不知是哪个神灵，突然心血来潮了，将那哗啦啦地流动不已的阳光注进了同样流动不已的水中，于是，人间的五谷与至刚至柔的水，在这激情洋溢的阳光的照射下，酿成了让人类充满激情充满幻想的美酒。酒的出现，可以说是人类梦幻与童话发源的动因吧；至于因酒性之善恶，或因酒德之高卑，而引起的社会众生或福或祸的事件，就另当别论了。　

吃，喝，是人求得生存的本能，古人说：食色，性也，民以食为天。想来，在远古人们物质条件极为贫乏的时候，人们想到的是怎样生存下去的问题，至于调节情绪的酒，是不可能出现的；酒的出现，也是在人类物质生活开始富足的情况下才能够发生的。在中国的夏朝就有酒的影子了，可是呢，是跟暴君夏桀有关的，什么肉林酒池，可见其穷奢极侈了。另外，在《诗经》里也有“厌厌夜饮，不醉无归”的记载，足见在《诗经》时代，酒的流布之广、魅力之大了。　

到了后来，酒的种类跟饮酒人群的类别也越来越多了，达官贵人享用美酒，同时有美色相陪；贫民百姓也可饮用劣质的浊酒，以缓解一天的劳顿。酒之于文人墨客，就更具备了神奇的促进其创作天才发挥的功效了。酒可以助雅兴添豪气，更绝妙的是酒有动诗情生灵性之感，产生美文佳作。就像李白斗酒诗百篇一样，宋代诗人杨万里也说：“要入诗家须有骨，若除酒外更无仙，三杯未必通大道，一醉真能出百篇。”古人从酒中品出哲理，品出一种文化意蕴，悟出了中国酒文化之真谛。　

如果能将饮酒单纯理解为“喝”，仅仅将之当作满足口福之欲的享乐，这也是无可厚非的；可是现在瞎吃海喝的现象，却让人感到心颤。“醉翁之意不在酒”，一个社会具有怎么样的酒魂酒性，直接影响一个时代的兴衰，“朱门酒肉臭，路有冻死骨”，在这物欲横流物价飞涨的时代，真正的贫民百姓有几家能吃得起猪肉，喝得起名酒。我不禁想起一首老歌里唱道：“月儿弯弯照九州，几家欢乐几家愁，几家高楼饮美酒，几家流落在街头。”这是对旧社会贵族老爷的揭露和控诉。　

水清知酒好，山瘦识民穷。一个国家，一旦酒风盛不可遏，社会也就将盛极而衰，难以为继。酒是一种货真价实的文化，李太白斗酒诗百篇，旷达风雅的古人在上游置酒，下游拾而啜饮，良辰美景赏心乐事，没有酒，岂不扫兴，端午节，一杯黄酒现了白娘子的原形，酒又留下了多少神奇美丽的传说。　

国家虽然三令五申，不准公款吃喝，不可行贿受贿，可是，仍然是吃喝成风。有人说：“我一不贪污，二不受贿，吃吃喝喝有什么罪？”请问，你们吃的喝的是谁付钱？你们做的是什么干部，如果没有人民群众，还要你们这些干部做什么？他们辛辛苦苦挣一年，不够你们两桌饭钱，那是他们的辛苦钱，是他们的血汗钱，你们咽得下去吗？有一个护士曾说过这样一句话：“我们摸了病人一天屁股，不够领导人吃一口。”这话虽然说的不太真实，也太不文雅，我想还是有一点道理的，吃喝者大都是有权有势的人。酒杯一端，政策放宽，筷子一伸，各事办成。原则在酒精中变淡，政策在佳肴中放宽，酒桌上抵钱，抵物，升官，抵户口直至抵官司与手术刀。　

吃,喝,成了无所不能，一路畅通。规章制度门牌再大，也顶不了酒席上的两句话。这些吃喝对国家，社会，干群的关系会带来什么影响，难道我们吃的人就不明白“吃人家的嘴短，拿人家的手短吗？”酒能强身健体，使生命生动精彩，血脉澎湃贲张。帝王将相为玉人所累，拱手出让天下的不乏其人。有人将女人比喻成祸水。其实，更多的时候，酒才是名副其实的祸水。喝酒，除了数之外，还要有一个度，有一些人见酒必醉。在人的理想精神超越现实苦痛的概念中，酒是流芳百世的功臣，没有酒，人类精神世界是何等苍白，酒诗，酒歌，值得反复品味的真是不少。　

