初夏上市的杨梅，总在上市时节惹火了一把。杨梅上市，墨红如玉的杨梅圆溜溜堆在果盘上，夹杂着翠枝绿叶，跳动着鲜明生动的色彩。杨梅色鲜红润、汁液饱满、味酸甜。取一颗入喉，滚圆的芒刺入口则化，洇红的果汁则涂得满口红唇象极了大嘴巴，看了总忍不住会哑然失笑。

杨梅花开不待人见。立春前后，那种黄黄的细细小小的花儿，就像怕羞了似的总是选择在静寂无声的子夜时分独自开放，到天亮就已凋落无痕，“似花非花，似雾非雾，来如春梦几多时，去时朝霞无觅处。”杨梅开花如此匆忙潦草的仓促、来去无踪的飘渺有如尘世烟云的虚无；是不事张扬的内敛、还是淡然随性不落痕迹的虚怀？或者，杨梅开花只为落果，这种真实自然的品性，就像发生在我们身边那些一辈子默默无闻，却日复一日在自己岗位上做着平凡工作的人们；是他们，不图以虚，而留以实，在最平淡的日子里守住生活，犹如守住自己一份平实的追求；他们的脚步匆匆，他们的身影来来回回，也许忙碌于他们自己身上并不能看到多少创造的价值，但却留给了世人最甜美的果实。

每年杨梅刚出的时候，正是梅雨季节，烟雨中的江南一派温润轻盈，一袭似有又无的云纱笼在小村的上空袅袅娜娜；此时，空气中的温度湿度适宜恰当，杨梅树被养得翠绿怡人，在这时节，杨梅树是欢欣的，努力的！梅子青涩地夹杂在枝横叶绿之间，感应着季节的号召，养津泽腴；待到成熟时节，满山坡的杨梅偎红倚翠，活生生的一场视觉盛宴，让小山村在视线所极之处犹如展开着一卷色彩丰富的村野乡居图；杨梅熟了，一向沉寂的小山村也开始热闹了，到处回荡着采摘杨梅的欢声笑语。杨梅季短，一熟之间或许只是一夜，熟得红透了就成了绛紫色，一粒粒杨梅如玛瑙般珠圆玉润，惹人生爱。到山上采摘杨梅，边采边吃是最生趣的情景了：树下放着一盆稀盐水，杨梅摘下来放在盐水中一滤，丢在嘴中，酸甜之中满嘴的汁液横流、口液生津。古人对此吃法应该也是深谙其中之味，李白曾作诗曰：“玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪。”

杨梅醮盐花，一来消菌，二来可以保持更鲜的感觉，对此吃法已属古法炮制。每到杨梅丰收的季节，杨梅就是我们最亲近的水果，由于价廉，大可无所禁忌地畅食一番而不必受大人喝斥。吃完杨梅，梅核就在女孩儿嘴里玩得五花八门，最有趣的当数“跳房子”，吃完梅子，把嘴里的梅核准确无误地投进白纸上的方格内，随着“卟”的一声，梅核三跳两跳，牵着我们的视线，有争执、有笑闹。吐梅核作画也是令女孩儿喜欢的一种玩法，梅核吐在整洁一新的白纸上，印上点点斑渍，这时候，凭着你的想象可以天马行空信手涂鸦，完全沉浸在自由自在随意适性的境界里。而男孩子们玩的大都是调皮作恶的游戏；那时候，他们的手里都有一把自制的橡皮弹弓，每当杨梅上市时节，枪林弹雨的游戏中梅核就如流萤飞珠一样在空中密集穿行，那份喧闹那种活泼在现如今的孩子身上怕是再难寻见了。而有关杨梅的儿时趣事也在记忆里成为间或跳动的点点星光，明明灭灭之间难以把住的是时光的更叠。

杨梅不易保鲜，如若想久而食之，唯有制作梅干或养在蜜糖里长久贮藏。梅子酒是杨梅的另一欣然用处，将杨梅浸在酒中，紫红佳色，微辣之中潜藏一缕酸涩，而回味之中却又甘怡爽气；如果正逢月色明朗风夜白，把酒微熏，沉吟诗月，倒也不亏这壶酒独特的品味。啖食杨梅的闲情雅趣，从古人的诗有偶得中，或可领略一二。如苏东坡的“闽广荔枝、西凉葡萄，未若吴越杨梅”、或者杨芳灿的“夜深一口红霞嚼，凉沁华池香唾。谁饷我？况消渴，年来最忆吾家果。”喜食杨梅古已有之，而盛赞杨梅的句子更是不胜枚举。杨梅有一份独特的品性，个小味耐品；鲜杨梅玲珑如珠，恰似豆蔻青春的少女，有一幅天然的纯真、清甜可人的俏模样令人赏心悦目。干杨梅在经历了骄阳的暴晒、小火的烘培之后，缩干了水分，留存了气味与芳香，经过盐与糖的侵蚀浸渍，经过密封窖存隔以时日的发酵作用之后，杨梅蜜脯干就像历经了岁月风华的沧桑洗炼一样，沉敛了内蕴而熬出了独特的品味，咸中带酸、酸中带甜的回味久久挥之不去。品食杨梅也许就是品味一份悠然闲得的生活，一种可爱的小水果从初夏到秋冬陪着我们予以不同的品食口味，就像我们手里拿捏得到的感觉，鲜，鲜得其所，陈，陈得有味。

-全文完-