（这是神秘哀牢三章的姊妹篇）

◆阿力

游在傣乡

知晓新平花腰傣的人，现今渐渐多了起来。节假日、周末到新平花腰傣之乡旅游，已成为海内外游人的时尚。新平花腰傣的聚居地戛洒、漠沙，离省城昆明仅有200余公里，在有车簇们眼里只是一步这遥，两个多小时就可达目的地，比西双版纳要近得多。再说，花腰傣的民族风情又别具特色，对每位游客都充满了诱惑力，都想了解，这是什么样的傣族？

首先，花腰傣的风土人情、习俗文化、其原始宗教让我们感到神秘而古朴。无论戛洒还是漠沙，这里花腰傣与西双版纳傣族相比，花腰傣不受小乘佛教的影响，信奉的是大自然，他们认为世间万物有灵；因此，她们不过泼水节而赶“花街”。光说“花街”，就是一道蕴藏着丰厚民族文化的靓丽景观。戛洒、漠沙都是红河上游的两个小镇，这里是花腰傣的聚居地，约有5万余人的花腰傣，居住在这条长约50余公里的河谷里；其次，这里自然景光独特。高山密林、涧水奔腾与河谷的碧水黄沙、竹林古渡、土掌楼房等景观相映成趣，充满了诗意；再次，服饰华贵婀娜多次姿的花腰傣姑娘，腰间挂着秧箩，肩上挑着的黄鳝笼，从田埂上款款地向你走来。傣乡原野上的木棉花、凤凰花已染红了蓝天，这一切都组成初春傣乡的亮丽景致；最后，当你驱车登上哀牢山，那又是另一方天地。薄薄的清雾让山野蒙上一层轻纱，隐约的山村，此时，山野里的桃花、梨花、杏花，及各色山花都开了；然而，这些都显得朦胧，让游人宛如进了仙境。如此的景致，到有点象沈丛文笔下充满诗意的山水神韵。

花腰傣是个水样柔和的民族，其古堡式的土掌楼房，华贵的服饰，宗教信仰都让人感到神秘而产生遐想。花腰傣追溯其历史，史料是这样记载的：“僰夷，亦称摆夷，性懦，喜居炎瘴地，食酸冷之物，尝捕鱼于水中……”　这一史料，让我们对这个古老的民族有了初浅的认识。经考古发现，无论是元江它克冲崖画，还是出土的纽蛙纹羊角编钟、石斧、石环，都证明远古的濮水畔就有濮人居住，这些濮人又是来自何方？因花腰傣没有文字记载，不可能作出准确的定论，我们只好从出土文物中推断，这些濮人就是花腰傣的先民。而这些先民的来历，经考证又可能是滇王族的后裔。这种说法是否属实，没有准确的历史依据，也无需穷究。新平花腰傣分傣雅、傣卡、傣洒三种自称，分别居住于漠沙、戛洒、腰街、水塘四个镇，约有5万余人。目前，最具影响力的是傣洒和傣雅，傣洒聚居于戛洒、傣雅聚居于漠沙，因此，来看花腰傣的游人，到新平小憩后都前往戛洒和漠沙。戛洒位于红河上游，坐落在一个约10平方公里的小坝子里，平均海拔约为500余米，是戛洒镇政府所在地。古时亦称勐洒，意译为沙滩上的街子。来到戛洒，要看花腰傣就必须去旅游文化生态村的大槟榔园，这是个60余户人家的小村子，青一色的土掌楼房，四周有寨墙，寨门分东西二门，它浓缩了花腰傣的整个世界。大槟榔园，实际上是一个赋有民族文化特征的花腰傣旅游景区，整个景区由习俗文化区、宗教文化区、曼朗广场、饮食文化区四大块组成，共25个景点。

