金　秋　说　蟹

金风送爽，持蟹赏菊，早为国人一幸事。把酒品蟹，自有一番高雅闲适的情趣，历来被文人雅士所推崇。大诗人李白在其诗中写到：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”宋代大文豪苏东坡更是有“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”的感叹。

随着生活水平的提高，蟹早已是百姓桌上的平常菜。寻常人家食蟹，虽比不得《红楼梦》中贾府的螃蟹宴，雍容华贵，诗礼风范，却也别有一番情趣雅韵在其中。温一壶自酿的清酒，端一盘蒸得透红的螃蟹，便可与朋友三五成群的畅谈品蟹了。也可独自一人时，自品自饮，尽享美食的快乐。家乡人喜欢自酿米酒，清香恬淡，加之蟹的鲜美，倒是堪之绝配。家乡盛产螃蟹人尽皆知，每至金秋，常有客人来此品评。乡人总以一道螃蟹宴款待，伴之美酒佳酿，每每让远客回味无穷，赞不绝口。更有不少食客，来年携亲带友，专程而来，足见食蟹之魅力。

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