中国的美食文化可谓是源渊流长，早在八九千年前的高庙人的美食文化就已初具规模了。孟子也曾曰：“民以食为天”。宋朝诗人苏东坡也是著名的美食家，撰写过不少关于美食的诗句，他为羊汤写道“秦烹惟羊羹，陇馔有熊脍”。他还专门写了《猪肉倾》，因此有了现在的“东苏肉”、“东苏肘子”等。可见美食文化的水平与人类文明的水平息息相关，是决不可忽视的文化基因。可古人却不曾想到这种美食文化发展到几千年后的今天竟成了奢侈浪费的象征。失去了其真正的文化内涵，不禁让人深思,这就是现代化的国人吗？

闲来无事，爱在湖边溜达。这片湖位于市区东部，围湖而建的设施不少，可最近发现多出了不少饭店酒楼，什么“龙湖水乡”、“龙水弯”、“龙湖鱼府”、“环湖山庄”、“鲍翅楼”、“海鲜成”等等再加以前的建的总共有十好几家吧。有时我就想了，这么多的高档的饭店有人来吃饭吗？可后来发现我的想法是多余的，无论哪家，门前的小车都排成了长龙。再仔细一看，车牌号都是几个“0”开头的，哦！都是政府的官车，难怪这些饭店这么红火呢。可他们都是自己掏腰包吗？他们不也是拿着薪水的“工作者”吗？可他们又怎能吃得起这价值不菲的山珍海味呢？反正没事，我就分析了两种情况。

其一，就是公款吃喝。国家三令五申地禁止公款吃喝，可就是禁而不止，造成大量的公款被挥霍。然这公款不外乎国家拔的专款和下收的税费。国家的专款被挪用挥霍，而设施得不到修善，福利得不到保障，而那些官员日日在饭桌上一掷千金，歌舞昇平。对于下收的税费更是肆无忌惮，不为百姓着想，不为下岗工人谋利，随便收费。前些天我在菜市买菜就看见几个罩着大盖帽的“税务人员”迈着方步来到一位卖青菜的老妇滩前收税。老妇哭丧着脸哀求道“我就这么点青菜，总共也卖不了十元钱……”可他们哪里吃这套，说着就要收称。老妇只得从衣兜里抠出二元钱交了。这一幕无不叫人心酸。按说交税是应该的，问题是这些税款是否真正地到了国库呢？不得而知。我只知道那些官员饭前的一盘开胃点心也够那老妇卖上几天的菜。

其二，就是别人请吃。国家在最近几年的反腐力度可谓是越来越大了，可好像就把请吃这一项遗忘了似的，官员被请客吃饭就好像普及网络一样见怪不怪了。成千上万的酒席就像我们三二元的早点一样随意，不请不给办事，竟成了惯例。往往一些以权谋私的腐败现象就在这饭桌上形成了。说到这里我倒想起很多年前，我这一生也难忘的请吃经历。那时我还是一国有企业的负责人，因为要上一个项目需要市委同意，本是一个非常简单的工作议程，可市委就是迟迟不给答复。心照不宣，我们只得包了一间上档的雅间。可就在席间出现了戏剧化的一幕，正在推杯换盏之际，雅间的电视正好在重播那年的春晚小品《扯蛋》，是讽刺官员吃喝现象的。看得我是面红耳赤，可那些官员却咧着油嘴，笑得那么开心和自然。我真是佩服他们练就的如此脸功。

当然，这大吃大喝现象也远不止在这些政府官员上，对于那些国有企业也是司空见惯了的，他们好象都有一种“反正是国家的钱，不吃白不吃”的心理，造成国家资产的流失，国有企业的破产。据说有一国有企业的年招待费达到几百万元。真是触目惊心，痛心之致啊！

唉！现在想想，这些饭店酒楼的生意如此红火也就理所当然了。要是有能力的话，我也开家最大的“官家客栈”。

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