这是个聚集花腰傣文化的大观园，在这里你可以看到纹身、染齿，纺织、刺绣，竹编、制陶等工艺制作演示；圣树林里我们还可看到，许多古老的祭祀活动；曼朗广场的舞台上，花腰傣姑娘的歌舞《帕织秧》、《银铃舞》、《摆呀摆》的表演，也别具风格，游人进入这样的环境，似乎进入另一个童话般的世界，导游向我们讲述的是一个远古的神话，而花腰傣的生产生活又似乎还停留在那个遥远的时代。作为游者的你、我，好象进入到陶渊明笔下的“世外桃源”。经过近几年的不停开发，红河戛洒段沿岸景点都已有游道相连，归入大槟榔园景区，该景区共有曼朗广场、贺腊麦（牵手桥）、满恋（情恋之地）、望江坪、弄娥（紫色湖）、祖先冢、速都古渡、曼湾古寨、匹勒（定江神石）、黄果榕等25个景点。这些景点都有不同的历史典故和传说故事，据说曼朗广场、望江坪、黄果榕与傣军将领刀成义有关，曼朗广场、望江坪是当年刀成义傣军的驻地和演兵场，那棵高大古老的黄果榕下是刀成义的殉难之地。唉！可惜的是称雄一时傣军，最终没能成其大气，毁灭在清军的诡计和蒙骗中。每当游客至此，都会想起，昔日义军的营帐灯炎、金戈铁马；祖先冢、速都古渡、匹勒等景点，让我们看到这个古老民族的迁徙、战争、创业的痕迹；从贺腊麦、满恋等景点中，我们看到花腰傣人的爱情与生活。这就是戛洒花腰傣之旅，给每个游人的感受与见闻。

以下我们将视野投向傣雅人的聚居地漠沙，漠沙的傣寨风光与戛洒相比差异不大，傣雅与傣洒最大的差异就在斗笠上。傣雅的斗笠，边沿是上翘的，形若飞蝶状，给人一种飘逸的感觉；而傣洒人的斗笠是锥形状的，其边沿下斜形如锥体。来到漠沙这个美丽的傣乡，除那翘沿的斗笠外，绿如翡翠的甘蔗林，田野里东一簇、西一簇的槟榔林，还有掩映在林子里小村，村前流过清清的小河，都会让人产生对傣乡的依恋。特别是来到大沐浴村，这种感觉会使游人更加强烈，成排的土掌楼房，房前屋后的槟榔林，村中央的歌舞广场，广场边上的舞台、花腰傣文化博物馆，向田野里沿伸的彩蝶园、情吕园、长寿园，村后的人工瀑和沐浴潭，组成别具风格的花腰傣文化生态园。这生态园中幽林、碧水、村庄，还有那原野里飘荡着的山歌都相映成趣，吸引着远方来的来客。

当我们随游道来到红河岸边，一古渡便展现于眼前，这就是大象渡口。听其名就有种神秘感，据戛洒、漠沙的傣族老人讲，远古时，戛洒、漠沙，坝子里森林密布，每条河都流淌着湍急而银色的水，河岸边沿上有着成林成片的竹林和野芭蕉，森林里栖居着野象，野象们就靠竹子和野芭蕉为生，花腰傣先民常把大象训化了帮人劳动，当时的渡口就有大象帮运重物上船，大象渡口也就因此而得名。虽说，后来因环境的改变，大象往南迁徙，渡口没了大象；古渡依然是古道上的要塞，许多南来北往的商旅仍聚焦于此，这里的马店、客栈、酒家生意仍然火爆。据当地老人讲：民国末年，这里仍是北通省城，南接迤方的要塞，直到新中国成立后，修通了公路汽车取带了古道上的马帮，古渡的繁华才逐渐萧条。置身古渡，面对滚滚东流的红河，让我们的思绪浮想联翩，流亡迁徙的滇王后裔，濮水畔的花腰先民，现今衣着华贵的花腰傣人，就象一张张历史的片断，划过我们的脑际。花腰傣，您从远古直走来！栖居于红河峡谷，那多彩的花腰，连接了这个古老民族的过去和未来……

吃在傣乡

新平花腰傣其饮食是独特而讲究的，史料云：“喜食酸冷，善烹生肴……”他们对制作酸冷、凉拌、生肴，有着独特的技能。每到花腰傣之乡的戛洒、漠沙，我都喜欢吃傣家人烹制凉拌菜和生肴。其凉拌生菜中苦胆拌肝片、野生的鱼腥草、生鱼片等，不仅味道可口，还有消炎、解暑之功效。花腰傣厨师，烹烧出来的狗肉，也是一流的。菲菜抄狗肉，加配料的凉拌狗肝，红烧狗肉，灌血肠，菲菜腌菜抄狗肉等，让人吃了回味无穷。这些菜的烹制戛洒、漠沙的花腰傣人都会做，无论你进谁家，只要条件具备，都会把狗肉做得精致而味美。

