母亲的鸡汤

自从嫁给先生，便三天两头听他贬损我的烹调技术并念叨他母亲熬的鸡汤。

据先生说：母亲的鸡汤是用家乡的土鸡烹制。土鸡从小吃的是草籽螺丝蚱蜢，喝的是山涧清泉溪水，白天放任自流，入夜便在屋后的椿树上睡觉，因为经常要和黄鼠狼周旋，鸡们练得比猴儿还精。这样养出来的鸡，皮薄、肉嫩、味道鲜美。烹制的器皿是瓦罐，瓦罐为黏土烧制，取材天然，煮汤烧肉原汁原味。熬汤时灶里烧得是青冈木，质地坚硬，无烟耐烧，还有一股清香。加上母亲精工细作、慢火久煨。那一锅鸡汤啊绿的是青葱，黑的是山菇，而那些黄澄澄、油汪汪、勾人垂涎三尺的就是货真价实的鸡块。那份浓香和鲜美真个是齿颊留香，三日不绝……开始我还不以为然，架不住先生天天讲，讲得我也心里痒丝丝的，总盼着跟他回家喝母亲的鸡汤。

事从人愿，我终于同先生回到他阔别多年的故乡。母亲笑成一朵老菊花，指挥着儿孙们杀鸡、买酒。先生的发小们闻讯赶来团团的坐了一围，母亲和大嫂掌勺，喷香热辣的菜肴摆了一桌：鲜竹笋炒腊山猪肉、剁辣椒蒸鱼头、莲子焖肉、泥鳅钻豆腐，再加上屋后园子里自产的茄子、豆角、青菜、海椒，红红绿绿，热热闹闹，极丰盛的农家小宴，最后端上来的便是那久仰了的母亲的鸡汤。母亲给我盛了一碗，一品，果然好味，极力称赞。旁边的先生却皱起眉头，小声自语：怎么不如小时侯喝得香？我急用脚揣之，方止住不说。

夜深人静时分，我问先生今日何出此言？他说：不知怎的，盼望多年的鸡汤，今日一尝，竟然同你的水平差不多。我叹道：听过“珍珠翡翠白玉汤”的故事吗？朱元璋战败时，饥饿难当，两个叫花子又酸又臭的碎米菠菜豆腐汤，让他当成了珍馐美味。你幼年家贫，一个月吃不上一回肉，好不容易吃一次鸡，能把你舌头鲜掉。现在住在大城市，什么样的珍禽异兽、生猛海鲜没有吃过，区区一只鸡岂能入你法眼，当然食而无味了。先生听后无语……

我们都在深蓝的夜里沉默了……

-全文完-