我所生活的城市，最近用一周的时间，在全市最大的体育馆门前广场，开展一个叫“万人龙虾宴”的活动。从电视新闻里看到，4000多平米的广场，千余张餐桌摆放有序，喜欢赶热闹的市民们络绎不绝。据说还将同时举办喝啤酒大赛、民俗艺术表演等一系列活动，高[chao]是评选一名形象代言人，九名形象大使，足见上上下下高度重视，盛况空前是当然的。

人怕出名猪怕壮，这句老话只有一半是对的，比如现代人就不怕出名，而且为了出名不惜一切手段，而猪们，出名就不是好事了，比如龙虾。我小时候生活在乡下，知道有着惊人繁殖能力的龙虾常常被农民诅咒，因为它们横行霸道于田垄，导致千里之堤溃于“虾钳”。那时国家虽然处于经济困难时期，却没有人看得起龙虾，将之大快朵颐，也许是因为那时环境还没有受到污染，江河湖泊的水还是绿的，因而能吃的水产也就多，加上龙虾面目狰狞，根本上不了台面，所以，那时它们还没有变成美味的荣幸。白云苍狗，岁月更迭，当初毫不起眼的龙虾慢慢就火了起来，倒不是它们被某明星代言有抗癌或美容效果，而是人们实在没什么好吃的了，或者山珍海味吃腻了，于是筷子直指龙虾。一朝出名，身价百倍后，等待它们的下场是可怕的，在油锅里炸，在烟火里烹，龙虾们因为出名付出惨痛的代价。

《射雕英雄传》里的洪七公是个美食家，蓉儿便变着法儿做好吃的，诱惑七公教靖哥哥降龙十八掌。不知是金大侠疏忽或七公嘴刁，老人家吃蜈蚣吃蝎子，却不见书中描写吃龙虾。风水轮流转，终于到龙虾飞黄腾达的年代了，工业时代的人们穿行在钢筋水泥的森林中，就着龙虾看电子屏幕，股票绿了，龙虾红了，那也是没办法的事。

没有什么是人不敢吃的，什么穿山甲，娃娃鱼，大象鼻子，猴的脑子，天上飞的地上跑的水里游的，珍禽异兽，保护动物，一起摆在桌上盛在碗里，更不要说龙虾了。而且吃的方法也极其讲究，连人体盛都出来了。一张四方大嘴胡吃海塞，吃出来“三高”吃出来脂肪肝，脑满肠肥大腹便便后，又操心减肥，怎一个折腾了得。

龙虾之所以流行，倒不完全是因其美味，实在是龙虾的繁殖力很强。这些年经济发展了，环境被破坏，水质被污染，江河里很少能捕到鱼了，正应了“塘中无鱼虾为贵”那句老话，所以龙虾们担负的责任也重大，水产养殖专家们应该尽快研究如何提高龙虾的繁殖和生长能力，以适应有朝一日人类无食物果腹时对龙虾的巨量需求。假如到了龙虾吃完那天，我们还能吃什么？

龙虾火爆，江湖告急。报载，截至7月4日早八点，江苏沭阳饮用水遭污染，20万人断水逾40小时；浙江绍兴河道污染水葫芦泛滥；太湖、巢湖、滇池蓝藻爆发；松花江企业超标排放；南京秦淮河泛“黑潮”；黄河兰州段生活垃圾污染带长数十公里；乌鲁木齐居民自来水出现大面积浑浊……我国的污染现状触目惊心，令人不寒而栗。政府不断出台政策，加大治理污染力度，规范企业控污标准，近期总理亲自主持国务院常务会议，修订《中华人民共和国水污染防治法》，水利部长在“长江论坛”畅言，“一条健康的河流，是清澈的，是流淌的，是鱼水相容的，是人水和谐的。”真要让河流健康，那是很困难的事，但只要政府牵头，居民环保意识加强，治污措施跟上，蓝天白云青山绿水离我们也不会很远。联合国粮农署不断告诫世人，随着人口暴涨，警惕出现粮荒。退一步说，如果不从源头解决污染问题，龙虾也有被吃完的一天，说不定哪顿饭就是我们最后的晚餐。

治理污染刻不容缓，所有人都不希望能吃的东西越来越少，那就从我做起，从现在做起吧。

本文已被编辑[文清]于2008-8-6 9:20:26修改过　

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