我们这里的小吃真是多，在网上有人写了一篇本城的小吃指南。虽然我对吃并不是那么精通，可都有非常强烈的补充欲望，可见我们这座小城里，好吃的可太多了。

在外文书店的前面，有一条卖好多吃的东西的小街，每天都比较繁华。第一家就是一位大妈在油炸小吃，她家做得特别好吃。

大妈说她已经六十岁了，可是那一头头发依然乌黑水油，眼睛更是神采奕奕，穿着又利落，感觉真像老年版的阿庆嫂。

真是眼观六路，耳听八方。

经她手出的各色油炸小吃，风味独特，令人难以拒绝——就是你的嘴巴拒绝了，你的小胃还不答应呢。

春卷是金黄诱人的外表，好像给里面的馅穿上薄如蝉翼的衣服，新鲜的白菜和香菇隐约可见。而悠长的香味，一丝丝一缕缕地，会不经你同意，就冒然侵入你的鼻孔。

咬一口，皮脆，馅鲜，仍不住三口两口，解决战斗。

腰子饼是我儿时就喜欢的一种小吃。外面包着薄薄的面，里面装着或藕馅或萝卜馅，炸脆了，不吃上几个不尽兴。

臭干子炸得松松脆脆的，再浇上点水辣椒和醋，咬起来又咸又辣又香，吃过就会知道什么叫作“欲罢不能”了。

……

大妈见我们吃得高兴，禁不住自己的得意之情：“你们知道吗，这些油炸的食品虽然好吃，但也要好的佐料来配！”

见我们有些不解的神情，大妈不慌不忙地、神秘地说：“你们注意到了吗，这瓶经我手所配的水辣椒！”

水辣椒？我们仍然有些不解。

大妈接着说：“这些食品炸好了，是不是只有浇上这水辣椒和醋，才吃得更带劲，更入味？”

我们经她一提醒，好像才恍然大悟：“是呀，是呀。”

可让我们还有一些疑惑：“难道这是瓶神奇的水辣椒？”

此时的大妈笑语盈盈，一幅胜券在握的欣然感，又好似一位老当益壮的武侠，在透露自己从武的独家绝技：“当然，是我舍得放料。我选用精心挑选的上好小尖椒，加上上好的生姜，蒜子。才磨出这么好吃的水辣椒！”

“噢。”我们全都情不自禁地应答了一声，好像梦中人醒来。

大妈接着，又意味深长、放慢语速说：“好食品，也需要好佐料来配呢！”

她这样说，蓦然让我想起了诸如“红花还要绿叶配，”“一个好汉三个帮”的俗语。

我突然开始仔细打量这位貌似普通的大妈，难道她就是隐居世间的世外高人，不然，她的话，咋这有哲理性呀？！

好食品还要好佐料配，好佐料还要舍得下料配。难道说得仅仅是怎样做好食品的事吗？

好像也在讲人生的一些道理叶。

让人不禁沉思……

-全文完-