朋友今天从杭州回来了,还特地给我带来一包好茶。我是好茶之人,急忙打开冲泡,发现茶绒很丰茂,先是如柳絮般在水中自在地漂浮着,过了一会儿,沉淀下去时,便留下满杯澄亮的茶水,清澈如珀,暗香浮动。果然是好茶!
父亲嗜茶如命,口味浓烈,偏又好绿茶,结果每次都是暴殄茶叶,几乎是半杯茶叶半杯水。许是在他的影响下,喝茶也成为了我的最爱,后来认识了很多喜欢茶喜欢品茶的朋友。
弟弟却喜欢咖啡,他还特意买了一个咖啡机,兴致起来时,在家里他便煮上一壶,配上牛奶和炼乳,香喷喷,在若大的阳台里,他一边晒着太阳一边品尝。我羡慕他对于生活的从容和随意。
我不排斥咖啡,但是,总觉得喝起来未必有闻起来那么甜香。所以,每次满屋飘香时滋生起的兴奋,我也总会在品尝第一口后被一丝失望所遮掩。茶却刚好相反,泡上一壶,平平淡淡,喝上一口,却回味无穷,这些纯属于我个人的倾向。
我感觉我仍然是受到父亲的影响,我特喜爱绿茶。只是后来进入职场后,工作上接触了特多的福建和广东的朋友,也有了频繁的两地往来,朋友们极力给我推荐功夫茶铁观音,用袖珍壶泡着,第一遍,游龙出海,洗个身,然后将水倒掉;第二遍,西施出浴,便可以喝了。先闻,抿一小口,然后一饮而尽。任由浓厚的茶味在鼻尖、喉间盘旋萦绕,甚是回味。但是,这些茶的口味过于的浓烈,以至于有时候会有微微的涩味。普洱就更是如此。
工作和生活中,我一度的让自己迷恋上铁观音,朋友也给我送来了几套茶具和全套的茶托。铁观音茶更不用说了,业务的频繁往来,正宗的上好茶叶也随之密度的寄来,我不得不全身心的改变了以往的喝茶习惯,待客也开始了全用功夫茶了。
当这种习惯变成了爱好之后,喝绿茶的机会也随之减少,过年时,来人很多,泡功夫茶太麻烦,用绿茶待客,再一次品回那口味清淡的绿茶。以至于去年开始了喝西湖的龙井、黄山的毛峰和信阳的毛尖。碧螺春,喜欢它们在茶味中有一些淡淡的苦味。
去年春天,我连去了杭州两次,一次在清明时节,一次则在谷雨后。明前的茶也分早前的和稍后的。刚出芽的嫩叶,品起来齿颊留香,喝起来更是清爽甘甜。雨前的茶则色泽明显黯深了许多,味道自然也老气地很。喜欢绿茶的第二个原因,便是因为泡起来,用玻璃杯或者白瓷杯,可以静静的看着绿色的茶叶在水中舒展苗条的身姿,上下飘舞,渐渐沉下杯底,心也随之飘荡着,直到沉淀下去,推起沉静而祥和的心情。可是功夫茶却要选择紫砂壶,塞得满满的茶叶,在缝隙中灌入沸水。盖上,便再也欣赏不到茶叶的舞姿,眼福也就无缘消受了。
发现自己从小就有个小小的愿望,在湖边,一壶茶,一本书,一整天。只是,人越长大,越无奈,总觉得被世事牵绊着,挣脱不出。这么简单的心愿,总也不能实现。或许,这也是我钟意喝茶的另一个原因,因为它代寄托着一种向往的心境,承载着一份对人生的追求。
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