一说起开门七件事,人们很自然地就会想到“柴米油盐酱醋茶”来,不是么?与其说是开门必备,不如说是日常生活的必需品。客观地说,是人们维系生命的必需品，一个普通老百姓家庭日常生活中最重要的东西。

何谓‘柴’？柴是指用做燃料的草木。一般地说，在古代，人们尚没有发现煤抑或是石油之前，这可是老百姓不可缺少的生活物资。曾记得唐代著名诗人白居易作的诗歌《卖炭翁》中有：“卖炭翁，伐薪烧炭南山中。”其中的‘薪’字与人们说的‘柴’字是同一个意思。当时，人们将砍柴的人称为‘樵夫’。由此可见，‘柴’对于是人们来说，确实是日常生活中不能够缺少的物品之一。

何谓‘米’？米是指谷类或其它植物去了皮的种子，特指稻米。在这里，‘米’泛指粮食作物，是供食用的谷物，豆类或薯类等的统称。我们经常听到一些评书中讲到，两军交战之时，有一句话——常言道，“兵马未动，粮草先行。”其中，‘粮’字，指的就是‘粮食’，通俗一点说，就是‘大米’。只不过，评书中所讲述的‘粮草’，通常是指“后勤物资”啦！由此可见，‘米’也是人们日常生活中不可以缺少的资产之一。

何谓‘油’？油是指人们从动物的脂肪和从植物，矿物中提炼出来的脂质物。通俗一点说，油可根据适用范围可以分为工业用的石油和日常生活中的食用油两大类。本文中指的是食用油，例如，我们经常在商超或商店，看到桶装的诸如‘金龙鱼油’，‘道道全油’等各种日常生活中用于小炒或油炸食品所需要的食用油。宋朝著名散文家欧阳修有一篇著名的传世之作——《卖油翁》中所谈到的‘油’就是指食用油。由此看来，‘油’也是人们日常生活中不可或缺的物资之一。

何谓‘盐’？盐是食盐的通称，一种调味品。古代，制盐业是属于商业的一种，经常听老人说起一些关于‘盐枭’的故事，至今还记忆犹新。一般地说，旧社会，朝廷对于贩运（卖）盐是有严格控制和管理制度的，每年的盐税上缴是对地方政府官员考核政绩是否合格的一项重要内容！假如，老百姓未经官方批准，私自贩运（卖）食盐的话，弄不好是会犯下“杀头”的重罪哟！由此来看，‘盐’对于老百姓来说，的确是日常生活中很重要的物资之一。

诚然，“柴米油盐”对于人们来说，确实是很重要的生活必需品。然而，殊不知，“酱醋茶”对于人们来说，却是居家的人不可忽视，不能不备的食品！

何谓‘酱’？有人可能会想到是指‘酱油’，其实不尽然。一般来说，‘酱’指的是一种调味品，是豆类，麦类等食品加上盐，经过密封后发酵处理后制成的一种可以食用的调味品。例如，商店里经常能够看到的有‘豆瓣酱’，就是利用黄豆或者是蚕豆经过挑选，洗干净，然后晾干水分，放入到某个坛子里密封，经过发酵处理以后，制成的一种可以食用的调味品。诸如此类，还有各种各样的甜面酱和辣子酱等。还有一种解释就是说，用酱或酱油腌制（菜蔬）。例如，酱萝卜等。总而言之，‘酱’也是人们日常生活中必备的食品之一。

何谓‘醋’？一谈到‘醋’，某位先生抑或是女士，可能会想到‘吃醋’？‘吃醋’是指某人在男女关系上嫉妒某人，是不好的心态，但是却是正常的心理反应。要不然，怎么会有人说，“不遭人妒是庸才”！言归正传，‘醋’是指含有醋酸的调味品。有酸溜溜的滋味，一般用大米，高粱等作为原料，经过放在某坛子里密封，发酵处理以后，制成的一种可以食用的带有酸味的调味品。某些醋是可以通过‘谷物’酿酒后剩下来的酒糟或者是酒，再次经过发酵处理后制成。因此，‘醋’是一种日常生活中用于调剂食品味道的物品之一。

一提到茶，人们可能还会记得，新中国有一部通过著名作家茅盾写的《茶馆》改编而成反映旧中国老百姓日常生活的著名电影——《茶馆》。

‘茶’，就是指‘茶叶’，常绿灌木，叶子长椭圆形，花白色，种子有硬壳。嫩叶加工后就是茶叶。它是我国南方最重要的经济作物之一。古代，文人们多称品茶为品茗，茗，就是茶芽或茶的通称。袁宏道《满井游记》中有：“游人虽未盛，泉而茗者，罍而歌者，红装而蹇者，亦时时有。”现代社会，因为经济发展变化快，各类休闲产业蓬勃发展，例如，各类茶，餐吧，咖啡屋的出现，为现代人生活和日常交往，提供了许多便利，从某种意义上来说，休闲产业将是未来经济发展的个体经济或者说民营经济的重要组成部分。某位经济学人士称，休闲产业的产生与发展，是经济发展的必然结果，代表了人们需求的增加，是人们从工业化走向商品经济社会的朝阳产业。由此看来，‘茶’是人们居家的必需品。

从古到今，人们对于‘品茗’的研究，还是一门比较富有意思的涵养和艺术。我国经济较为发达的广东省及其沿海地区的人们，还盛行着“下午茶”和“早茶”等休闲方式。世界各国，例如日本，韩国等许多地方，流传下来的‘茶道’艺术，究其根源，还始发源于我国的盛唐或北宋时期。由此可见，我国的‘茶道’艺术，可以说是源远流长，并且得到了发扬光大！

有道是，“相逢一笑泯恩愁”。当日常生活中的人们，因为种种原因，发生了磨擦抑或是误会时，如果在茶余饭后，能够约见于某茶楼品茗的话，他们将互相的思想在心平气和中进行交流分享，在彼此之间的谈话中，就可以消除了误会，增加了理解，增强了今后工作的合作关系。这就是‘茶道’艺术，也就是“和气生财”之道！有词为证：

天仙子•品茗

日照香茗一泓泉，楚天山水接绵延。人生得意共金樽，因有缘，手儿牵，明月清风得修禅。

有人称：“茶道是‘和’的艺术”。其实，‘和’的内涵就颇为丰富，值得人们去探求。从某种意义上来说，人们之间关系的总和，构成了人类社会，也就是说，社会是各种关系的组合体，人们能够相识，相知是一种和谐的‘缘’！那么，传统的“茶道”文化思想，对于构筑和谐社会，给予后人的启示，就更加值得去研究，乃至于“薪尽火传”抑或是传承文明思想啦！

综上所说，一说起开门七件事,人们很自然地就会想到“柴米油盐酱醋茶”来,也不是没有道理的！因为，它们对于人们的日常生活和工作确实是很重要，必不可少的事情，抑或说是生活中“水乳交融”一部分内容。

本文已被编辑[心灵苦渡]于2007-7-28 22:22:21修改过　

-全文完-