我个人认为：做为一名优秀的厨师，不仅要以过硬的专业技术为硬件，还需有以下必不可少的职业精神做软件，才算得上是一个真正称职的厨师。

首先，敬业精神。

既然选择了辛苦的厨师行业，就要不怕脏，不怕累，尽已所能为客人提供最优良的服务。具备爱岗敬业的精神，才能有好的心情全身心地投入工作，才能做出美味佳肴。我的敬业精神源于一句这样的话：今天工作不努力，明天努力找工作。”这话一直伴我成长，伴我远足，并时刻提醒我要努力地将工作做到最好。

其次，团队精神。

每个人要在团队中不断充电学习，不断地提高完善自己，将自己打造成精锐团队中的一员。只有团队强大了，个体才有机会发展，才有让我们欢歌快舞，自我展现的平台。所以，打造一个充满斗志，有纪律，团结有力，迎风作战，不怕艰辛困苦的团队，向着团队带头领导的方向前进，多少艰难，多少困苦，那又算得了什么呢？因为我们是一支优秀的厨师队伍，每当我们想起自己默默无闻地为他人付出时，就已经感到骄傲与自豪了。

再次，节约精神。

浪费并非人所愿为，但它往往日稍不留神或一个懒惰的意念所导致的。不管是大公司还是小企业都会提及“节约光荣，浪费可耻”。曾经有个老师父对我说，广东人有句话“赚钱不如省钱。”我不知道这话原始是否出自广东人之口，但我看过很多书上都提到，越是有钱的老板越懂得节约。我想作为厨师的我们若没有这种节约意识的话，那将直接使原材料浪费，而给酒店带来不必要经济损失。要知道积少成多，积水成河，江湖河海还不都是一点一滴汇聚而成吗？所以，节约更是一种财富，是每个厨师必不可少的精神财富。

最后，创新精神。

人，总是会喜新厌旧，当然也可些喜新不厌旧的人。做同样的事，久了就有些厌了，听同一个故事次数多了也烦了，这时就需要创新了。客人总是先睹为快，先尝为鲜；当你有别店不同的创新菜品时，才能吸引顾客朝思暮想朝我店走来；只有物美价廉的创新菜才能拴住客人的心，让他们高兴而来，满意而归。所以创新是厨师神圣的职责，更是我们智慧和才能的充分体现。

总之，做厨师挺好，当我们理解并已经拥有以上的精神时，就可以自豪地说：“我们是优秀而称职的厨师！”

-全文完-