一年一个轮回，说快也快。一年好像还没有什么感悟，老鼠的年号眨眼就要来了。我常说，中国的文化深奥，什么时候思考总是能给人一种玄学的味道。不管是上苍的故事，还是十八层地狱的画面，回想起来都能给人无穷无尽的联想。平日里日总是在社会中忙碌，尽管知道许多东西都是假的，是骗人的鬼话，可是为了儿时沉积在心灵中的那些理想，海事总想想美梦成为现实。

年关到了，单位里已经开始实行值班制度了，所以无需要再去守那八小时无聊的岗。也不知道是天意，还是在我生命的基因里本来就有那种对饮食文化的理解。平常总是喜欢讲究口福。开始只是吃，可是后来时间长了，便开始觉得吃似乎已经不是中华饮食文化的全部了。于是多年前我就在家里宣布了自己的一个决定，过年我要下厨房，我要亲自去感受生命两大元素中的一个。

我一直认为，吃是有真意的。开始我多是照本宣科，为了一年能下厨房，能让家人和我一道感受中国饮食文化的真谛，我开始进行一种自我想象的尝试。大概是因为自己喜欢文学的缘故，特别是喜欢东坡先生那首《赤壁怀古》的水调歌头，所以总是喜欢收集老先生的生活趣事。

有一年去南方，看到菜谱上有一道叫东坡肘子的菜肴，不由觉得好奇，于是就点了一道。果然是美味，后来听当地人说，传说中这道美味佳肴是东坡先生发明的。而且为此还曾受到过奸人的陷害。明明是美味佳肴，可是却被说成是当地的民众对东坡先生不满，要把他做成肘子吃掉。看来从古到今，中国的历史里有许多的故事是不能和今天做过多的的联系，要不然一不小心会坏了人的心事。

其他的也只是后来瞎想的时候有过那么一个闪念，不过东坡肘子的味道却是着着实实的留在了我的心底。所以从我决定下厨的第一年开始，就推出了自己琢磨的一道肘子，因为我们家住北方，大家都喜欢吃点辣椒，我在原有的基础上用植物油先进行煎炸，然后加上各种佐料和辣椒，上笼去蒸，还别说，出来的效果真不赖。为了纪念我的这个小小的创意，我给这道肘子命名叫苦渡肘子。

这些年过去了，光是用苦渡命名的菜肴就有七八种。现在只要家里有什么特别的纪念活动，大厨义不容辞的就落在了我的肩上。今年自然也是不能例外。尽管今年老天降了一场大雪，把大家的心都给搅乱了，不过在中国，过大年的理念那可不是一场什么大雪就能够阻隔断的。虽说南方雪灾还在继续，可是许多想回家的人还是都拥堵在机场车站。搞得政府似乎也觉得老天真是有意和他们过不去。

世界上的故事就是这样，用嘴说说就可以，那自然好了。可是许多事情总是用嘴说，看来是不行的。好在我住在北方，原来还总是心里有些不平衡，觉得南方那么好，经济又发达。说自己这辈子没有希望去南方生活了，所以还一直鼓励儿子好好学习，将来也到南方去一展身手。现在看来，地球也就是个圆的，呆在那里都是中心，都是一个质点。

今天就感觉出来了，同是一场大雪，结果南方停电停水，虽说我们这里也出现了一些灾情，可是和南方比起来那可是要好出许多。至少家里还有电和水。听妻子说可能是大雪路滑，最近的蔬菜不要说价格贵的惊人，问题是许多蔬菜感本没有东西。不过我不大相信，因为天天电视上都在报道，都在说春节的供应是多么的充足。难道说媒体还能骗人不成。

说到我下厨，每年也就是在这个时候挥挥炒勺，去完成自己那些苦渡系列的菜肴烹饪罢了，至于说选料我可是从来不管的。今年情况特殊，天不好，路也不好，妻子身体也不好，所以采购一职也只能由我来担当了。

妻子给我两千块钱，然后给我我个单子，我一看和去年没有什么不一样的。去年也就花了五百多块钱嘛，今年怎么让我拿这么多呢。妻子说什么都涨价了，两千块钱还不一定够用呢。我知道妻子，也就是个女人家，说起什么来总是让人觉得天要塌下来了。难道说如此的中国会让一场大雪给显出什么原形来。

去了菜市场，按照妻子开出来的菜单子我开始问价。我的妈呀，问了两样菜，我还以为是自己的耳朵出了毛病，青葱五块钱一斤，黄瓜七块钱一斤，蒜苔竟然要十块钱一斤。我问菜贩怎么这样贵呢？没想到菜贩说这还是今天的价格呢，天晓得明天会是个什么价格呢。全国都是这样，我们这里难道还能例外呀。

