第一次听到蒲岐这个名字，是我在一个公司当办公室主任的时候。公司有位模具师就是蒲岐人，他是个渔民的儿子，性格豪爽，我们相处得很好。他几次邀我去他家玩，说带我去吃鲨鱼。他有车，很方便的。可是我却因晚上要做家教，一直没有去成。所以去蒲岐吃鲨鱼，就像向往去洞头看海一样，是期待已久的事。

在初具现代化气派的乐清，蒲岐是一个历史感厚重的地方。自从明代倭寇登陆首犯蒲岐以来，数百年间，蒲岐始终是浙江沿海抗倭的军事重镇之一，明王朝为此特设了蒲岐千户所。当年信国公汤和在乐清境内修建的磐石卫，至今已荡然无存，仅剩下蒲岐的四座城门，作为那段历史的见证。

蒲岐在乐清市区东北十公里，濒临美丽富饶的乐清湾，与台州的玉环半岛隔海相望。站在蒲岐的双屿码头，可以领略乐清湾内碧波千里的雄壮和宁静，可以领略螃蟹横行于滩涂、鸥鸟盘旋于海天的野趣。蒲岐人告诉我，如果登船出海，还可以当半天的渔民，这是很多来蒲岐玩的人都乐意的事。但我是不敢去的，因为我知道那是冒险的事情。

从乐清市区坐公交车来到蒲岐，行车约二十几分钟，我们已经站在蒲岐中心的十字街头，我发现两条笔直交叉的老街把老城分成了四份，远远还能望见爬满树藤的四个城门，夹在林立的高楼中。只见延伸的老街满是花花绿绿的店铺，喧嚣声从四面八方传来，我们一行淹没在充斥海腥味的滚滚红尘中。

平整的水泥路面不时有小车开过，在小巷中冷不丁会走出一个穿露脐装的漂亮女孩，或者染起红绿头发的时髦帅哥，给古老增添一抹新潮的色彩。而她说不定就是几百年前某一个抗倭将士的后代。

我们一边看一边走到了东门。城门在风雨的侵袭和人为的破坏中虽经修缮，但还是微微倾斜着伫立在灰色的天空下，像一个已经获得永生的老人，在无言地诉说着世事的沧桑。

我们此行的目的，就是亲眼看看宰杀鲨鱼的场面和亲口尝尝鲨鱼肉的美味。所以，当我们出的东门，就直奔我们的目的地——温州海德力鲨鱼制品有限公司。还没走近海德力，我们老远就闻到了一阵阵扑鼻的腥味，老远就看见晒着满场的鲨鱼肉。小王见我们来了，就迎了出来。他在市机关上班，我和他有工作联系，有一次说到要去蒲岐看宰杀鲨鱼，他就说他老爸就是加工鲨鱼的，所以顺理成章他就介绍我们来他爸爸的公司参观了。

据小王介绍，他们将鲨鱼收购回来后，除了加工鱼翅外，鲨鱼的其他部分如鲨鱼皮、鲨鱼肉、鲨鱼肚、鲨鱼唇也会加工成鲨鱼系列产品。

我们在公司巨大的空地上看到，那里晒满了鲨鱼的皮啊肉啊骨啊·

我们仅仅略略看了看这些晒着的鲨鱼半成品,就迫不及待地在小王的带领下,来到鲨鱼加工车间·还没进门,一阵阵鱼腥味扑鼻而来,好在我几年来已经习惯了这种气味,闻着并不难受,但妻子却早已用手掩住了鼻子·走进车间,里面一片忙碌,几十个工人或坐或站,在肢解着一件件零星的鲨鱼肢体,每个工人身边的围篮里,每个案台上,都放着各种我们叫不出名的鲨鱼身体的某一部分·小王告诉我,现在加工的是一条大鲨鱼,有五吨多重,9米多长·我以为听错了,就问:“他们手头干的,都是一条鲨鱼吗?”“是的,这是昨夜半夜运来的,夜班工人忙了几个小时,才把它的翅、头、皮、肉、骨头和内脏分开来·”小王说·我想:真可惜,我们没有亲眼看看这个庞然大物运来摆放着等待屠宰的场面,现在只能从这个巨大的车间(近200平方米)里一堆堆的鲨鱼肢体来想象它的样子了·

