麻大湖的风味小吃

随着天气变暖，到麻大湖来旅游观光的客人越来越多。来到麻大湖，不亲口尝一尝麻大湖的风味小吃，那会留下无限的遗憾。

提起麻大湖的风味小吃，人们都会说：金丝鸭蛋味道香，醋漆小鱼面子椒，锅贴嘎呀（一种鱼的名字，因为叫声嘎嘎呀呀，由此得名）吃不够，嫩藕白糖荷叶包。

先说这金丝鸭蛋，和别处的鸭蛋大不相同，它必须是马大湖中放养的鸭子下的蛋，圈养的不行，还必须腌制一个月左右，最多不超过两个月。腌制好后，煮熟了，用刀一切两半，就会看到里面黄褐色的蛋黄和蛋黄油，吃起来津盈盈的、香喷喷的，难以说出是什么香味。来麻大湖旅游的人，都会连吃带捎，拿回家后，也让家人一饱口福。

这醋漆小鱼，主要是靠作工。首先把小鱼挖去五脏，然后放在酱油里面腌制半个小时，，再放进干面里面打滚，然后放进油锅里炸透，使其黄褐色。在炸的同时，把醋、香油、蒜末、姜丝、味精等佐料准备好，把炸好的小鱼迅速的放进准备好的佐料里面，不停的翻动，稍微一晾，便可食用。吃起来，又脆、又香、又稍带酸味。清爽可口，是建胃得上好食品。

这锅贴嘎呀又别具一格，他要用一种平底的铁锅，把油烧到七成熟，然后放上酱油醋、葱丝姜末、香油味精等佐料，在文火里烧干，便可起锅食用。

这嫩藕白糖荷叶包，做起来非常简单，就是把刚长成的新藕，取芽头和中骨节，洗干净，去皮，放在一个荷叶里面，用拳头拍碎，然后放上白糖和少许白醋，吃起来甜里透着酸，酸里裹着甜，吃一口，浸人心脾，越吃越愿吃。

这面子椒，是把小鱼放在面里打滚后，然后在锅里放少许油，放上干辣椒烧制黄色，再放上花椒姜，葱味精等佐料，然后放进小鱼用文火烙熟，然后放上水，烧开后，放上面粉，成浆糊状，烧熟后，既可食用。吃起来既有辣味、又由鱼香味，别具一格。

麻大湖是博兴县的一块风水宝地，这里风光秀丽，人杰地灵。湖里盛产芦苇、莲藕。每逢春季到来，这里栖息着上百种鸟类。由于县政府非常重视自然环境的保护，这里已经成为鸟的天堂。漫步在芦苇荡里，坐在湖中的小吃部里，一边品尝着湖中的风味小吃，一边欣赏着麻大湖中那种和谐，优美的大合唱，真是惬意极了。

近几年，“董永文化旅游节”和“世界小戏艺术节”在麻大湖里召开，来旅游观光的客人越来越多，麻大湖里的风味小吃也由此传遍了大江南北，全国各地。

朋友们，现在正是旅游的大好时节，你们也不妨来品尝一下这地方小吃，麻大湖人回伸开双手，热烈的欢迎你们。

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