酒，是一种公关手段，靠这杯中之物斩关夺隘，与请客送礼结下了不解之缘。吃了，喝了，送了，没有办不成的事情。千里送鹅毛，礼轻情意重，可是，现在的人情似乎已经变味了，弄得大家精疲力竭，不堪重负，几乎酿成了社会性的病毒。大事小事离不开送礼吃喝，喝时胜一滴甘露，醉后添杯不如无。“革命小酒天天醉，喝坏了党风喝坏了胃。喝得单位没经费，喝得老婆跟人睡。”这虽然是一首打油诗，但也饱含了人民群众对一些领导干部利用别人的吃请和用公款吃喝的不满与无奈。我曾听过这样的酒谣：“花高价，买名酒，名酒送来赶火候。喝了咱的酒，官大难把威风抖，喝了咱的酒，不想点头也点头，喝了咱的酒，不愿举手也举手，喝了咱的酒，党纪国法一边丢，一四七，三六九，九九归一跟我走，好酒，好酒，好酒！”这酒性之恶劣带来的各种弊端，也就从中可见一斑了。　

酒，有时候喝得轰轰烈烈，有时候喝得悲悲凄凄，有时候喝得庄重严肃，有时候喝得昏天黑地。就要看你需要什么样子的气氛。勾践伐吴，出征前，将仅有的一坛酒倒入河中，军民共饮，是为了激励士气；阮籍狂饮两月不醒，是为了避祸；武松醉赴快活林，是为了迷惑劲敌。同样的吃，同样的喝，就看你以什么方式，喝到什么样程度。出现什么样的效果，全看你请喝的葫芦里卖的是什么药。　

酒，水质火形，看似柔弱实为刚烈。当你手里端着它时，是否想过你能把握得了它。当你手里端着它，吃着上千元一碗的鲍鱼汤时，你可曾想到老百姓的艰难和困苦，当你将吃剩下的大块大块猪肉扔掉时，你可曾想到有多少老百姓吃不起猪肉。难怪老百姓戏言：一顿饭，就吃了他们的一头牛啊！古人流传下来的“礼轻情重”，已经被人们忘却了，衡量人事的标准已经不是政策和情份了，而是看价值的高低，按价定位。名烟、名菜、名酒已形成了最基本的人事交往。

在古时候，刘邦诛功臣靠酒，赵匡胤释兵权靠酒，曹操探刘备虚实靠酒，周瑜骗蒋干也是靠酒。真可谓“酒杯淹死英雄汉”。好好的一条硬汉，叫人灌上几杯酒，便身不由已，酒的结局实在是玄妙。吕布是盖世英雄，无往而不胜，却被美酒佳人诱惑，最后连自己的干爹也给杀了。青面兽场志，若论枪来剑往，百十人不敢近之，却败倒在阮小五之辈的水酒之下，丢了“生辰纲”，被逼上梁山。　

酒能壮胆，亦能掩羞，潘金莲投身西门庆，三杯酒下肚，羞答答便成了赤luo裸。酒欲和色欲在某种程度上是相辅相成的，所以人常说：“酒是色中媒”，酗酒之后，一些行为不轨的人，便是色胆包天，铤而走险。丧失了党性，丧失了人格。酒肉穿肠过，整天浑浑噩噩，迷迷糊糊，使多少人走上犯罪道路，成为历史的罪人。真所谓小小酒杯真有罪，喝坏了党风喝坏了胃，喝垮了革命老前辈，喝坏了年轻三梯队。吃、喝、玩、送，形成了“周瑜打黄盖”两厢情愿，皆大欢喜。　

可值得玩味的是，大家都知道这吃喝不对，为什么有人要请，有人要喝。明知道吃喝伤性，伤身。为什么偏有人要往下喝，为了人民的利益，还是为工作？不言自明，既然是有人请吃喝，不管是吃多吃少，喝与不喝，都不用自己掏腰包，既然来了，不吃白不吃，不喝白不喝。何不端起酒杯，借花献佛，先敬领导，再敬朋友。某某领导，敬您一杯，您上上嘴，我干了!来，某某朋友，干杯！酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，干杯！干杯！！干一杯！！！

-全文完-