我走近一位工人身边,我问他手上这白白的是什么?他说:”这是鱼骨头·”他告诉我骨头很珍贵,是用来加工鱼胶的·通过了解,公司除对鱼翅、鱼皮、鱼肝、鱼骨进行深加工外,其他的如鱼腮、鱼脑、鱼筋以及鱼肚、鱼唇·一般都清洁消毒冷藏后运往全国各地的海鲜酒楼,供人食用·

我现在才知道·鲨鱼全身都是宝,而且价格都很贵,比如鲨鱼肝就要40多块钱一斤·听小王说,这头大鲨鱼光买来就花了20几万块·

将近正午,我们离开了海德力公司,来到了蒲歧镇上的银龙酒楼·小王说,这是一家正宗的以鲨鱼宴为主打菜的酒楼·进店之前,小王提醒说:“我们是来尝鲜的,别太浪费·”他的话正中我的下怀,况且我担心价格太贵,口袋里的钞票不多,到时买不起单就不好意思了·

银龙酒楼的前台很特别,竟摆了一套沙发和茶几·我们进去了时候,没看见客人·小王径直带着我们来到点菜间——就是摆放各种现成待下锅的海鲜的小间,它一般就隔者厨房,这里摆满了各种鲨鱼菜肴：鲨鱼肚、鲨鱼皮、鲨鱼唇、鲨鱼腮、鲨鱼筋……这些菜看起来是那样鲜嫩，刀切的手法各不相同，有的成丝，有的成块，有的圆形，有的条状。看着它们，绝不会去把它们当作庞然大物和加工车间里那血淋淋充满腥味的场面联系起来，只会让你胃口大开，立刻产生一种饱餐一顿的冲动。老板是个爽快人，他知道我们是来尝鲜的，就说“这样吧，每样都给你们做一份，少些分量，两百块，怎么样？”我大喜，满口答应。区区两百块，能把鲨鱼全身吃个遍，真没想到。

我们进了一个小包厢。我环视四周，包厢虽然面积不大，但整洁、素雅，桌椅、餐具都很有档次，这个小镇上能有这样的酒楼，真不错。

不久，菜一个接一个地上来了。小王一一给我们介绍，这是红烧鲨鱼皮，这是清炒鲨鱼肚，那是凉拌鲨鱼海花……我们喝着啤酒，一样样吃起来。啊，我不知道怎样来形容它们的味道，总之，它们每一样都新鲜、爽口，该脆的脆，该甜的甜，该辣的辣。看那鲨鱼筋，和着素菜小炒，色、香、味齐全，尤其它的韧劲，咬在嘴里，极有嚼头，让我回味无穷。这时，服务员端上来一个小盅，饭碗般大小。乳白色的汤汁里，有几个白木耳样的东西，周围飘着一些红色的枸杞。我问这是什么。服务员笑盈盈地说：“这是鲨鱼脑，很好吃的。”我先尝了一口汤，是甜的，有些牛奶的鲜味，那鲨鱼脑入口嚼起来很脆，还有点香。我想:蒲歧人把鲨鱼脑做成了甜品,真是想法独到啊!

我们边吃边聊·据小王介绍,鲨鱼全身都能吃,而且从来没有听说过鲨鱼身上会出现癌细胞,因此它应该有抗癌的特殊功效·鲨鱼的内脏之类做成的菜,有各式各样的吃法,盐酥的,酱爆的,别有一番风味·因为我们是包席的,菜的分量自然不多,吃着吃着,也就盘底朝天,只剩下汤汁配料了·

稍稍休息,我们决定离去·当我来到前台买单时,老板说小王已经付过了·此时我真不好意思了·他放下工作陪着我在蒲歧转了大半天,回头还破费请我们·唉,蚊帐人热情大方豪爽的个性我自叹不如·

-全文完-