转悠了一个中午，两千块钱出去了，可是单子上的东西还没有买齐。回到家我告诉妻子，看来今年我的那些苦渡系列的菜肴还真的要体现一些苦渡的味道了。猪肉太贵，那就用豆腐来代替吧。鸡鸭鱼没有货源，那就不吃了。尽管觉得心有不平，可是看到电视里那些被困在小车站里的游子们来，我们还是要好处许多来，至少不用去吃方便面，不用去喝雪水，不用经受那种寒冷。

过年本来就是过乐趣的。可是从菜市场回来，我总是觉得心里有些不是个滋味。看到菜市场上那一个个困惑无奈的表情，难道说这场大雪还真的让世界把欢乐给冰冻住了。不过妻子在持家方面看来永远都是我的老师。大概是她不想让我失望，不想让我在下厨的时候变成巧妇难为无米之炊。她开始拨打电话，大概能打十几个电话，最后她告诉我，什么地方可以买到鸡，什么地方可以买到鱼，什么地方可以买到便宜一点的猪肉。

按照妻子的指点，我跑了大半个县城，最后是在一个很乱的小院子里找到了自己要买的东西，一问价格我傻了，平日的活鸡也就是六块钱一斤，可是这里的活鸡已经卖到了十六块钱一斤了。看鸡贩子神秘的样子，好像卖的的不是活鸡，倒像是非洲的黑宝石。

我还没有问他价格怎么这样离谱呢，他倒是先说话了，说不是嫂子打电话来说，剩下的这几只鸡说什么也是不会卖的。就这样我七十块钱买了一只鸡。鱼我决定不要了，我就不相信，没有了鸡鸭鱼肉，我就下不了厨房。

鸡提回了家，可是把心情已经留在了冰冷的世界里。我也不知道是在和谁赌气，说今年我要做几道素菜，要让今年的春节过得另有一番情趣。尽管我嘴上是这样说，可是心里一点底气也没有。人说一分钱可以难倒英雄汉，难道说没有了鸡鸭鱼肉我就不能苦渡自己的心灵？！

家乡盛产豆腐，所以我买了豆腐，开始琢磨今年自己要出的花样。既然春节就是为了欢乐，我也不能因为鸡鸭鱼肉搅乱了心情。苍天可以让大地冰冻，雪花可以让一种无聊显得更加的无聊。可是从祖先那里留下来的大年是不能因为物价的飞涨就彻底的变了味道。

我开始一个人躲在书房里构思今年给家人的惊喜。不过今年比不得往年，材料有限，主要就是豆制品。好在人不是纯粹的食肉动物，既然确定了就是为了一种开心，为了一种精神上的享受，我也就不再为社会中的事情耿耿于怀了。

在书房钻了大半天，终于想出了几道既能体现我苦渡韵味，也能体现春节祥和的菜名子来。我想要做的第一道菜叫魔术豆腐箱子，就是把豆腐上笼蒸，进行脱水处理，最后切成四公分左右的方块，然后掏空里边，装上有些调制好的蔬菜和肉末，，再上笼去蒸。既然是魔术名字，那自然就能给享用的人带来一点幻想。尽管说画饼充饥是个笑话，可是我想在一定的环境里，画饼自少能给人们带来一种求生的愿望，而这种愿望转化成精神，对生命也有一种愉悦的作用。

第二道菜我起名叫开山豆腐，就是把整块的豆腐放在紫砂罐里用微火煎熬，然后每人一小碗做好的蘸料。这样能给人一种无形的成就感，觉得尽管是整齐的豆腐，尽管是软的不能再软了，可是在自己的勺子或是筷子的摧残下变得支离破碎，同样能让人可以在一种阴暗的心灵角落里笑傲江湖。

最后一道菜我叫它淮南王一品香。大家知道豆腐就是淮南王发明的，只是我没有机会去安徽领略淮南王故乡豆腐的美味，于是我想，既然今年一切都是显得那么混沌，我们为什么还要去刻把什么分清楚呢。最后把剩下的下脚料全部会在一起，也许还真的就能成了一种美味呢。

我把自己的构思说给妻子，竟然把妻子给逗乐了。她让我赶紧告诉老爸老妈，也让老人们能高兴高兴。于是我照办了。可是当我说完之后，老父亲说了一句话，竟然让我又萌发了新的灵感，看来这心灵苦渡是永远没有尽头呀！

老父亲说：“过年了，全家人团聚了就是幸福。肉和豆腐其实都是生命的乐趣！”

-全文完-