喜欢吃渣粥，可能要源于很小的时候。　

姑妈常说，在我还不到一周大的时候，因为妈妈的再次怀孕，我便失了奶。　

那时的孩子都是靠母乳喂养的，既方便又便宜。方便到随用随取温度恒定，便宜到不用花钱。因为那时的农村是没钱买奶粉的，不像现在奶粉鲜奶一应俱全，在70年代别说是最廉价的奶粉就连大米白面这些细粮有些人家过年都吃不上。不到一周的我，每天的食粮就是鸡蛋羹。鸡蛋还是有的，在农村，谁家的院里都会养两只下蛋的母鸡，鸡蛋算是那时昂贵的副食。也许是那时吃的鸡蛋太多的缘故，直至现在，无论是鸡蛋的某种做法我一概不喜欢吃。　

差不多一周蹒跚学步的时候，就和大人吃一样的了，那时最常吃的就属渣粥了。每次姑妈回忆起那时的情景还会落泪，因我从小不吃大人口嚼的饭，大人也没有精力，也没有能力为我开小灶；每天的早上，都是饿的蹒跚着守在灶边，等不到锅里熬的渣粥熟烂，妈妈就先盛出一小碗米汤在灶台喂我。或许渣粥的情结就从那时起吧！　

再大一些的时候，因为生活水平的提高，也因为我家人口少，而且爷爷和父亲都在县城上班，粮食够吃我家也就告别了渣粥时代。　

还是上小学的时候，我生病得了一次伤寒。上午还有点精神，中午一过就开始发烧，每天都打吊瓶。身体很虚弱，每天靠输液维持。当时母亲很担心，每天变着花样做好吃的，可是我就是没胃口。那天，不知怎地嗅到一股渣粥的香味，我告诉母亲我要吃渣粥。原来是邻居大奶奶家熬了渣粥，母亲赶紧就要了一碗来，见我吃得很香。母亲就用家里的大米跟大奶奶换了玉米渣，渣粥一直伴我战胜伤寒。　

如今生活水平的逐步提高，现在的玉米渣不再是主食，它就如同70年代的大米成了不时换换口味的杂粮。　

任何一种杂粮的价钱都要高于大米，玉米渣成了百姓餐桌的娇宠。　

老公公在世的那几年倒是淋漓尽致的喝了几年的渣粥！老公公是退休老干部，操劳一生的他，当孩子们都成家立业；事业有成的时候，也剩颐养天年了。每天会抱着《养生》研究，因为玉米渣含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素、胡萝卜素、亚油酸、果胶及半乳糖醛酸。具有降低血清胆固醇促进植物细胞分裂的作用，长期食用能有效的减少高血压和冠心病的发生。自然每天的晚饭就是渣粥，咸菜。我要减肥，自然只喝稀粥，喝到出汗，起到排毒养颜的作用。　

那时儿子四五岁，经常肚子疼，医生说消化不良。我也便时常做胡萝卜玉米渣粥：先将玉米渣煮沸，后将胡萝卜洗净切片放入再煮待萝卜熟后就好了。它有消食化滞，健脾止痢的作用，对于小儿消化不良、食积腹痛有很好的疗效。　

老公公去世后，我这个主宰厨房的家庭主妇，至今不能如愿的吃一顿渣粥，老公经常不在家，倒在其次，为主的是儿子只爱吃米饭，不喜欢喝渣粥。每次都要先上营养课，有时还是不凑效，还的使用苦肉计：渣粥的恋母情结！　

我会苦口婆心的跟儿子讲，母亲从小喝渣粥长大，每次吃渣粥回忆起童年往事；回想起父母以前拉扯我们那艰难的岁月。我会语重心长地告诫儿子，无论你在外地求学还是工作，想家的时候，想母亲的时候，你就找一个粥屋，叫上一碗渣粥，一盘咸菜，细品其中滋味，回想历历往事。能解思乡之苦……　

世间任何事都是如此吧，太容易显不出它的可贵。这是我的渣粥情结，做一顿渣粥的艰难历程!

-全文完-