猪蹄海带冬瓜汤

儿时的记忆中，最开心的事莫过于每周一次的全家大团聚，那时实行供给制，哥哥姐姐们都在学校里住宿，星期六晚上才能回家。平时爸爸妈妈要上班，忙得很，只有我和弟弟相依为伴。因此，迎接和享受周末大团聚就成了我和弟弟日思夜想的事情。

除了盼着能和哥哥姐姐玩耍，还有一点更重要的就是妈妈会准备好吃的东西。说来也惭愧，那好吃的东西竟然是一大锅猪蹄海带冬瓜汤。五十年代的广州，一斤猪肉才五毛钱，而两毛五分钱可以买到四个肥大白净的猪蹄。妈妈通常在星期六一大早吩咐警卫员小刘叔叔去沙河大街的菜场花五毛钱买八个猪蹄，再买两毛钱的干海带、三毛钱的冬瓜，这个差事基本上是我和弟弟协助小刘叔叔一同完成。接下来，小刘忙着烫猪毛、泡海带、削冬瓜皮。我和弟弟在一旁积极的帮倒忙，结果是烫猪毛烫伤了弟弟的手，我踢翻了泡海带的水盆，小刘为了照顾我们和菜刀进行了一次亲密接触。一阵忙乱过后，猪蹄和海带终于下锅了，剩下的事情便是守着那个蜂窝煤炉和那口最大号的硕大无朋的大锅。锅中的水沸腾了，颜色也渐渐从清亮变成了乳白，粉红色的猪蹄、黑褐色的海带、嫩黄色的姜片在乳白色的汤汁中上下翻滚，肉的香气在各个房间和院子里肆无忌惮的流窜，我和弟弟搬个小凳子坐在厨房门口，尽情的吸取这种精神和嗅觉上的大餐。当后放下的冬瓜也熟了，小刘抓了一把碧绿的葱花和芫茜洒进大锅，一餐美味佳肴就算大功告成。

开饭了，全家人包括小刘团团圆圆的坐了一围，那口内容丰富、意义深远的大锅象一个巨无霸蹲踞在桌子中央，八双筷子虎踞龙盘地各霸一方，跃跃欲试地匍匐着，时刻准备打一场歼灭战。父亲一声令下，立时饭桌上战火纷飞、硝烟弥漫，兄弟姐妹们清淡了一周的肠胃受到强烈的刺激，一个个摩拳擦掌，吞食肉块的速度简直就象从每个人的嘴里伸出一只小手，直接将肉抓进胃里，耳边只听见稀里胡噜的喝汤声、咀嚼声、剔骨声，一阵混乱之后，再看桌上，碎骨头狼籍一片，大锅已经底儿朝天，几个孩子拍打着涨鼓鼓的小肚子心满意足的打着饱嗝，小刘的脸上流露出幸福的笑容，只喝了一点汤的咱爸咱妈用另外一种眼光看着我们，那神态就象一个老农看着一群吃饱了喝足了在撒欢的小猪，微笑中带着一种成就感。而我们已经在心里盘算着下个星期天那一顿大餐……

-全文完-