圈，据说效果媲美名牌眼霜。

做人，应该有一点土豆精神，采众家之长，保留自己的特色。知恩图报，饮水思源。做主角和配角一样怡然自得，做到最好。

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