这里我们重点要说的是戛洒的“汤锅”，戛洒“汤锅”的烹制看似简单，不外乎是一大锅清水，把宰杀好的牛、羊、狗、驴等肉，整块整块地随同内脏一齐放入水中，用大火煮熟即可。然后捞出切碎，配上蘸水就可食用，其蘸水不外乎是小米辣、薄荷、蓼草、芫荽等类配料。然而，端起一碗戛洒“汤锅”，一尝其味醇香可口，从麻辣中品味出一种舒心的感觉。不管牛肉、驴肉还是狗肉的“汤锅”，都让你尝后觉得麻、辣、香具全，其味在口中三天还萦绕有感。所以不少人吃过戛洒“汤锅”后，总是念念不忘，想再找机会一饱口福。据说，美国、日本、澳大利亚的老外们吃后，也赞不绝口。所以小小戛洒“汤锅”，真是名扬九州，名声远播海内外。但是戛洒“汤锅”一旦换了地方，就煮不出这种味道，有人把戛洒汤锅的烹制方法、蘸水配料带到昆明、玉溪去煮，一尝和原地煮的“汤锅”味道相差甚远。因此，那些想品尝戛洒“汤锅”的游人，仍络绎不绝地涌往戛洒，特别是一年一度10月份的戛洒“汤锅”节，更是使戛洒小镇的人气倍增，戛洒“汤锅”成为傣乡饮食文化的主流，受到众多游客的青睐。于是有人写诗赞道：

碧水黄沙尽，春早木棉红；古渡人无影，寨门也搁空；食宿皆无虑，共尝汤锅肴。

由此诗可见，游在碧水黄沙间，这里的春天来得早，这里有幽静的沙滩、村落、小径，，让你感到回归自然的悠闲，有很好的心情，去品尝美味的汤锅。真是一锅煮三江，麻辣品人生，这就是吃在傣乡的深刻寓意。

徜徉花街

新平花腰傣的“花街”，现在已被谋体喻为“东方的情人节”。这个所谓的“花”是指人而言，不同与其他地方的花市、花街等。当西双版纳的泼水，走红全国乃至世界，倍受游人青睐之时，玉溪市新平县花腰傣的“花街”，也悄然兴起受到众多谋体瞩目。然而，这“花街”又是如何的赶呢，它的具体内容又是些什么呢？

“花街”是花腰傣姑娘显美、赛美，挑选配偶的盛大集会，因姑娘穿戴得如花似玉而得名。这赶“花街”戛洒、漠沙两地，也各不相同，戛洒的“花街”一般在二月里的第一个属牛日，“花街”与“祭竜”（“祭竜”就是祭寨神）同时开时，现今“花街”的地点在大槟榔园；而漠沙的“花街”，地点一般在定在大沐浴村，一年内有两次：第一次在正月十三日，称小“花街”或上“花街”第二次在五月初六，称大“花街”或下“花街”。无论戛洒还是漠沙，“花街”的那天都热闹非凡，所有的花腰傣姑娘和小伙都聚焦集到“花街”，来寻觅自己的另一半，希望能遇到自己心爱的人。

戛洒、漠沙的“花街”我都亲临过现场，那真是美女若云，帅哥聚集。据了解，这一天花腰傣姑娘都起得很早，梳洗打扮穿上盛装，准备好秧箩饭和示爱的信物手帕，就来赶“花街”。到了“花街”上，姑娘们三五成群地聚拢在一起，婧丽的着装，迷人的笑脸，别致的秧箩，组成花街上靓丽的风景线。此时，着装讲究的花腰傣小伙子出现了，他们从各村各寨聚拢来，背着三弦、吹着竹笛、唱着情歌，徜徉于“花街”上，寻找着自己心爱的姑娘。他们这种走街串巷式的徜徉，目的在于看花、探花。据当地的傣族老人讲：这种“看花”与“探花”也是很讲究艺术的，如果小伙子过于心急，就会让姑娘觉得不稳重，拒绝你对她爱的示意；反之，如果你读不懂姑娘的眼神，冷漠地对待姑娘对你的探视，也会让机缘察肩而过。总之，“花街”上的走街串巷，也很讲究学问；你领会了其中的奥妙，做到得体大方，就能吃上秧箩饭，拉近你与自己心爱姑娘的距离。不久前，我跟一个比较了解花街的老人在一齐聊天，才知道吃了秧箩饭后不一定能喜结莲理，吃秧箩饭仅是男女双方接近的第一步，最多只能算倾心的意中人，只有姑娘把荷包、手帕交给你才说明两人的情感有了眉目。小伙子也才准备订情物，叫家人托媒去女方家说合，以成其好事。

“花街”这一东方的情人节，是古老民族爱的浪漫曲，它把相识、相知、相恋不断地廷继，把愿结莲里的若言，随秧箩、荷包和手绢传到爱人的心上，把两情相悦，生死相依的爱，镌刻在老木棉树上，使爱情成为这个古老民族的永恒主题！

-全文完-