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团年饭的变迁秋雨滴梧桐

发表于-2008年02月10日 中午2:09评论-3条

我们小时候最热切盼望的日子就是春节了,不仅仅是为了春节时才能穿上新衣服、收到压岁钱,更是还有那一年中最丰盛的一顿晚餐——团年饭!,到了腊月,大人们开始为过年的事张罗,把家里打扫干净,准备打年糕的事,腌制腊肉,为除夕的团年饭忙碌了,小孩子闻着腊肉香气!开始掰着手指头倒计时,算计着离过年还有多少日子?物质匮乏年头,一年到头了大家想美美吃上一顿,轻轻松松的过个年。忙着忙着年三十儿到了,从早上开始,洒扫庭院,贴春联,新蒸出来的年糕香香甜甜,大铁锅内煮的肉块咕嘟咕嘟着冒着诱人的香气,小孩子在旁边使劲吞咽着口水,眼巴巴看着炉灶里的火再大一点,急切的盼着肉早一点熟,最后总会夹一块纯瘦肉放到小嘴里。小孩子门兴奋的欢呼跳跃着,像顽皮的小猴,大人们的脾气也是格外的好,调点小皮也不会挨打。年三十晚上,全家人就聚集一起吃顿团年饭。不论是谁,也不论有什么事,都不得缺席,这成了一条不成文的规距。当年的团年饭被烘烤得象蛋糕一样绵软,散发着诱人的香味,传承中华民俗的喜庆吉祥,传递亲人团聚的丝丝情义,香喷喷的祝福更希望来年更美好。团年饭是把一年中最好的菜肴都摆上餐桌,十碟八碗:四喜丸子东坡肉,三羊开泰福满多,年年有余(鱼)四季锦,吉(鸡)祥如意样样全,年糕青菜彩头好(年糕是长寿年高和一年更比一年高之意,青菜是取其清清吉吉、平平安安,菜头指来年彩头好),菜里写满吉祥,一盆汤圆甜蜜蜜的祝愿加上鲜灵灵的期盼放入亲情的浓汤……上完满桌子的菜,还不能先动筷子,小时候我家四世同堂曾祖母有极多的规矩,不得说不吉利的话,吃团年饭前,一定要先放鞭炮、拜老人,俗语叫是“叫祖”。是告诉后人们饮水思源,并希望得到先人们的庇佑,所以在这阖家团聚的日子邀请离世的先人们回家来共享晚餐。“叫祖”以后,一家人就围在桌子边上,放开吃喝起来。父亲先会说一些祝福和勉励上进的话,接着便由母亲给我们姐妹三人发放压岁钱,团年饭就这样在一种祥和、温馨、健康、快乐、尊老爱幼、其乐融融的氛围中度过了

我们姊妹长大参加工作,都飞走了,之后,每团年饭依然由父亲主办,母亲做下手,我们只是按时回去吃个现成而已,总觉得这也理所当然,看自己的孩子渐渐长大,心里才觉不安起来,此后每到吃团年饭那天,我们都早早的回去,希望能帮点什么忙。但父亲坚决不让我们动手,说你们事多,这里不用你们操心,只管按时回来吃饭就行了。为了这顿饭,父母往往提前一周就开始准备,今天买这明天买那,一直忙要忙到三十这一天。我们也只好由他。看父母每每为团年饭操劳,累得精疲力竭,我们姊妹建议以后团年饭每人轮流做。父亲开始不同意,大家只好打通母亲,最终母亲说:“老爷子你都多大年纪了,身体又不好,也该交接班了,父亲才勉强同意”。第一次接手团年饭我也象父母亲那样早早准备,结果是忙得我晕头转向,丢三拉四,最终还是上饭店解决的。如今春节,我们都不忙了,只提前两三天去饭店预订,现在生活条件好了,人们活得娇嫩、精致,大家都不愿麻烦,饭店自然成了最好的去处。新的时代的团年饭改变了过去的旧习俗,也不讲究什么祭祖宗供三牲,大人小孩“熬年”那些规矩。定好日子挨个通知到位,按时来酒店,因为不用自已忙,所以也不用担心有什么事做得不周到,心情也特别的轻松,自然这顿饭也是吃得兴高彩烈。因为在酒店,吃完以后,大家就相继散去。团年饭桌上的饭菜比以前更讲究了、更丰盛了,但心里总觉怅然若失,忽然间觉得少了点什么。饭店环境不错,口味也不错,独独缺少家里那种温馨的感觉。是啊,省了精力,但同时也失去了往日那种家庭温馨与欢乐。记得以往每年吃过饭后,谁都不愿早早的回去,打牌、聊天、看电视,玩游戏放鞭炮,那种热列的节日气芬体现得淋漓尽至。如今因为是在饭店,吃完各自散去,该干嘛干嘛。凡事有得有失,没有两全其美。

贫困已成旧时黄历翻了过去,现如今的人们不必为一餐团年饭而发愁,倒是为了这顿饭应该到哪去吃而犯难,独子家庭越来越多,大年夜应去奶奶家?还是外婆家?兄弟姐妹多的,订团年饭的日子得征求每个人意见,得仔细商酌日子,以免婆家、娘家日子相冲撞,于是团年饭有不少是提前吃的,过了腊月廿四就可以安排吃团年饭了,这种传统团年饭有时也成了甜蜜的负担。想我们小时候团年饭铁定在大年除夕当天。还有现在小孩儿们虽说平时好衣服,好吃的都厌了,不象我们当年那样盼着穿新衣服,吃好的喝好的。但现在的孩子仍是兴高采烈盼过年,是迫不及待地盼着新年爷爷奶奶爸爸妈妈叔叔阿姨们那大张大张的压岁钱购买玩具,最主要的是不用上课,不用做堆积如山的作业,不用听老师教训,不会挨家长骂,可以自由自在泡在网络,过快乐逍遥的日子,他们还是与当年的我们一样掰着手指头算假期、算过年。

生活还在继续,年也在一年年的过,总是情不自禁地想起往日的情景,想起那些远去的岁月,想到儿时的那份渴盼,那份迫切,也许是现在日子好了,天天都如过年,天天都是过年了吧!我知道,团年饭依然很香,只是那已经不仅仅是一桌美味,被重新演绎成一桌的团圆,一桌的亲情。热热闹闹团年饭,红火火欢声笑语高[chao]多,啜一口,那是岁月的醇厚,再啜一口,更是眺望明日的灿烂。天也渐渐的黑了下来,夜空中不时有绚丽的礼花怒放着,开心看着、享受着这年末的美丽夜景!

-全文完-

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☆ 编辑点评 ☆
文清点评:

曾经的岁月,是记忆中的美好,
如今,一切都会越来越好的,
不只是年,更多的是日子越来越好。

文章评论共[3]个
文清-评论

问候朋友新春快乐!祝所有的朋友的日子,越来越好!at:2008年02月10日 下午5:00

生命之花-评论

过年,体验着亲情,感受着家庭的温暖。孩子是随着过年长大的,孩子成了孩子的爸妈,从过年中成熟长大。
在爸[已过滤**]眼里,70岁的人仍是他的孩子。年过的是孩子,从孩子们过起。一年又一年。你的文章写的那么好,引发了我旧时的记忆。我也写了我的过年《雪夜看姥姥》请你提意见。at:2008年02月10日 下午5:45

徐籁云-评论

一家人平平安安才是福气,祝福朋友一生平安。at:2008年02月10日 晚上8:15