老吴是我们餐厅做饭的，里里外外的活儿全是他的，总之光杆司令一个。怎么称谓他，可把我们难住了，管他叫伙夫吧，有点不敬；称他叫厨师吧，他不够格；干脆叫他厅长：“吴厅长”，餐厅的厅长。

老吴是广东人，讲得一口憋足的普通话，人非常老实，唯一的缺点就是不识字。他说，“他妈的，老子要是认识字，这材料科长就是我的了！”他四十多岁，个头不高，光亮的头上长着稀稀拉拉的白发；一双炯炯有神的三角眼儿镶在长方形的脸上，甚是好看；蒜头鼻下便是吃遍四方的大嘴。“他马的diao毛”这是他的口头禅，这句话他经常挂在嘴上，甚至成了他的代名词。“diao毛”是男人身上的一种东西，是一句脏话。不过，这句话在我们这儿到成了一句最为常用的交流语言，尤其对他。“哎，diao毛，你干吗起来？”他会不假思索的回答“你他妈的diao毛，老子去市场买菜了！”

老吴他哥是现在老板的合伙人，是他派老吴来的。他哥说了，他要是在这儿干得不错，回去就给他在珠海买套房子。老吴似乎并不领情，他说，“他妈的，他在家享轻福，让我出来受罪，要不是看着那套房子，老子宁愿在家开摩的！”　老吴说的没错，在来之前他是开摩的，一天下来也能挣上个四五十块钱，不过就是太辛苦了，风里雨里不容易，有时还会被城管撵的满街跑；在这儿上班，他也觉得不自由，有些寄人之下的感觉。

老吴炒了一手好菜，比如：辣子鸡、红烧肉。不过，他总是最后一个吃，等大家吃完了，他再一个人守着满桌的残菜剩汤慢慢地吃。要是某一道菜剩得多了，他便生气的自言自语，“他妈的diao毛，这么好的菜都不吃，下次不给你们做了！”

他喜欢抽水烟，经常在地上捡一些烟屁股，然后把它们肢解了抽。烟枪是他用盛矿泉水的塑料瓶子自制的，把烟袋锅从瓶子下部插进去，然后再在瓶子里灌上多半瓶子水，用嘴使劲地咕哒咕哒的往嘴里吸，瓶子里的水就呱呱作响，里面便充满了浓烟。瓶子里的水他似乎很少换，黄的跟男人的小便一样。

每到晚上他总是用办公室电话给老婆打上半小时的电话，“老婆，你好吗？在家要吃点好的！”“老婆，咱女儿学习咋样？你要多关心她呀！”问寒问暖，话语里透着关爱与思念。打完电话，他就一个人静静地坐在花池的沿子上咕哒咕哒地抽烟，烟袋锅一亮一闪的，象是萤火虫的屁股，老远就能猜出是他。老吴总是嘻嘻哈哈的，每天除了做饭以外，就是跑到办公室同大家聊天，很少与人争论。　

端午节过后的一天，他突然走了，再也没有回来，连声招呼都没打。大家至今还在想念他做的菜，想念那个爱说脏话的老吴。大家不知道他是不是已经住上了楼房？是不是为了生计还是开着摩的在大街上乱跑？

-全文完-